Kumene Mungagule Okra ndi Kuphika Nawo
Okra - mumakonda kapena mumadana nazo. Omwe amadana nawo nthawi zambiri amatsutsa njira yomwe okra imakhala yopera komanso yosakanizika ikaphika, koma ena amasangalala nayo chifukwa chomwecho. Amatchedwanso "zala zazimayi," okra ndizowomveka bwino zamasamba omwe amatanthauza zinthu zosiyana kwa anthu osiyanasiyana.
Kumene Mungagule Okra
Ora yatsopano ndi masamba obiriwira, obiriwira, omwe amakhala ngati tizilombo, motero amatanthauza zala zazing'ono. Ndipotu nkhuku yodzala ndi nyemba zoyera.
Ziyenera kukhala olimba koma osati zovuta. Fufuzani okra wobiriwira wokhala ndi khungu lopanda chilema pamene mukuligula - ngati mungalipeze pamsika wanu. Siwo masamba otchuka kwambiri ndipo si onse ogula katundu. Mwayi wanu uli mu May mpaka September pamene okra ili mu nyengo.
Pali mitundu yambiri ya okra - zina zimakula nthawi zina pomwe zina zimachepa. Zina ndi zobiriwira ndipo zina ndi zobiriwira, koma ora wobiriwira ndi mawonekedwe omwe amapezeka kwambiri ku US
Mbiri ya Okra
Okra si wobadwira ku Caribbean. Mofanana ndi zakudya zina zambiri, izo zinadza chifukwa cha akapolo ndi anthu omwe ankakhala nawo panthawiyi akafika zaka mazana ambiri zapitazo - panthawiyi, akapolo ambiri a ku Africa. Okra amachokera ku Ethiopia, koma amakula bwino m'madera otentha, otentha.
Kusunga Okra
Okra akhoza kusungidwa mu chipinda cha masamba cha firiji m'thumba la mapepala kwa masiku angapo. Mukakonzekera kuphika, chotsani ku firiji ndikubwezeretsa kutentha.
Idzamasula chinyezi pang'ono pamene yophika.
Kudula / Slicing Okra
Pat a okra youma musanadule kapena kuupaka. Momwe mungagwiritsire ntchito kagawo kamene kamatha kumasiyana kuchokera ku nyumba imodzi kupita ku yotsatira, osatchulidwa kuchokera ku mbali imodzi ya dziko kupita ku yina. Okra ikhoza kudulidwa, kuzunjika kutalika kapena kudula diagonally.
Inde, nthawi zonse mungathe kuchoka ku okra lonse.
Kuphika Ndi Okra
Okra amagwiritsidwa ntchito kwambiri mu supu ndi mchere, monga gumbo. Lili ndi mucilage, chinthu chomwe chimagwira ntchito ngati chilengedwe chakuthupi pamene chimakhala chakuyaka. Okra ndi odyetsa komanso ozizira kwambiri m'madera ena a ku Caribbean, ndipo zakudya zina zimadziwika kuti amazidya. Kujambula kungathandize kuchepetsa okra yomwe imapangidwira ikaphika.
Kudula Pa Zowawazo
Njira zingapo zathandizira kuchepetsa quotient yotentha ya okra yophika. Ophika ena amalimbikitsa kuti aziwathira mu vinyo wosasa musanaphike koma onetsetsani kuti mcherewu umakhala wouma. Kuphika ndi kutentha kwakukulu, monga kuwukuta kapena kuwukamo, kumagwiranso ntchito. Mukhoza kuyambitsa njirayi musanayambe kuwonjezera pa maphikidwe ena.
Ubwino wa Zaumoyo
Ngati muli mmodzi wa iwo omwe sagwidwa ndi mawonekedwe a okra, amapereka madalitso angapo a thanzi. Zili ndi mchere wambiri ndipo zimakhala zochepa kwambiri. Ndi mavitamini A, C, ndi K, komanso antioxidants amodzi monga beta-carotene, xanthin, ndi lutein. Okra amapereka mavitamini ambirimbiri, kuphatikizapo niacin, thiamin, pyridoxine ndi pantothenic asidi.