Mapulogalamu anyezi othothoka

Mphete zakuda zowonongeka ndi chimodzi mwa zosangalatsa zanga. Sindimawapanga nthawi zambiri, choncho ndizochita zenizeni ndikachita. Atumikire pamodzi ndi steak, ma burgers, kapena masangweji. Ndipo crispy yokazinga anyezi mphete kupanga burger wamkulu kapena kukoka nkhumba kuwomba.

Anyezi okoma kwambiri, monga Vidalias, ndi angwiro a mphete anyezi. Batter iyi imapanga chophimba chabwino pa mphete za anyezi ndipo ikhoza kukongoletsedwa ndi mzere wa zokonda zomwe mumakonda zokometsera. Ndimakonda kuwonjezera kansalu ya Cajun yopanda mchere mpaka kumenyana. Ngati nyengo yanu ili ndi mchere, kuchepetsa kuchuluka kwa mchere mukumenya.

Mowa uwu umasewera mphete ya anyezi ndi njira ina yabwino kwambiri.

Chimene Mufuna

• 3 anyezi akuluakulu a Spanish (kapena anyezi otsekemera)
• 1/2 kapu ufa wokhala ndi cholinga
• Supuni 3/4 mchere
• 1/8 supuni ya supuni ya tsabola watsopano wakuda
• 1/2 supuni ya supuni ya ufa wophika
• Dzira 1 (bwino kumenyedwa)
• 1/2 chikho mkaka
• mafuta ophikira kuti afume kwambiri

Momwe Mungapangire Izo

1. Kutenthetsa uvuni ku 200 F. Lembani pepala lophika ndi mapepala amapepala ndipo likhale ndi pepala lophika lopuma kapena poto wokonzeka kusunga mphete zowonongeka.
2. Sambani ndi kuthira anyezi ndiyeno muwadulire muzitsulo zazikulu zolemera 1/4-inch. Gwirizanitsani kuzungulira mu mphete.
3. Thirani masentimita 3 mpaka 4 a mafuta a masamba mu poto yakuya, yolemera kapena yofiira kwambiri mpaka 365 F.
4. Mu mbale, phatikiza ufa, nyengo, ndi ufa wophika. Mu mbale yaing'ono, phulani pamodzi dzira ndi mkaka. Onjezerani mkaka wosakaniza kuti muume zowonjezera. Onetsetsani mpaka bwino.

1. Sakanizani mphete zowonongeka mu batter, kenaka pitani mafuta ozama pafupifupi 365. Gwiritsani ntchito ochepa pa nthawi; musawasonkheze iwo.
2. Sakanizani mphete za anyezi mpaka zitakhala za bulauni, zikutembenukira kumbali zonse ziwiri. Bulu lililonse lidzatenga mphindi ziwiri kapena zitatu.
3. Chotsani mphete ya anyezi ku poto ndi mapepala amapepala kuti muyambe bwino. Awatumizeni ku poto wina ndikuwapititsa ku uvuni wokonzedweratu kuti ukhale wowonjezera pamene mukupanga magetsi otsatila. Adzakhala okoma kwa mphindi pafupifupi 20 kapena 30.
4. Bwerezani ndi mphete zotsalira zotsalira.
5. Pamene mphete zonse za anyezi zowonongeka, chitani nthawi yomweyo.
6. Fukani ndi mchere pang'ono musanayambe kutumikira.

Amatumikira 6 mpaka 8.

Malangizo ndi Kusiyanasiyana

• Zikhoza kuwonjezeredwa kumenyedwa. Sakanizani mchere wina ndi Creole kapena Cajun nyengo kapena mchere wothira mchere. Kapena, onjezerani 1/2 supuni ya supuni ya ufa wa adyo kuti muzimenya. Anyezi a puni ndi a paprika zikanakhala zosankha zabwino.
• Onetsetsani kuti mafuta afikira 365 F asanawonjezere zigawo zotsatira. Sungani magulu ang'onoting'ono ndipo musati muwone. Mafuta amatenga nthawi yaitali kuti abwerere kutentha ngati zidutswa zambiri zimangowonjezako kamodzi, zomwe zimapangitsa kuti aziphimba pa olemba anyezi.