Bulgaria ndi chiyani?
Bhulghur tirigu, kapena bulgur, amapangidwa kuchokera ku mitundu yosiyanasiyana ya tirigu, kapena kuchokera ku tirigu wambiri, ndipo amapanga chakudya chofanana ndi chimanga. Zakudya zake zowonjezera komanso zowonjezera zimapangitsa kuti izi zikhale zopangira zakudya zambiri ku Middle East zakudya. Amapezeka mwapadera ku Indian ndi European mbale.
Kawirikawiri, bulgur imapezeka ngati chinthu chachikulu mu tabbouleh komanso kibbeh .
Bulgur imagwiritsidwanso ntchito pamapilafs, mkate ndi supu. Pali mitundu itatu ya tirigu wa bulgur: zabwino, zamkati, ndi zowonongeka. Bulgur yapamwamba kwambiri imakhala ndi mbewu zofanana zomwe zimapereka nthawi yophika nthawi zonse. Mmodzi aliyense ayenera kusankhidwa mosamala malingana ndi mtundu wanji wa recipe womwe ukugwiritsidwira ntchito. Mitundu yosiyanasiyana ya bulgur imakhalanso ndi zofunikira zosiyidwa musanaphike.
Bulgur tirigu wapangidwa kuchokera ku mbewu zomwe zakhala zikugwedezeka, kapena zophikidwa pang'ono, kenako zouma, kawirikawiri mwa kutuluka kunja kwa dzuwa. Nkhumba imakhala pansi ndikusankhidwa malinga ndi kukula, kupanga mitundu yosiyanasiyana. Bulgur amaphika mofulumira kwambiri, mofulumira kuposa mpunga, ndipo kwenikweni ali ndi thanzi. Pamene bulgur yasinthidwa, sikuyenera kuphika. Kawirikawiri njira yabwino yokonzekeretsa ndi kuigwedeza mumadzi ofunda musanayambe kusakaniza ndi zina.
Zaka zingapo zapitazo, kugula bulgur tirigu sikunali kophweka ngati kupita kumsika wanu wamalonda.
M'malo mwake, mwachiwonekere ankafuna kukachezera sitolo ya chakudya chamagetsi kapena msika wa ku Middle East. Ku United States, USDA imazindikira bulgur monga tirigu wonse ndipo, pakuwonjezeka kwa mbewu zonse, bulgur tsopano ikusavuta kupeza m'misika yayikulu komanso masitolo ambirimbiri pa intaneti.
Kusunga bulgur kuli ngati kusungira mpunga kapena mbewu iliyonse.
Ndi bwino kusunga bulgur mu chidebe chotsitsimula ndikuchiika m'firiji. Bulgur ali ndi mafuta ena achilengedwe ndipo amayamba kuyenda moipa ngati atayikidwa m'malo ozizira a khitchini. M'firiji, bulgur nthawi zambiri imakhala pafupifupi miyezi isanu ndi umodzi. Ngati mazira, adzapitirizabe.
Kuchokera muzokolola zonse kuti muphike nazo, bulgur ndi imodzi yomwe ili yoyenera kuyesera. Ndi wathanzi, uli ndi zowonjezera zambiri ndi mapuloteni kuposa mpunga woyera. Komanso imachepetsanso nambala ya glycemic ndipo imakhala ndi mavitamini ndi mchere woposa. Ndi zophweka kuphika ndi, zitha kugwiritsidwa ntchito m'njira zosiyanasiyana ndi kukoma kwake kwa nutty kumapanga chisangalalo chapadera ndi chosangalatsa.