Nkhumba zazing'ono zimayamba ndi Rub
Zopangira ziphuphu zimasuta pang'onopang'ono, ndi zojambulajambula, ndipo ngati mawonekedwe a zojambulajambula, pali masukulu osiyanasiyana osiyana siyana. Kusiyanitsa kwakukulu pakati pa mafashoniwa ndi kagawo kamene kamagwiritsidwa ntchito. Mafupa akhoza kukhala okoma, okoma, okometsera, otentha, ndipo ndithudi, oyenerera mwakukonda kwanu. Kupeza mphutu yomwe ili yoyenera kwa inu kungawoneke ngati ntchito yovuta koma nthawi yake ndi yofunika.
Mipira ya Kansas City imapezeka mu tsinde lakuda, lokoma kwambiri lomwe limakhala ndi shuga wofiira .
Memphis Style Ribs ili ndi tsache koma imagwiritsa ntchito shuga pang'ono kapena ayi. Izi ndizithunzi za machitidwe ndi zokonda za nkhono zomwe zapangidwa m'madera awa. Nthiti za Kansas City zimatumikiridwa ndi msuzi wakuda wophika mikate, pamene nkhono za Memphis zimagwiritsidwa ntchito.
Kupeza galasi yoyenera kwa inu si zonse zovuta. Yambani ndi chinthu chophweka. Kodi mukufuna zokoma, zonunkhira kapena zokoma? Tsopano yang'anani kupyolera mu maphikidwe osiyanasiyana a zopukutira kwa chinachake chophweka. Yabwino kwambiri imayamba ndi zinthu zingapo komanso kumangapo. Mukangopeza zofunikira, mukhoza kuyesa mpaka mutenge zakumwa zomwe mukuzikonda.
Pali zinthu zingapo zomwe muyenera kuzidziwa musanayambe kupeza nthiti yanu yabwino ya BBQ . Choyamba, anthu adzakuuzani kuti mchere udzauma nyama ndikupewa kuundana. Zosakwanira zokwanira zambiri zamagulu ndi zosakaniza zonunkhira zogulidwa mu sitolo zili ndi mchere.
Chowonadi ndi chakuti mungathe kuuma nyama mwa kuzisiya kukhala mu mulu waukulu wa mchere kwa masiku ambiri. Komabe, kuyimitsidwa kwa mchere pamwamba pa nyama kwenikweni kumatulutsa kununkhira mu nyama zambiri kuposa mchere umatulutsa chinyezi. Pali ngakhale sukulu ya malingaliro yomwe imati kugwiritsa ntchito mchere maola 24 musanaphike kuti mulole kuti zilowemo.
Pankhani ya shuga pali malamulo angapo ofunika kukumbukira. Choyamba, shuga imakhala ngati mchere. Zimasowa chinyezi kuti ziwonongeke. Thupi la nyama lidzagwiritsidwa ntchito popanga madzi ngati madzi pa nyama. Izi zimathandizira kusunga zitsamba ndi zonunkhira zomwe mumapaka . Lamulo lina ndilo lalikulu. Shuga imayaka pa madigiri 265 (130 C.). Choncho, ngati mutenthetsa nthiti yanu yosakanizidwa ndi shuga pamwamba pa izi kwa nthawi yaitali shuga idzatentha. Komabe, shuga m'magazi adzasakanikirana ndi zinthu zina monga madzi (kuchokera ku nyama) ndi mchere (kuchokera ku nyama ndi / kapena kupaka). Izi zimachepetsa mlingo umene shuga imayaka. Mukhoza kufika kutentha kwambiri koma kwa nthawi yochepa chabe. Izi zidzakuthandizani kuti muzitha kuphika nthiti zanu pa ntchafu kapena kusuta, kenaka muonjezere kutentha kuti muthe kutentha shuga kumapeto kwa kuphika kuti mukhale ndi kutumphuka bwino pamwamba.