Curried Nectarine Chutney

Tsabola za jalapeno ndi cilantro jazz pamwamba pa zokometsetsa zotchedwa nectarine chutney.

Kutumikira chutney chokoma ndi nkhumba kapena nkhuku, kapena kufalitsa pafupifupi 1/3 chikho pa njerwa ya 8-ounce ya kirimu kuti mukhale ngati chophimba chophimba.

Chimene Mufuna

• 2/3 chikho vinyo wosasa (woyera)
• 4 makapu a nectarines (odzola, owongolera, ndi odulidwa)
• 3/4 kapu anyezi (wofiira, finely akanadulidwa)
• 1 sing'anga jalapeno (finely minced)
• 1 clove adyo (finely minced)
• 2 supuni ya supuni ya ginger (mwatsopano, finely minced)
• 2 supuni ya tiyi ya curry ufa
• 1/8 supuni ya supuni chitowe (nthaka)
• Sinamoni imodzi
• 1/8 supuni ya supuni ya tsabola wofiira wofiira
• 1/2 supuni ya supuni mchere (mchere wosakaniza kapena pickling)
• 3/4 chikho shuga (kuwala kofiirira)
• 1/2 kapu zoumba zoumba (golide)
• 1 laimu (juiced)
• Supuni 1
• cilantro (mwatsopano, finely akanadulidwa)

Momwe Mungapangire Izo

1. Thirani vinyo wosasa muzitsulo zosapanga dzimbiri zitsulo zosungunuka kapena puloteni. Thirani timadzi tokoma ndi kuwonjezera vinyo wosasa, komanso odulidwa anyezi wofiira, tsabola wa jalapeno, adyo, ginger, ufa wowonjezera, chitowe, sinamoni, tsabola wofiira, mchere, ndi shuga wofiira. Bweretsani chisakanizo kuti chithupsa pa mlengalenga kutentha kwakukulu, kenaka kuchepetsa kutentha kwapakati ndi kuchepetsa, kuyambitsa kawirikawiri, kwa mphindi makumi atatu. Wonjezerani zoumba ndikupitiriza kuphika, kuyambitsa kawirikawiri, kwa mphindi 15 mpaka 30 nthawi yayitali, kapena mpaka wandiweyani.

1. Pakalipano, konzani malo, ntchito, mitsuko, ndi zivindikiro. Onani Kukonzekera Mitsuko Yothandizira Kuphimba ndi Kutentha kwa Madzi .
2. Onjezerani madzi a mandimu ndi cilantro kwa osakaniza chutney ndipo pitirizani kuyimirira kwa mphindi ziwiri.
3. Lembani mitsuko yotentha ndi kuchotsa mphutsi za mpweya ngati mukufunikira, kusiya 1/2-inch headpace. Pukutani mitsuko ya mitsuko ndikuyenerera ndi zivindi ndi magulu. Ndondomekoyi mu madzi osamba otentha kwa mphindi 10. Chotsani kutentha, chotsani chivundikirocho ndi kulola mitsuko kuima m'madzi otentha kwa mphindi zisanu. Chotsani ku rack kuti uzizizira kwa maola 24. Fufuzani zisindikizo ndi firiji mitsuko iliyonse yomwe sinasindikize bwino. Sungani mitsuko yosindikizidwa pamalo ozizira.