Mawu akuti grenouille (amatchulidwa kuti "gruh-noo-EE") ndi mawu achifalansa a frog, ndipo muzojambula zophika, mawu akuti grenouilles (kapena cuisses de grenouilles ) amatanthauza miyendo ya frog.
Miyendo ya Frog ndi imodzi mwa zakudya ziwiri za ku France zomwe, makamaka pamene ndinali mwana, kutchulidwa kokha kumene kumapangitsa kuti aliyense aloŵe m'malire osokonezeka omwe sakhulupirira (enawo, ndithudi, nkhono).
Koma ndicho chifukwa sindiri Chifaransa.
Sindimachokera ku South, ndipo ana ambiri akukula m'madera onsewa, lingaliro la miyendo ya frog n'zosakayikitsa.
Ndipo zimachitika kuti miyendo ya frog ndi yabwino kwambiri. Ine ndikanati ndinene kuti iwo amadya ngati nkhuku, koma izo sizowona kwathunthu. Maonekedwe awo ali ngati nkhuku. Ndipo kupatsa (ngati kukonzedwa mwanjira imeneyo) kumakonda kusakaniza, ndipo zokometsera ndi zokometsera zonse zimawoneka ngati zilizonse zomwe amazikonda, ndipo nthawi zambiri mumalawa zinthu zonse pamodzi ndi nkhuku. Koma achule amamva ngati achule - ndiko kunena, kusambira ndi kusamba. Monga ngati nkhuku inabwera kuchokera ku dziwe.
Ndi kovuta kufotokoza, koma ndikuyembekeza kuti mukudziŵa kuti mutakhala nawo mwayi, mudzawayesa.
Miyendo ndiyo yokhayo yomwe imadyedwa ndi chule, koma ikhoza kukhala yodyera. Amayenera kuchitidwa khungu ndikuwathira madzi ozizira asanakheke. Khungu ndi lotayirira komanso losavuta kuchoka.
Ine sindikunena izi osati chifukwa chakuti mwinamwake mungathe kuchita izi pandekha. Koma ndi zoona. Ndipo pamene khungu liri, ndikuganiza, lidya, ndi lolimba komanso lopanda phokoso ndipo, chabwino, frog. Osati kunena kuti munthu ayenera kunyalanyaza chenicheni cha chirichonse chimene akudya. Koma monga ndikunena, ndizovuta kwambiri.
Muyeneranso kuchotsa mapazi.
Chigiriki chimodzi chokonzekera miyendo ya frog, yotchedwa thiisses de grenouilles à la Provençale , chimaphatikizapo kuwononga achule miyendo mu ufa wokonzedwa ndiyeno kuwapaka mu mafuta kapena mafuta a adyo ndi parsley. Njira ina ndi yoyamba blanch achule miyendo ndiyeno mkate iwo ndi kwambiri mwachangu iwo.
Kukonzekera kwina, komwe kumakhala kovuta kwambiri, kumaphatikizapo kuyimirira miyendo ya chule mu vinyo woyera, pamodzi ndi mafuta, mandimu ndi bowa. Pamene miyendo ya frog imaphika, iwo ndi bowa amachotsedwa ndi kupatula pambali pamene msuzi wachepetsedwa ndipo kenakake ndikulumikizidwa ndi kukhudzana - kuphatikizapo mazira a dzira ndi kirimu.
Potsirizira pake, pamene msuzi wakula, achule miyendo ndi bowa amabwezedwa ku msuzi ndikuwotcha mpaka kutenthedwa, kenako amatha ndi mafuta, mandimu ndi tsabola. Kukonzekera kumeneku kumatchedwa cuisses de grenouilles à la poulette .