Mkate wophimbidwa ndi dzina la mikate yosavuta yochokera ku Switzerland. Swiss Wurzelbrot ndi mkate umene wapotozedwa kawiri kapena katatu payekha, ndikuupatsa mawonekedwe ngati mtengo wa mtengo. Chifukwa chakuti Wurzelbrot yayambira nthawi yaitali m'firiji, zambiri zimasanduka shuga zomwe zimapangidwira pamene zophikidwa, kupanga zozama, zakuya.
Onani malangizo apafupi ndi sitepe pano.
Chimene Mufuna
- Phukusi la 1/2 pambuyo la yisiti
- Supuni 1 ya mchere
- Zakapu 2/2/250 magalamu onse ufa wopangira (kapena woyera, ufa wa mkate)
- 2 1/4 makapu / 250 magalamu ufa woyera wa tirigu (kapena ufa wochuluka wa mkate woyera)
- Supuni 2 zamapuni ufa wa balere kapena tirigu; mungagwiritse ntchito ngati mukugwiritsa ntchito ufa wa mkate womwe uli ndi balere wosakaniza)
- Makapu 1/3/330 milliliters (chimfine cha chisanu)
Momwe Mungapangire Izo
- Ikani malo ouma mu mbale, onjezerani madzi ndi kusakaniza mpaka mitundu ya ufa (ngati mukugwiritsa ntchito yisiti youma, sungunulani mu supuni 1 madzi, poyamba)
- Yambani ku bolodi lopaka phokoso ndi knead ndi kusakaniza kwa mphindi 5 mpaka 10 (ngati mukufuna kugwirana ndi manja, gwiritsani manja opondaponda, kotero kuti musapitenso ufa), kuwonjezera ufa wochuluka ngati mukufunikira, kuti mutenge mtanda kuchoka ku chirichonse.
- Ikani mtanda mu mbale yophika mafuta ndi malo omwe ali mu thumba la pulasitiki yoyera, monga thumba la zinyalala. Gwirani zomangira pamwamba ndi malo m'firiji kwa maola 12 mpaka 24.
- Chotsani mbale kuchokera ku firiji ndikulola kuti lifike kutentha kutentha musanayambe (1 - 2 hours). Panthawiyi, mtandawo uyenera kuonekera. (Mungathe kuzisiya kwa nthawi yaitali ndikuonetsetsa kuti mtanda ukuwonetsa kukula, pafupifupi kawiri kapena kawiri mu kukula.)
- Sakanizani uvuni ku 500 ° F. Ikani kapu yakale ya aluminiyumu pansi pazomwe mumapangidwira komanso chophika chanu chokwera pamsinkhu wotsatira.
- Chotsani mtanda mu thumba ndi casserole ndipo muyike pa bolodi losungunuka, mutembenuzire kamodzi kuti muvale. MUSAMADWERA. Gwiritsani ntchito chida chakuthwa (benchi mpeni kapena lumo), kudula mu zidutswa ziwiri, kutalika. Gwirani zolinga ziwirizo ndikuwapotoza (ngati kuti mukuchotsa thaulo) kawiri. Ikani pa tepi yophika kapena pepala lokhala ndi pepala.
- Kuphika, ikani pepala la uvuni mu uvuni, kukoka pansi pansi poto ndi phula lakale ndi kutsanulira pafupifupi 2 makapu a madzi mmenemo. Tsekani mofulumira. Ngati muli ndi botolo lopopera ndi madzi, ng'anjo yotseguka patatha 3 ndi 6 mphindi ndipo perekani masikiti 10 mwamsanga pamakoma a uvuni.
- Kutsegula uvuni mpaka 450 ° F pambuyo pake ndikuphika kwa mphindi 20 mpaka 25, kapena mpaka kutentha kwa mkati kufika kufika 190 ° F.
- Chotsani mu uvuni ndi ozizira kwa ora limodzi.
Mukhoza kuphika mikateyi molunjika pa miyala yamoto ngati mukufuna. Yambani mwala kwa ola limodzi. King Arthur amagulitsa pizza miyala yokonzekera bwino, kapena mungawapeze ku Williams-Sonoma. Kusiyanasiyana: Zitha kukhala ndi ufa woyera (mkate).
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 41 |
| Mafuta Onse | 1 g |
| Mafuta okhuta | 0 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Zakudya | 7 g |
| Matenda a Zakudya | 1 g |
| Mapuloteni | 1 g |