Njira Yeniyeni Yophunzitsira Bartender
Zotsatsa nthawi zambiri zimapezeka m'mabuku atsopano a nyuzipepala ndi zofalitsa zaulere zomwe zimapereka chiyeso chopanga ndalama zambiri mwa kupita ku sukulu ya bartender kuti mukhale katswiri wodziwa ntchito. Funso lalikulu lomwe aliyense akufuna kuti azindikire: Kodi ndiyenera kupita ku sukulu ya bartending? Yankho lokha, yankho ndilo ayi.
Zoona Zokhudza Zambiri Zamaphunziro a Bart Bart
Sukulu zokolola zokolola zimakhala zofunika kwa wofuna kuphika.
Amapereka maphunziro kwa ophunzira ndi zowunikira kukhitchini, kupanga mabala, kusunga oyster , deboning nkhuku, ndi luso lina lofunika pantchito. Kusintha sukulu, komabe kawirikawiri imakhala m'malo opangira thovu chifukwa cha zokongoletsera, madzi obiriwira a ma liqueurs, ndi maphikidwe akale omwe amachokera nthawi yaitali pofuna kuyesa maphunziro ochuluka kuchokera kwa ophunzira omwe ali ndi khama lochepa.
Mphungu "mandimu" sagwiritsidwa ntchito pophunzitsa wophunzira momwe angapangitsire kampeni kake kapena 'khosi la kavalo' kapenanso momwe moto umayendera .
Madzi okongola ali ndi mamasukidwe osiyana siyana, omwe amati, shuga wambiri wa shuga, kutanthauza kuti umatsanulira mosiyana ndipo udzasintha pakamwa pakamwa. Onetsetsani bartender wabwino ndipo muwawonetse iwo akulawa pang'ono za zakumwa zawo kuti atsimikizire kuti ali ndi khalidwe labwino komanso kuyerekezera . Madzi amitundu salola wophunzira kuti aphunzire momwe malo ogulitsira ayenera kuwonera .
Mu sukulu zambiri zopangira zikondwerero, zakumwa maphikidwe zimaphunzitsidwa mofulumira, koma lingaliro la momwe angapangidwire zakumwa kapena zakumwa pa zakumwa za mabanja siziripo. Izi ndizofunika kwambiri ndi chidziwitso, makamaka mu makampani opangira gartending masiku omwe bar amakhala atakwezeka kuposa kale lonse ndipo mpikisano ndi waukulu kwambiri.
Creative, choyamba cocktails ndi chinsinsi kuti apamwamba ambiri opartener.
Kuvomerezedwa kwa ophunzira a bartending ku sukulu kwa akatswiri ogwira ntchito kuntchito ndi kovuta kwambiri. Omaliza maphunzirowo akuwoneka kuti sanapereke "malipiro awo" mu malonda ndipo adalandira malangizo olakwika. Kufufuza kwapafupipafupi pafupipafupi za kusokoneza sukulu kusukulu kumapangitsa kuti aziwonekere bwino akuphunzitsako aphunzitsi a sukulu osauka, osadziŵa zambiri komanso kukonzekera zachilendo.
Kusungira Zipatala ndi Kuyika Ntchito
Kusungidwa kwa ntchito pa sukulu za bartending sikunaliko. Omaliza maphunziro amapatsidwa diploma yotsika mtengo ndikuwonetsa chitseko, kuuzidwa kuti apite kuzipatala, kumalo odyera, ndi malo odyetsera usiku ndikufunsira malo.
Ambiri otchuka odyera malo ogulitsa sitingawone ngati olemba bartending akufunsidwa popanda zochitika zenizeni . Omaliza sukulu ya bartending akhoza kudziwa maphikidwe odziwika kwambiri , koma sanawonetsetse kuti angathe kuthana ndi mavuto omwe ali ndi oledzera, kuwerengera ndalama mofulumira, komanso moyenera kapena ngakhale kutulutsa mowa mwachangu komanso mwamsanga.
Zonsezi zikumveka lipenga lirilonse lophunzitsidwa ndi bartending school. Muzochitikira kwanga, ambiri omwe amaphunzira sukulu ya bartending amatsutsidwa ndi mabungwe ambiri omwe amagwiritsa ntchito.
Anthu omwe amapeza ntchito nthawi zambiri amavutika kuti azigwirizana ndi zovuta zogwirira ntchito.
Mafunso Osavuta Kufunsa
Ngati mukuganiza kuti mukupita ku sukulu ya bartender, pano pali mafunso asanu omwe muyenera kufunsa musanalembetse;
- Kodi nthawi yeniyeni ya wophunzira amapeza ntchito yothandizira bartending atamaliza maphunziro?
- Kodi ndingayankhule ndi ena mwa alumni anu za zochitika zawo ku sukuluyi?
- Kodi ndi chithandizo cha mtundu wanji wa ntchito zomwe mumapereka? Kodi ndingalankhule ndi ena a mabwana omwe mumagwira ntchito kuti mupeze maganizo awo pa omaliza maphunziro anu?
- Kodi omaliza maphunziro anu akugwira ntchito yotani ngati ogwira ntchito patatha chaka chimodzi?
- Kodi ndi maphunziro otani omwe mumapereka pa masitomu ogulitsa chakudya? Kusamalira makasitomala oledzeretsa? Kusamalira ndalama?
Kodi Njira Yabwino Yopangira Sukulu?
Ambiri ogulitsa akatswiri masiku ano amapita kudera la bar kuti aphunzire luso la bartending.
Manja-pazochitikira kuchokera kwa akatswiri aluso amakhalabe njira yabwino yopitira mu bizinesi ya bar ndipo pafupifupi mwamuna ndi mkazi aliyense amene amagwira ntchito kumbuyo kwa bar ndikukuuzani chimodzimodzi.
Muyenera kuyambiranso monga bar, masewera a slugging ndi mabotolo oledzera mozungulira, kusinthanitsa zipika zopanda kanthu, kudula zokongoletsera, ndi kuyeretsa magalasi. Ichi ndicho chenicheni. Komabe, zochitika ndi chidziwitso zomwe mungathe kuchita pochita ngakhale ntchito zochepa kwambiri mu bar ndizofunika kwambiri. Aliyense wagwiritsa ntchito nthawi yake ndi abartin awo kulemekeza omwe akufuna kugwira ntchito mwakhama ndikuphunzira pa ntchito.
Zolinga za mutu uno, mawu akuti bartending sukulu amatanthauza makampani omwe amapereka malangizo ku bartending kwa abatalenders osapindula. Nkhaniyi si yokhudza malangizo a ogwira ntchito ogwira ntchito monga Bungwe la Alcohol Resource kapena BarSmarts.