Ngakhale kuti tiyi ya tchizi ya tiyi ya tiyiyi mulibe mayonesi, buttermilk kapena kirimu wowawasa, ndizosavuta kwambiri komanso zimakonda kwambiri ngati zovala za buluu. Kodi chinsinsi n'chiyani? Kuzipanga mu blender, zomwe zimayambitsa mafuta, viniga ndi tchizi kukhala ovala bwino, okongoletsa. Gorgonzola ndi tchizi lopangidwa ndi tchizi labuluu la vinaigrette, ndikupangira chikatsulo chokoma komanso chokoma koma osati mopweteka kwambiri.
Ngati ndinu wokonda zovala za buluu, mumakonda kwambiri msuzi wa tchizi wobiriwira. Kudya nkhuku, steak kapena mbatata, msuzi wa tchizi wa buluu ndi mtundu wa msuzi wofiira womwe umakupangitsani kufuna kukunyoza mbale yanu.
- Msuzi wa Tchizi Buluu wa nkhuku ndi Pasitala
- Msuzi Wosakaniza Buluu Wosakaniza Buluu
- Msuzi Wakumwa wa Tchizi wa Blue Steak
- Nkhuku Zophika mu Msuzi Wachikasu Wa Blue
Chimene Mufuna
- Supuni 3 madzi
- 1/4 chikho cha walnut mafuta (kapena mafuta a masamba kapena mafuta odzola; mafuta a maolivi amayamba kulawa kwambiri ndi owawa)
- Supuni 3 vinyo woyera vinyo wosasa
- 1/4 pounds buluu tchizi (crumbled)
- tsabola wakuda kuti alawe
Momwe Mungapangire Izo
Ikani zowonjezera zonse mu blender ndi kuphatikiza mpaka yosalala.
Pogwirizana, tchizi ndi buluu zimapatsa izi kuvala pang'ono. Musadandaule - mukatsanulira kavalidwe ka letesi, mtunduwo udzawoneka ngati woyera kapena kirimu.
Kuvala kumeneku kudzawotha ngati firiji; bweretsani chotsala mpaka kutentha kwapakati musanagwiritse ntchito kapena osachepera, yesetsani mwamphamvu.
Kodi Blue Cheese Yapangidwa Bwanji?
Ngakhale kuti mitundu yonse ya tchizi ya buluu imakhala ndi mchere wonyezimira, wokoma, wowawa, mtundu uliwonse wa buluu uli ndi makhalidwe osiyana. Zina zimakhala zosangalatsa, zina ndi zokoma ndi zokoma, zina ndizolimba kwambiri. Maonekedwewa amatha kukhala ochepetsetsa kuti awonongeke. Ndiye kodi tchizi lililonse la buluu limakhala bwanji ndi zokometsera zosiyana ndi zomveka?
Mtundu wa nkhungu wowonjezeredwa pa nthawi ya cheesemaking umakhudza kukoma ndi kapangidwe ka tchizi. Zokongoletsera zomwe zinawonjezeredwa ku tchizi cha buluu zimachokera ku mtundu wa Penicillium. Nsomba zambiri zomwe zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito tchizi ndi buluu ndi Penicillium Roqueforti ndi Penicillium Glaucum. Amisiri ambiri amakono amagwiritsa ntchito malonda a Penicillium omwe amalonda. Pamwamba ndi kunja kwa mitundu ya nkhungu, mtundu wa mkaka ntchito (mbuzi, nkhosa kapena ng'ombe), zomwe nyamazo zidadya asanamwe mkaka (udzu, udzu, clover, etc.) ndipo njira zosiyana zogwiritsiridwa ntchito ndi wofufuza aliyense zimakhudza kukoma ndi kapangidwe ka tchizi.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 150 |
| Mafuta Onse | 15 g |
| Mafuta okhuta | 4 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 8 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Zakudya | 0 g |
| Matenda a Zakudya | 0 g |
| Mapuloteni | 4 g |