Tiyi ya oolong ndi mtundu wa tiyi umene nthawi zina umatchedwa 'wulong' (wotchedwanso 'oolong') kapena tiyi yakuda.
Matenda a oolong ali ma teasiti osiyidwa. Nthaŵi zina amatchedwa 'tiyi yowonjezera,' ngakhale kuti moniker iyi imakhala yosakwanira bwino kuposa ma teasiti odulidwa. Pambuyo pa mateledwewa, amakoledwa ndipo amaloledwa kuti oxidize. Oxidation imapanga zolemba zamaluwa zomwe zimaimira mafunde ambiri.
Kawirikawiri, maolivi amatha kupindika ndi mawonekedwe, omwe amavomereza kuwonetsera kovuta, kununkhira, kutsekemera kwapadera kwambiri ndi mawonekedwe ovuta kwambiri. Maonekedwe omwe amagwiritsidwa ntchito popanga ma oolongwa amaphatikizapo mawonekedwe a masewera kapena mpira komanso maonekedwe opotoka. Mitundu yambiri yokhala ndi mazenera ndi yabwino kwambiri imakhala yosangalatsa kwambiri chifukwa cha matenda ambirimbiri, makamaka popanga tiyi ndi tiyi.
Pambuyo poyikitsidwa ndi kusakaniza pang'ono, magalimoto amatha kutenthetsa mchere ndikuwongolera mosamala. Pambuyo pa Kutentha kwakukulu, maolivi ambiri amawotcha. Kuwotcha kungapatse mafuta oundana ndi zosautsa, monga zipatso zabwino (makamaka zipatso zamwala), mtedza, mbewu zokazinga, caramel, khofi kapena chokoleti.
Mtundu wambiri wa okosijeni, kupanga ndi kuyaka umachititsa teti ya oolong kukhala tiyi wambiri ndi zakumwa zosavuta ndi zonunkhira kutambasula kuchokera ku mwatsopano, woyera ndi udzu / masamba kupita ku mdima, wowawa, wobiriwira komanso ngakhale wa espresso.
Chifukwa chakuti ali ochepa kwambiri, anthu ena amasiyanitsa ' Baozhong ' kapena 'Pouchong' oolong teyi m'gulu losiyana la tiyi ya 'green oolong'.
Mitundu yambiri ya oolong yamaluwa ikuchokera ku China (makamaka kuchokera ku Fujian Province ndi Wuyi Mountain Range) ndi ku Taiwan. Madera amenewa ndi otchuka kwambiri chifukwa cha ma teasti omwe amadziwika bwino.
Komabe, m'zaka zaposachedwapa, mayiko ena (makamaka India ndi Sri Lanka) ayamba kupanga tiyi ya oolong, kawirikawiri pamlingo waukulu pa fakitale.
Ku Taiwan, magulu ena okalamba ali okalamba kwa zaka zambiri kuti azisangalala kwambiri.
Kutchulidwa: OOH-yaitali
Zolemba zina: tei wulong, wulong cha, oolong cha, wu long