Baba ghanoush ndi dipatimenti yokazinga ya biringanya yotchuka ku Mediterranean ndi Middle East zakudya. Kawirikawiri amadziwika kuti tahini monga chogwiritsira ntchito, koma mukhoza kupanga bambo ganoush popanda. Kwenikweni, osati maphikidwe onse a bambo ghanoush amaitana tahini. Mofanana ndi maphikidwe ambiri a mafuko, pali zambiri zosiyana siyana m'deralo komanso m'madera osiyanasiyana, ndipo palibe njira imodzi yabwino kapena yolakwika yokonzekera mbale iyi. Chokhacho chofunika kwambiri pa baba ghanoush ndi biringanya (chomwe chimawotcha kuti chikwaniritse kukoma kwa siginidwe ka fodya). Zina zonse zimasiyanasiyana kuchokera ku chophikira kupita ku chophimba.
Chinsinsi ichi cha baba sichikhala ndi mafuta ndi tahini, chomwe chimapangitsa kuti musakhale ndi mafuta osakaniza ndi zamasamba omwe mungathe kusangalala nawo nthawi iliyonse. Kuonjezerapo, zonsezi ndizowonjezereka, koma mwinamwake mukufuna kuwerenga zowonjezera pa ufa wa anyezi mosamala kuti muwone ngati pali zowonjezera zowonjezera za gluteni.
Chimene Mufuna
- 2 mapiritsi osakaniza apakati
- Mwachidziwikire: mafuta a maolivi oyendayenda
- Supuni 2 timadzi timadzi
- 5 cloves minced adyo, makamaka yokazinga
- Supuni 1 supuni ya anyezi
- 1/4 supuni ya supuni chitowe
- 1/2 supuni ya supuni yotsekedwa parsley
Momwe Mungapangire Izo
- Chotsani uvuni ku 400 F.
- Lembani magawo onse a eggplant mu theka ndikubaya ndi foloko m'malo osiyanasiyana. Kuwotcha mu uvuni kwa mphindi 45, kapena mpaka zofewa. Ngati simukudandaula za mafuta owonjezera, mukhoza kuyamwa mazira ndi mafuta oyamba.
- Pamene mazira opatsa ndi ofewa, chotsani ku uvuni ndikulola kuzizira pang'ono. Sungani mkati mwa biringanya mu mbale ya pulogalamu ya zakudya kapena blender, kutaya khungu.
- Njira biringanya ndi otsalira zosakaniza mpaka yosalala. Mukhozanso kupaka mankhwala onse pamodzi ndi foloko ngati mumakonda kapangidwe kake.
Malingaliro Othandizira
Ngakhale abambo ghanoush amavomereza (kapena meze), angadye nambala iliyonse ya njira zosiyanasiyana (kuphatikizapo mbale ndi supuni!). Ndipotu, ndibwino kwambiri ngati gawo la mbale yapamadzi ndi zina zotsekemera ndi pita mkate, koma mungagwiritsenso ntchito ngati sandwich kufalikira. Tengani pang'ono ganoush pa ufa wa ufa ndi letesi ndi veggies kuti muzitsemba wathanzi mwamsanga ndi wathanzi-chakudya chamasana chabwino kapena chotukuka chachikulu. Mungagwiritsenso ntchito mmalo mwa chizoloŵezi chanu chachizolowezi pa sangweji ya nkhuku (ngati simukudya zamasamba) -add avocado ndi phwetekere chifukwa chokoma ndi mitundu yambiri.
Ngati mumakonda kwambiri hummus-monga baba ghanoush, yesani baba ganoush hummus.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 29 |
| Mafuta Onse | 0 g |
| Mafuta okhuta | 0 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Zakudya | 7 g |
| Matenda a Zakudya | 3 g |
| Mapuloteni | 1 g |