Mitundu yosiyanasiyana ya zipatso za ku France ndi yotchuka ku Morocco, koma ndikupatsidwa chisankho, nthawi zonse ndimasankha Tarte ndi Pommes pazinthu zina. Maapulo osakanizika bwino amaponyedwa ndi shuga ndi sinamoni pang'ono, ndipo kenako amakongoletsedwa m'kamwa kake kakang'ono kamene kamakhala ndi kansalu kakang'ono. Kuphika mafuta kumapanga maapulo, pamene apricot glaze amawonjezera sheen ndi tartness ku mchere wotsirizidwa.
Ngakhale kuti zokopa zili zofanana, izi sizomwe zimaponyera pamodzi monga pie ya American apulo. Osati kokha kuti muzisamalira momwe mumagawira ndi kukonzekera maapulo, koma muyenera kukonzekera kuti mupange zonse zonunkhira ndi pastry mtanda musanayambe kusonkhanitsa tart.
Msuzi wa shuga mu kapangidwe ka pastry pansipa ndi osakondera pang'ono; Ngati mungakonde mtanda wa pastry mtanda, tsatirani Pate Sucree Recipe m'malo mwake.
Dziwani kuti nthawi zowonjezera ndi zophika pansizi siziwonetsa maola awiri kapena kuposerapo nthawi ya mtanda wa pastry.
Zosintha zina zazitsulozi zikuphatikizidwa ndi Chigamba cha French Strawberry Tart ndi French Peach Tart .
Chimene Mufuna
- Kwa Cream Pastry:
- Chikho chimodzi (240 ml) mkaka wonse
- 3 mazira a mazira
- Supuni 3 mpaka 4 shuga
- Ufa wa supuni imodzi
- Supuni imodzi ya supuni
- 1 nyemba nyemba nyemba (kupatulira kutalika, kapena supuni 1 supuni ya vanilla)
- Kwa Shell Pastry:
- Zakapu 1 1/2 (170 g) ufa wokonzekera zonse
- Supuni 2 shuga
- 1/2 supuni ya supuni mchere
- 1/2 chikho (110 g) batala wosatenthetsedwa wosakaniza (kudula muzingwe)
- 1 dzira yolk
- Kwa Gawo la Apple:
- Maapulo 5 (makamaka olimbitsa thupi)
- 1/2 chikho shuga
- 1/2 supuni ya sinamoni
- Mwachidziwitso: supuni imodzi ya mandimu
- Supuni 1 batala
- Kwa Glaze:
- 1/4 chikho cha apricot kupanikizana
- Supuni 1 supuni ya mandimu kapena madzi
Momwe Mungapangire Izo
Pangani mtanda wa Pasitala
1. Sakanizani ufa, shuga, ndi mchere mu mbale yaikulu. Onjezerani batala ndi kuupanga mu ufa wosakaniza ndi zala zanu kapena wodula.
2. Gwiritsani ntchito jekeseni la dzira mpaka chisakanizo chikuwoneka ngati chakudya chabwino, kenaka gwiritsani ntchito mphanda kuti mutenge madzi oundana, supuni imodzi panthawi, mpaka mtanda utakonkhane pamodzi ndikuponyera mpira.
3. Pangani ndi kupukusa mtandawo muwonekedwe losalala, kukulunga mu pulasitiki ndi firiji kwa maola awiri kapena usiku umodzi.
Pangani Cream Cream
1. Mu mbale yaikulu, whisk pamodzi dzira yolks ndi shuga. Whisk mu ufa ndi chimanga mpaka yosalala; khalani pambali.
2. Mu kapupala, kutentha mkaka ndi vanila nyemba pafupifupi kutentha. Chotsani nyemba zophimba vanila, pang'onopang'ono pang'anani pang'onopang'ono mkaka mkaka.
3. Sungani chisakanizo kumbuyo mu saucepan ndi kutentha kwa chithupsa, kumangirira kapena kuyambitsa nthawi zonse chisakanizo thickens ndi kufika kwa chithupsa. Pitirizani kuphika kwa theka la mphindi imodzi pamene mukukoka, ndiye kuchotsani kutentha.
4. Ikani filimu ya pulasitiki pamwamba pa kirimu cha pastry ndipo mulole kuti izizizira bwino musanagwiritse ntchito kapena kuzizira.
Sonkhanitsani ndi Kuphika Tart
1. Yambani uvuni ku 400 F (200 C).
2. Peel, pachimake ndi pang'onopang'ono kagawani maapulo. Ikani magawo mu mbale ndikuponya mosamala ndi shuga ndi sinamoni. Ngati maapulo ayamba kuoneka bulauni, mukhoza kuponyera mu supuni ya madzi a mandimu.
3. Pukutsani phalala ndipo mugwiritse ntchito poto yamatenti 9, ndikuchepetsanso ufa wambiri.
4. Yambani zonona zonunkhira kudutsa pansi pa chipolopolo cha pastry.
5. Konzani mapulogalamu apulo mu puloteni pa kirimu chodyera ndipo perekani maapulo okhala ndi tiyi tating'ono ta batala.
6. Manga zojambula za aluminium zojambula pamphepete mwa poto ya tart kuti muteteze kutsika kwa moto. Ikani tepi mu uvuni wokonzedweratu kwa mphindi 40. Chotsani zojambulazo, ndipo pitirizani kuphika kwa maminiti 10, kapena mpaka maapulo ndi kutumphuka bwino. Chotsani tart kuti tizizizira.
7. Pamene tart isakonde, tenthezani apricot kupanikizana ndi madzi a mandimu mpaka muthe.
Gwiritsani ntchito mankhwalawa ndikugwiritsa ntchito burashi ya pastry kuti mugwiritse ntchito apricot glaze pa maapulo.
8. Refrigerate tart pamene yatentha kwambiri. Kutumikira chilled kapena kutentha.