Vinyo Wopunga Mpunga - Mitsuko ya mpunga ya ku China ndi yowonjezereka komanso yosavuta kuposa vinyo wosasa (monga amgitala a ku Japan). Pali mitundu itatu yoyamba - yakuda, yofiira ndi yoyera - komanso azitona zakuda zakuda. Mitundu yakuda imakhala yofanana ndi vinyo wosasa, koma vinyo wosasa wofiira amakhala wokoma, komabe amawoneka bwino. Viniga wosasa ndi acidity ndi wapafupi ndi vinyo wosasa. Palibe malamulo ovuta komanso ofulumira, koma vinyo wofiira amavomerezedwa kuti apange zakudya zowonjezera komanso sauce wofiira, vinyo wosasa wofiira ndi wabwino kwambiri kwa supu, tchizi ndi zakudya zophika, komanso viniga woyera ndi wokoma ndi wowawasa mbale.
M'maphikidwe, viniga wosakaniza nthawi zina amatchedwa "mpunga vinyo wosasa."
Zokondedwa Zogulitsa: Vinyo Wakuda - Gold - Gold Plum ya Chinkiang, Red - Koon Chun kapena Pearl River Bridge, White - Pearl River Bridge
Maphikidwe:
Msuzi Wosangalatsa ndi Wosadya
Vinyo Wopunga Mpunga - Wodziwika bwino monga "vinyo wonyezimira," vinyo wa mpunga ndi madzi okoma kwambiri omwe ali ndi mowa wochepa kwambiri womwe umapangidwa kuchokera ku mpunga wobiriwira kapena mapira. Wakalamba kwa zaka khumi kapena kuposerapo, vinyo wa mpunga amagwiritsidwa ntchito pakumwa ndi kuphika. Kuyambira kalekale, vinyo wotchuka komanso wotchuka kwambiri wa mpunga amachokera ku Shaoxing m'chigawo cha China cha Zheijang. (Ngati simungapeze 'vinyo wa mpunga' omwe ali m'gulu la zolembera za Chinese, yesani kuyang'ana pansi pa "S"). Vinyo wa mpunga angapezeke ku misika ya Asia. Pewani zolemba za "kuphika mpunga woledzera" kapena "vinyo wakuphika," popeza izi sizikhala ndi vinyo wokoma wa mpunga. Ngati mukusowa cholowa mmalo, sherry yowuma ndi yovomerezeka, ndipo imasankhidwa mwina (vinyo wa mpunga wa vinyo) kapena vinyo wina uliwonse wophika.
Kunyumba, sungani vinyo wa mpunga firiji, makamaka kunja kwa kuwala.
Bwererani ku Dictionary Yowonjezeretsa ku Asia, chiwerengero chokwanira cha zakumwa zaku Asia ndi mawu ophika, kuchokera ku Abalone kupita ku Wood Ears.