Palibe chimene chimanena kuti "chilimwe" momwe galasi la Vinho Verde limachitira, ndi kuwala kwake kosavuta! Osati izo zomwe zimayimitsa Chipwitikizi kuti zisamamwe mowa nthawi zina zonse za chaka.
Vinyo uyu wayamba kumene kufika ku radar ya oledzera a ku America. Malingana ndi Portugal Global Trade & Investment Agency, anthu a ku America anagula mabotolo okwana 5,5 miliyoni mu 2012. Ngakhale kuti izi sizingayandikire pafupi ndi zina zomwe zimagulitsidwa vinyo, mukawona kuti anali mabotolo oposa 1 miliyoni kanthawi kapitako kanthawi kapitako ndipo kuti amachokera ku dera laling'ono kwambiri m'dziko laling'ono, ndi nambala yokongola kwambiri!
Vinho Verde ndi chiyani?
Baibulo lomasuliridwa ndi Vinho Verde ndi "vinyo wobiriwira," koma chimene kwenikweni chimatanthauza "vinyo watsopano." Vinyo uyu amatanthauza kuti adyeketse akadali wamng'ono, kawirikawiri mkati mwa chaka chimodzi.
Vinho Verde akhoza kukhala mtundu uliwonse: wofiira, woyera kapena wobiriwira, ngakhale kuti ndi woyera umene umapezeka mosavuta ndipo umagulidwa kuno ku United States. Vinho woyera wotchedwa Vinho Verde kawirikawiri ndi mandimu yotuwa kapena mtundu wa udzu. Mowa umakhala pakati pa 8.5 ndi 11%.
Kaya ndi mtundu wotani, umadziwika ndi kuwala kowala, komwe kumasiyana ndi munda wamphesa kupita ku mpesa. Pakadutsa kamodzi ka CO2, sichiyenerera kukhala vinyo wonyezimira, zomwe zimasonyeza momwe kuwala kwake kuliri.
Pomwe ndikuyankhula, ndikupeza kuti chikhalidwe chake chimakhala chabwino kwambiri mu mitundu yoyera. Sindinayambe ndayesapo vinyo wa vinyo, koma ndakhala ndi reds ndipo sindikusamala iwo.
Komabe, izi ndi zokonda zanga komanso ndimadziwa anthu omwe amasangalala ndi zofiira.
Kodi Mitundu Yamphesa Imagwiritsidwa Ntchito?
Pali mitundu yosiyanasiyana yamphesa yomwe imagwiritsidwa ntchito popanga Vinho Verde, ndipo alimi onse ali ndi mgwirizano wawo.
Mphepete kawirikawiri amawotcha kuchokera ku Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, ndi Azal mphesa.
Mitengo imapangidwa ndi Vinhão, Borraçal, kapena Amarel, ndi roses kuchokera ku Espadeiro ndi mphesa za Padeiro.
Kodi Ali Kuti?
Kuti adziwe kuti ndi Vinho Verde ndipo amadziwika ndi Denominação de Origem Controlada (DOC), vinyo ayenera kuchokera ku dera la Entre-Douro-E-Minho ku Portugal, lomwe limamasulira "pakati pa Douro ndi Minho." Iyi ili kumpoto chakumpoto chakumadzulo kwa Portugal, yomwe ili ndi mtsinje wa Minho m'mphepete mwa Spain, pamwamba pa nyanja ya Atlantic kumadzulo, mtsinje wa Douro mpaka kumwera ndi mapiri kummawa.
M'dera lino muli 9 zigawo zazing'ono: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, ndi Sousa.
Pali olemera pafupifupi 30,000 omwe amapanga Vinho Verde m'deralo. Chimodzi mwa zinthu zosangalatsa za minda yamphesayi ndikuti mphesa zimakula pamtunda waukulu kwambiri, ndipo nthawi zina ngakhale pamitengo ya foni! Chifukwa cha izi ndi kupewa zowola m'munsi mwa zomera (ndi dothi louma), komanso kupereka malo ena mwa alimi ang'onoang'ono kubzala masamba kuti mabanja awo adye.
Ndiziwiri ziti ndi Vinho Verde?
White Vinho Verde imayenda bwino ndi zakudya zomwezo zomwe vinyo wonyezimira aliyense aziyenda nawo. Zakudya zodyera ndi zazikulu pandandanda, ndithudi.
Mwachitsanzo, yesani ndi Fodya ya Funchal . Ndibwino kuti mukhale ngati chakumwa cha brunch mmalo mwa champagne kapena prosecco .
Matenda ndi maluwa amayenda bwino ndi nsomba. Ngati mukufuna kuwadya ndi nyama, iwo amawoneka bwino kwambiri ndi mbale zopatsa, monga saladi wophika kapena steak.
Mtengo Wamtengo
Ndasunga zambiri zokhudza Vinho Verde kwa mapeto! Nkhani yabwino yokhudza vinyo ndi yakuti ndizopambana kwambiri. Mukhoza kugula ambiri a iwo pansi pa $ 10 ndi ena ngakhale otsika ngati $ 5. Malingana ndi khalidwe, sindinagule botolo loipa la zinthu ndipo sindinayambe kugwirizana pakati pa mtengo ndi kulawa mpaka pano.