Teyi ya Ceylon ndi mtundu wotchuka wa tiyi wakuda womwe umatchedwanso tiyi ya Sri Lankan. Kutumikira monga tiyi ya iced kapena yabwino komanso yotentha, ndikumwa chakumwa chakumwa kwa oledzera ambiri. Ngakhale kuti Ceylon amadziwika chifukwa cha kukoma mtima kwake, mungadabwe kudziwa kuti zingasinthe mosiyana kwambiri ndi kulawa, malingana ndi kumene zikukula m'dzikoli.
Kodi teyi ya Ceylon n'chiyani?
Tiyi ya tiyi ya ku Ceylon ndi ya tiyi yochokera ku Sri Lanka, mtundu womwe poyamba unkadziwika kuti "Ceylon." Ngakhale kuti anthu ena a ku Sri Lankan amapanga mavitamini kuti aziphatikiza tiyi wobiriwira ndi tiyi ena, ma teysi ambiri a Ceylon ndi ma teya wakuda .
Masamba a Ceylon amatchulidwa kuti "wouma." Ichi ndi chifukwa chakuti atsala motalika komanso woonda ndi mawonekedwe ofanana ndi waya. M'dziko la tiyi, masambawa ndi osavuta kuzindikira.
Kodi Ceylon amakonda chiyani?
Sri Lanka ndi chilumba chaching'ono, koma chimakhala chokwanira kwambiri pamtunda, kotero kuti zokometsera za tiyi zimapangidwa kumeneko zimasiyana kwambiri.
Kusiyanasiyana kumeneku kumakhudzidwa ndi nyengo, dothi, mphepo, dzuwa, ndi zomera zosiyanasiyana, ndipo amadziwika kuti terroir. Amagwiritsidwa ntchito pa vinyo komanso tiyi. Dziko la Sri Lanka limakhala losiyana chifukwa cha mitundu yosiyanasiyana yambiri yomwe ilipo kuchokera kudera laling'ono.
Mosasamala kanthu za mayendedwe a m'deralo, "kavuni kakang'ono ka Ceylon" kawirikawiri amaganiziridwa kuti ndi olimba, odzaza, ndi otukuka. Lili ndi tannins wathanzi komanso zina za citrus, chokoleti, kapena zonunkhira.
Matenda ambiri a Ceylon ndi tiyi ya orthodox , kutanthauza kuti ankakonzedwa ndi manja, kupanga tiyi, yofiira.
Kukula Kwa Nkhalango ku Sri Lanka
Madera okwana khumi ndi anayi omwe amapezeka m'tchire amapezeka m'dzikoli, odziwika kwambiri ndi Uva, Nuwara Eliya, ndi Dimbulla.
Uva mwina ndi dera lotchuka kwambiri la tiyi ku Sri Lanka. Ili pakatikati pa Sri Lanka, kum'mawa kwa Nuwara Eliya ndi Dambulla. Dothi la Uva limapanga tiyi wakuda ndi kukoma kokoma kwambiri komanso kosangalatsa, fungo lamtengo wapatali lomwe limatha kumwa mkaka pang'ono. Ma tea oyera amapezanso ku Uva.
Nuwara Eliya ndi malo okwera kwambiri omwe amathira tiyi ku Sri Lanka. Chiliponso pakati pa chilumbachi, kumadzulo kwa Uva ndi kumpoto kwa Dambulla. Munda wake umapanga teyi ndi zonunkhira, zonunkhira zamaluwa ndi kuwala, kukoma kokoma. Nsomba zapamwamba za Nuwara Eliya ndi iced yapadera kapena amatumikira ndi mandimu.
Dambulla ndi dera lokulitsa tiyi pakatikati pa Sri Lanka. Ndikum'mwera kwa madera atatu odziwika kwambiri. Monga malo otsetsereka a mapiri, malo otsetsereka otsetsereka ndi okwera kwambiri. Ma teya ena ali odzaza, pamene ena ndi osakhwima, koma ambiri amakhala osakaniza.
Madera ena omwe akukula ku Sri Lanka ndi Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna, ndi Uda Pussellawa.
Kumwa Teyi ya Ceylon
Kusiyana kwa mitundu yosiyanasiyana ya Ceylon kumathandiza kuti muzisangalala kwambiri. Tiyiyi ndiwotchulidwa kuti 'wodzimwa,' omwe amagwiritsidwa ntchito pofotokoza ma teas (makamaka wakuda) omwe sasowa zowonjezera chifukwa ali angwiro okha.
Ma teya a Ceylon ndiwo ma teasisi omwe amapezeka kwambiri padziko lonse lapansi. Amapanganso chimodzi mwa mateya otentha kwambiri omwe mumapeza.
Kuphatikiza apo, sangalalani ndi tiyi ya Ceylon motere:
- Monga tiyi ya mkaka kuti ikhale yosakaniza ndikumachepetsa mkwiyo uliwonse.
- M'malo mwa mkaka, yesetsani Ceylon ndi mankhwala a mandimu, makamaka mukatentha.
- Shuga kapena uchi ukhoza kugwiritsidwa ntchito ngati zokoma zofewa.
- Teyi ya Ceylon ndi yabwino kwambiri kwa zakumwa zonse zakumwa zomwe zimafuna kuti 'tiyi wakuda' ikhale yofala. Tea ya Thai Iced ndi chitsanzo chabwino.