Sour Cherry Mascarpone Cheesecake Recipe

Cheesecake ya ku Italyyi ndi yopepuka komanso yowoneka bwino. Tart pang'ono ndi mandimu ndi kapu ya mascarpone tchizi, mchere umenewu uli ndi chidwi kwambiri. Msuzi wosavuta ndi wosavuta wowawasa amawonjezera kuchuluka kwa kukoma kwake.

Chimene Mufuna

• Pachimake:
• 2 mapaketi a crackers (kapena makapu 2 ophikira vanila)
• Supuni 2 shuga
• 1/4 supuni ya tiyi ya mchere
• Supuni 8 zosakaniza batala (kusungunuka ndi pang'ono utakhazikika)
• Kudzaza:
• 3 masentimita 8 kirimu tchizi (kutentha kwa firiji)
• 1 chikho shuga
• ½ supuni ya tiyi ya mchere
• Supuni 2 tizilombo toyambitsa vanila
• ½ supuni ya tiyi ya mandimu (pafupifupi 1mon mandimu)
• Mazira aakulu 4 (kutentha kwapakati)
• 1 chikho mascarpone tchizi (kutentha kwa firiji)
• Kwa Cherries:
• ½ chikho shuga
• 2 pints yamatcheri oyipa (odulidwa ndi osambitsidwa)
• Supuni 2 tiyi basamuki viniga
• Zosankha: 1/8 supuni ya supuni ya tsabola watsopano wakuda

Momwe Mungapangire Izo

Pangani Cheesecake

1. Sakanizani uvuni ku 350 ° F. Mkaka mkatikati mwa poto lachimake cha 9-inch, ndikulunga pansi pa poto ndi kumbali zonse za poto ndi zojambula ziwiri za aluminium zojambulazo (kuti muteteze madzi mu keke yanu).
2. Mu pulogalamu ya chakudya, onjezerani operekera graham, shuga, ndi mchere. Pewani pulojekitiyi mpaka mutakhala ochepa koma osapitirira.
3. Onjezerani chisakanizo cha shuga ku shuga wamba.
4. Onjezerani batala ndi kusungunuka bwino kuti muzitsuka zinyenyeswazi zonse.

1. Thirani mankhwala osakaniza mu poto lokonzekera ndipo gwiritsani zala zanu kuti muzipumira mosalekeza kulowa pansi ndi pansi pambali pa poto.
2. Sungunulani kutumphuka kwa mphindi 10 pamene uvuni umatentha.
3. Ikani poto (pa pepala lophika) mu uvuni ndikuphika mpaka kutumphuka khungu ndi kofiira, pafupi mphindi 10.
4. Sungani poto pambali ndi kutembenuzira oven mpaka 325 ° F.
5. Mu mbale ya chosakaniza, yesani kirimu tchizi mpaka kuwala ndi kosalala, pafupifupi mphindi 4.
6. Onjezani shuga ndi mchere. Kumenya kwa mphindi zitatu.
7. Onjezerani vanila Tingafinye ndi mandimu zest. Gwirizanitsani.
8. Onjezerani mazira, amodzi pa nthawi, ndi kumenyera kwa mphindi yonse pambuyo pa dzira lililonse.
9. Gwiritsani ntchito rabala spatula kuti mugwetse mbali zonse za mbaleyo. Onjezerani mascarpone ndikusakaniza pazitali mpaka mutagwirizanitsa.
10. Thirani cheesecake batter mu okonzeka kutumphuka ndi yosalala pamwamba.
11. Ikani poto yamapiko ndi kutumphuka kukhala mbale yaikulu ya ovenproof casserole, pepala lakuya, kapena poto yokazinga. ndi kuika pachitsime cha uvuni. Lembani mbale ya casserole ndi madzi otentha okwanira kuti mubwere kumbali ya poto yopuma.
12. Tsekani chitseko cha uvuni ndikuphika cheesecake mpaka pang'onopang'ono ndi golide pamwamba ndipo kudzazidwa, komabe kumathamanga pakati, pafupifupi mphindi 90.
13. Chotsani uvuni ndi kutsegula chitseko. Desi ya cheesecake ikhale yozizira kwa ora limodzi m'madzi osambira.
14. Pambuyo ola limodzi, chotsani poto kuchokera ku uvuni modekha ndikukweza poto kumadzi. Chotsani chojambulacho mosamala kuchokera pansi pa poto ndikuyika poto pazizira zozizira.

1. Kuthamanga mpeni kuzungulira pamwamba pa cheesecake kuti umasule poto. Lembani cheesecake kutentha kutentha, kenaka pezani pamwamba ndi pepala la pulasitiki ndi refrigerate kwa maola angapo musanayambe kupaka. Usiku wabwino kwambiri.
2. Langizo: kuti mupeze magawo enieni abwino, muthameni mpeni wanu pansi pa madzi otentha musanadulidwe ndikupukuta chinsalu chophika.

Pezani Cherry Topping:

1. Pamene cheesecake ikuzizira, pangani chitumbuwacho.
2. Onjezerani shuga komanso madzi a madzi ozizira a 2/3 ndi mphika wa msuzi wolemera kwambiri. Bweretsani kuimiritsa ndi kuphika mpaka shuga utasungunuka kwathunthu ndipo madziwo alemera, 6 mpaka 7 mphindi.
3. Onjezani yamatcheri ndi basamuki viniga ku mphika ndi kuphika, oyambitsa nthawi zina, mpaka yamatcheri asinthe ndi kumasula timadziti, mphindi ziwiri kapena zitatu.
4. Gwiritsani ntchito supuni yotchedwa slotted kapena strainer kuti mutenge basi yamatcheri ku mbale yosakaniza.
5. Pitirizani kuphika madzi mu poto mpaka msuzi amachepetsa theka, pafupi maminiti khumi.
6. Chotsani poto kuchokera kutentha.
7. Pezani zitsamba zamatcheri ndi madzi. Koperani pang'ono musanayambe kutumikira. Gwiritsani ntchito tsabola wakuda, ngati mukugwiritsa ntchito. Kutumikira kutentha kapena kuzizira pa cheesecake kapena ayisikilimu.

Zakudya Zokoma Zambiri za Cheesecake:

• Mchere wamafuta a Caramel a Apple
• Chokoleti Cherry Cheesecake
• Cheesecake Yamtengo Wapatali ndi Bourbon Yophikidwa

Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira)
Malori	541
Mafuta Onse	37 g
Mafuta okhuta	21 g
Mafuta Osatchulidwa	10 g
Cholesterol	187 mg
Sodium	345 mg
Zakudya	45 g
Matenda a Zakudya	0 g
Mapuloteni	10 g

(Zomwe timadya pa maphikidwe athu zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito chida chogwiritsira ntchito ndikuyenera kulingalira kuti chiwerengerocho chimakhala chosiyana.)