Sabata yotsatira ndi phwando la Paskha ndipo, ngakhale kuti pali mapepala ambiri a Paskha, chakudya cha Pasika chokhazikika kwambiri ndicho msuzi wa mpira. Chifukwa palibe ufa umene umaloledwa pa Paskha, chakudya chamatiso chimalowetsedwa m'malo mwake. Nthawi zina ndizolowetsa m'malo ndipo nthawi zina ndizochepa koma mapepala a matzo ndi amodzi omwe sichifukwa chokhazikitsira m'malo. Iwo ndi madengu okha omwe amapangidwa kuchokera ku chakudya cha matze ndipo iwo ndi abwino modabwitsa.
Ndikuleredwa ku New York Ndinawona msuzi wambiri wa maluwa chaka chonse chifukwa ndi chakudya chamtengo wapatali, pamodzi ndi ng'ombe yamphongo komanso pastrami yotentha pa rye. Kawirikawiri, mapulogalamu a matzo ndi aakulu (monga masangweji) komanso otsika kwambiri. Mosiyana ndi zimenezi, amayi anga omwe ankakonda kupanga mipikisanoyi ankakonda kwambiri komanso ankakhudzidwa kwambiri. Inde, ndinakulira ndipo ndikuyenera kuti ndiphunzire kuwapanga bwino.
Kwa ine, kukwaniritsa mawonekedwe abwino kumafuna zinthu zitatu - nthikiti ya ufa wophika , kukhudza madzi ochulukirapo kusiyana ndi chophimba pa bokosi lililonse la chakudya cha matzo limapereka komanso nthawi yambiri ya firiji. Ngati mukudandaula kuti ufa wophika ndi wophika chotupitsa (wotetezedwa pa Pasika) Ndidzanena kuti ndi mankhwala, osati zofufumitsa komanso kufufuza kwanga kukusonyeza kuti ndibwino. Koma ndi chisankho chaumwini. Madzi ambiri amachititsa chinyezi ndipo nthawi yambiri ya firiji imalola kuti kusakaniza kukwanire madzi owonjezera. Kuphika, ndizochikhalidwe kuti muphike mipira ya matzo mu supu yomwe mumaikonda nkhuku koma ndikupeza kuti akupanga msuzi mawonekedwe ndipo amasankha kuphika m'madzi.
Mofanana ndi mipira ya matzo ili ndekha, ndakhala ndikuyang'ana njira zowonjezeramo zokoma zambiri ndi zitsamba kapena zokometsera. Kuyenda kwanga kwakhala katsabola koma nthawi yoyamba yomwe ndinawonjezera za'atar, ndinagwedezeka pa kamphindi kakang'ono. Ngakhale mutapanga iwo, kaya ndinu Ayuda kapena ayi kapena mukukondwerera Pasika kapena ayi, ndikukulimbikitsani kuti mupite kukagula bokosi la chakudya cha matzo ndikupanga mipira ya matzo chifukwa ndi ENO, zabwino kwambiri!
Chimene Mufuna
- Mazira 2
- 2 Mafuta apuni (canola)
- 1/2 Cup Matzo chakudya
- 1 supuni ya supuni
- 1/4 supuni
- za'atar
- 1/4 supuni ya tiyi yophika
- 3 Supuni madzi
Momwe Mungapangire Izo
Mu mbale yosakanikirana, sungani mazira ndi mafuta a canola. Gwiritsani ntchito chakudya chamatzo, mchere, za'atar ndi ufa wophika mpaka mutenge palimodzi ndikukankhira m'madzi. Onani kuti chisakanizocho chidzakhala chomasuka koma chidzawoneka ngati chikuyimira. Refrigerate kwa mphindi 30.
Bweretsani mphika waukulu wa madzi kwa chithupsa. Scoop pafupifupi 1 oz. Mbalame ya matzo ikamenyera m'madzi. Phimbani, kuchepetsa kutentha mpaka kutsika ndikusiya kutentha kwa mphindi 30.
Chotsani mipira yophikidwa ndi sipuni kapena tizilombo toyambitsa matenda ndikuwonjezera msuzi.