Malangizo Ogulira, Kusunga, ndi Kuphika Okra
Okra amavomereza ku Southern kuphika (komanso ku India, Middle East, ndi zakudya zambiri za ku Africa), koma sizidziwika bwino m'madera ena a US Ngati zophika mwamsanga, okra ndi yovuta; koma yaitali, kuphika pang'onopang'ono kumapangitsa kuti nyembazo zisasungunuke. Okra ikhoza kukhala yovuta kwambiri, koma pali njira zochepetsera, monga tafotokozera m'munsimu, kapena kuigwiritsa ntchito ngati wothandizira, zomwe zimagwiritsidwa ntchito mu gumbo.
Kodi Okra Mu Mwaka Ndi Ndani?
Ambiri mwa US, okra ndi abwino kwambiri kuyambira July mpaka September. Okra amakonda nyengo yotentha ndipo amakula kwambiri m'nyanja, mvula yamkuntho.
Mmene Mungagulire Okra
Fufuzani mitengo yosalala, yopanda chilema. Chomera chobiriwira chiyenera kukhala chobiriwira chobiriwira, ngakhale pang'ono. Opepuka kapena ora wofiira ayenera kuyang'ana mwatsopano.
Ziribe kanthu mtundu wake, mapeto ake ndi dera lomwe likuzungulira mofulumizitsa, motero pang'ono pokha kusuntha sikumapeto kwa dziko lapansi, koma kuwala ndi kuphulika kumapeto, ndizowonjezereka kuti mapulawo awo ndi ofunika. Pewani nyemba zam'madzi ndi mabala a bulawuni, zowoneka zowuma, kapena zitsamba zilizonse zowonongeka.
Ndili Pang'ono Kwambiri?
Ora ambiri amakololedwa pamene nyembazo zili pakati pa mainchesi 1 ndi 4 kutalika. Mapulogalamu oposa masentimita 4 amalowa m'gulu lovuta, lomwe lingakhale labwino chifukwa cha stew ndi gumbo koma si abwino kuti aziphika mwamsanga.
Mungasunge Bwanji Okra
Okra ndi abwino mwatsopano. Watsopano kwambiri.
Idyani okra mkati mwa masiku angapo kuti mugule. Sungani okra mosakanizika mutakulungidwa mu thumba la pulasitiki mu furiji.
Nkhani ndi Zowopsya ndi ziti?
Okra ali ndi madzi omveka bwino, omwe amathira madzi m'madera otentha kumene amakula. Mukadula kapena kudulira okra ena a madzi (kapena, tiyeni tiwoneke bwino, tinyimbo) tidzamasula, titenge mpeni ndi kudula pamwamba.
Icho chimachotsa mosavuta ndi sopo ndi madzi (zomwe ndikuganiza kuti ndizo momwe mumakonzera kuyeretsa mukatha kuphika).
Ophikira Zakra
Kuphika kumatha kusokoneza kapena kuwonetsera kuthekera kwake:
Kuwongolera chotsitsa: Kusiya njira zonse komanso kuphika mwamsanga - sautéeing, grilling, frying - kutulutsa khungu, m'malo mochepa, mbali ya okra. Kuphika okra ndi acid ambiri - viniga, madzi a citrus, tomato - ndi njira ina yowonjezeramo kuchepa kwake. Yesani imodzi mwa izi 5 Mapulogalamu Osakaniza Osavuta Osakaniza .
Kugwiritsa ntchito mankhwalawa: Zakudya zambiri za okra zimagwiritsira ntchito mbali ya okra kuti ikhale yopindulitsa kuti iwonjezere thupi ndi kuwonjezera thupi. Gumbo , yomwe yowonjezera okra imatenthedwa ndi nyama yosuta, masamba ena, ndi zamasamba, ndi chitsanzo chodziwikiratu monga okra amapereka msuzi wotchuka kukhala thupi labwino komanso lokhutiritsa, monga nkhuku ndi Okra Gumbo .