Mwanawankhosa ndi nyama yamtundu wambiri ndipo amadula mitundu yambiri, amadzikongoletsera mosiyanasiyana monga kuphika, kutentha pang'ono ndi kutalika, kupuma mofulumira chifukwa cha kuchepa kochepa monga mapewa kapena khosi.
Kuwotchera, komabe, ndi njira yabwino kwa mwendo. Izi zikhoza kufulumira kapena mungagwiritse ntchito njira yayitali yomwe imapatsa mwanawankhosa pa nthawi yambiri, atakulungidwa mu bulangete Ngakhale ambiri amasiya izi, amawopa kuti mwanayo sangaphike bwino, izi zimapanga mwana wa nkhosa wachikondi kwambiri). Njira yowonjezereka idzatengabe maola ochepa malingana ndi kukula kwa mwendo.
Mwanawankhosa ndi munthu wabwino yemwe amakhala ndi mazira ambiri kuphatikizapo rosemary, adyo, parsley ndi timbewu timene timagwiritsa ntchito pamene mungathe
Zomwe zili m'munsimu ndi za mwendo wa mwanawankhosa ndi fupa, ndipo mafupa amathandizira kuphika kwa mwanawankhosa pozisunga nthawi yopuma, imathandizanso ndi kukoma. Ambiri amakonda kupuma mafupa pamene amapanga zojambula mosavuta. Mukusankha, koma zosankha nthawi zonse ndizozisunga.
Chimene Mufuna
- 2 cloves adyo
- 3 lbs. 3 oz. mwendo wa mwanawankhosa wamasika
- 5 tbsp. mafuta owonjezera a maolivi
- 1 tbsp. mchere wa mchere wa nyanja
- Madzi awiri kapena atatu amatsuka rosemary (mopanda kuchapa kuti achotse fumbi lililonse)
- 2 tbsp. batala wofewa
- 3 tbsp. ufa wosalala
- 1 kapu ya vinyo woyera
- 3 makapu a nkhosa kapena nkhuku
- Zosankha: 1 tsp. odzola odzola
Momwe Mungapangire Izo
- Chotsani uvuni ku 375 F / 190 C / mpweya 5.
- Maola angapo (kapena ngakhale usiku watha) kuchotsa mwanawankhosa ku firiji ndikuyika kuzizira koma osati kuzizira. Nthawi zonse muphike mwanawankhosa kutentha, kuphika kuchokera kunja kwa furiji kumatanthauza kunja kwa nyama kudzaphika nthawi yayitali.
- Dulani adyo cloves mu timapepala tating'ono.
- Dya mkamwa wa nkhosa zonse ndi pepala la khitchini. Kenaka pogwiritsa ntchito mpeni wawung'ono, onetsetsani pang'ono za mafuta a mwanawankhosa kuti muyambe kusakaniza nyamayo, mukungopanga zipolopolo zing'onozing'ono kuti mulowetse adyo. Popani adyo muzitseko iliyonse.
- Thirani mafuta pa mwanawankhosa ndikupaka misozi yonseyo ndikuzaza ndi mchere wamchere.
- Ikani mwanawankhosa mu sitayi yowonongeka, ikani Rosemary pamwamba ndikuyiika pakati pa ng'anjo yotentha ndi kuphika kwa maola 1/2, yang'anani kuchokera ku tine kufika nthawi kuti muonetsetse kuti mwana sakuwotha kapena kuphika mofulumira kunja. Ngati ndi choncho, mwina kuchepetsa kutentha kwa ng'anjo (mavuni ena amatha kutenthedwa kuposa momwe amachitira mwachibadwa makamaka akale pang'ono) kapena, kuphimba mosasamala ndi zojambulazo.
- Sakanizani batala ndi ufa kuti mupange phala wandiweyani. Ikani mu furiji
- Chotsani mwanawankhosa ku uvuni, ikani pa mbale yojambula kapena mbale ndikuphimba ndi zojambulazo. Siyani mwanawankhosa kuti azikhala pamalo otentha (koma osatentha) kwa mphindi 20.
Pangani Gravy:
- Tulutsani rosemary kuchoka ku tini yophika, ndipo musamasiye mafuta owonjezera. Ikani tini yophika pazithunzithunzi pamtambo pamwamba. Bweretsani timadziti ta nyama kuti tiwotche kenako tipite mu vinyo ndikuyendetsa bwino ndi supuni yamatabwa kuti mutengeko nsembe yopsereza pa flavorings.
- Onjezerani katunduyo ndi kubweretsa kwa chithupsa ndikutsanulira kupyolera mu sieve mu phula, kubweretsanso ku chithupsa ndikuchepetsanso gawo limodzi. Tengani phalala-ufa wa firiji, whisk tizidutswa ting'onoting'ono tomwe timayaka mpaka kutentha. Potsirizira pake, yesetsani mu jelly redcurrant ngati mukugwiritsa ntchito.
Gwiritsani ntchito nyemba zowonongeka za mwanawankhosa, ndi msuzi watsopano watsopano, pamodzi ndi mbale ya mbatata yowotchera , kapena H , ndi masamba atsopano.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 1013 |
| Mafuta Onse | 70 g |
| Mafuta okhuta | 27 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 32 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodium | 1,612 mg |
| Zakudya | 19 g |
| Matenda a Zakudya | 2 g |
| Mapuloteni | 70 g |