Salmon ndi nsomba yathanzi komanso yokhazikika m'khitchini, mitundu yosiyanasiyana ya maphikidwe chifukwa chosatha. Chomwe chimapangitsa nsomba zokongola kwambiri kuti ziphike ndikuti zimakwatirana bwino kwambiri ndi zokoma zambiri, ndipo zimakhala zabwino kwambiri ndizizimene zimapangidwa kale ku nsomba za m'nyanja.
Wakale amadya kwambiri monga momwe amachitira mwatsopano kuchokera ku uvuni, koma mofanana kwambiri amatumikira ozizira mu bokosi la nkhomaliro kapena ngati chotupitsa dzanja. Mukhoza kuwapanga apamwamba, monga kuwunikira apa, tinier kwa manja ang'onoang'ono, kapena zazikulu zokucheka ndi kupukuta zidutswa zazikulu kwa alendo anu ngati mukuponya phwando. Izo ziri kwa inu kwenikweni.
Gwiritsani ntchito zidutswa za salimoni, kapena ngati simungagule izi, mugwiritseni ntchito. Onetsetsani kuti ngati mukugwiritsira ntchito fyuluta, kuti muchotse khungu lanu ndi kuwononga nsomba, kapena kudula tinthu ting'onoting'ono musanayambe kuyambira.
Chimene Mufuna
- 12 oz./320 g. nsalu zowonongeka (zokonzedwa bwino)
- Mphamvu yofufumitsa
- 6 oz./180 g. salmon zidutswa zidutswa
- 1 laimu watsopano (otsukidwa)
- Supuni 1 Sumac
- Supuni ya tiyi yatsopano ya ginger (yogwidwa)
- Supuni 2 cilantro (kapena masamba a coriander, finely akanadulidwa)
- Sungani mchere wamchere
- Dulani tsabola wakuda (mwatsopano)
- Supuni 4 za kirimu wowawasa
- 1 dzira lopanda ufulu (lomenyedwa)
Momwe Mungapangire Izo
- Sungani mosamala mthunzi wonyamulira kuntchito yosalala mopanda pang'onopang'ono ndi ufa. Dulani 4 (masentimita asanu mu inzere mwake). Ikani izi mufiriji kuti ziwoneke pamene mukukonzekera kudzazidwa.
- Ikani zidutswa za nsomba mu mbale, fufuzani mosamala kuti musakhale mafupa.
- Zest rind ya laimu, ndiye finyani madzi mu chidebe chaching'ono ndipo pitirizani kumbali imodzi.
- Onjezerani zimu zest, Sumac, ginger ndi supuni imodzi ya cilantro ku salimoni. Sakanizani mosamala popanda kuswa nsomba zambiri. Onjezerani supuni 2 za madzi a mandimu, mchere ndi tsabola, ndikuyambitsanso kachiwiri.
- Ikani mizere iwiri yodzikuza pa pepala lophika mafuta ndi burashi ndi dzira lopanda.
- Gawani zosakaniza za salimoni pakati pa mabwalo awiri kuchoka kumalire 1/2-inch.
- Dulani mzere wozungulira masentimita 4 mpaka pakati pa mapulogalamu awiri otsalawa, kenako pang'anani mokwanira kuti muthe kukwanira. Lembani m'mphepete mwachindunji ndi chala chanu ndi chidindo kuti musindikize ndikupanga mapeto okongoletsera.
- Pop ponyani mufiriji kuti imve kwa mphindi 20.
- Panthawiyi, yambani zophika uvuni ku 400 F / 200 C.
- Chotsani pasti kuchokera ku firiji. Gwiritsani ntchito supuni ya khofi, kapena kanyumba kakang'ono, kutsanulira supuni ya supuni ya kirimu wowawasa pakati pa dzenje lakuya lasemba iliyonse - ngati kudzazidwa kumatseka dzenje, kuchepetsa kuchoka pamapeto pa supuni- kenako tsambulani papepala iliyonse mowolowa manja ndi dzira lomenyedwa.
- Kuphika mkatikati mwa uvuni kwa mphindi 35 mpaka 40, kapena mpaka pasika atakwezedwa ndi golide wagolide. Zakudya zonona zimatha kupweteka pang'ono ndi kutuluka pamwamba pa pasty, koma musadandaule.
- Sakanizani mafuta otsala a kirimu ndi madzi otsala ndi madzi pang'ono mandimu kuti mulawe. Phimbani ndi kukulunga pulasitiki ndi sitolo mufiriji mpaka pakufunika.
- Mukatha kuphika, chotsani ku uvuni. Angathe kudyedwa otentha ndi zonona zonunkhira ndi chidutswa cha mandimu, kapena kuchoka kuti azizizira. (Onetsetsani kuti mukutsatira ndondomeko zowonjezera zowonongeka , chifukwa simukufuna kuti mukhale odwala kuchokera kusungirako zosayenera.)
Zindikirani: Zakudya zosungunuka zingapangidwe patsogolo pa nthawi yomwe amasonkhana kuti ziyike mu firiji kuti ziziwotchera, koma panthawiyi zingakhale zowonongeka m'malo momaliza.
Kamodzi atasokonezedwa. Pitirizani kuwonjezera zonona ndikuphika monga momwe tatchulidwira.