Kodi chakudya chimatentha motani? Ndi zophweka, molondola? Ikani izo mu uvuni kapena kuziwotcha izo pa stovetop. Njira imene kutentha kumachokera ku chinachake chotentha, ngati malawi kapena mphika wa madzi otentha , ku chakudya chomwe tikufuna kuphika, ndi njira yotchedwa kutentha kutentha ndi njira zosiyanasiyana zomwe zingatheke kukwaniritsa momwe chakudya chikuphika ndi zomwe Chotsatira chimatha.
Pali njira zikuluzikulu ziwiri zotentha: kutengeka ndi kutsegula .
(Njira yachitatu, miyeso , imadziwikanso, koma ili kunja kwa momwe mukukambirana.)
Kuchita
Kuchita mwinamwake ndi njira yoyenera komanso yowonjezereka yopititsa kutentha kutentha: Chinachake chimakhudza chinthu chozizira ndipo chinthu chozizira chimatentha. Mwachitsanzo, madzi akuphika pamoto pamene lawi lochokera ku stovetop limawotcha poto, ndipo kutentha kwa poto kumatumizidwa kumadzi kudzera pamadzi.
Ngati mutaya dzira mumadzi otenthawo, kutentha kumadzi kumasunthira ku dzira. Pamene mbali zakunja za dzira zimatenthedwa, kutentha kumeneko kumasunthira mkati, kotero kuti ndi mbali zowonjezera za dzira zomwe zimatha kuphika ozizira, mkati mwake. Kusamutsa kutentha kuchokera kumbali imodzi ya chinthu kupita ku gawo lina la chinthu chomwechi kumatchedwanso kuti ndilowetsedwera.
Kaya kutentha kumasunthidwa mwanjira imeneyi kumadalira kayendetsedwe ka zinthu zomwe zikukhudzidwa.
Mkuwa ndi wabwino kwambiri kutentha, kutanthauza kuti kutentha kumayenda kudzera m'zipangizo zamkuwa ndikutumizidwa ku chakudya mwamsanga.
Poyerekeza, madzi kapena ngakhale zitsulo zosapanga dzimbiri ndi osauka kwambiri. Pachifukwachi, chakudya chokha ndi chosauka chomwe chimapangitsa kutentha, chifukwa chake tikuwona kuti chowotcha chidzapitiriza kuphika kwa mphindi zingapo ngakhale titachotsa mu uvuni.
Ndi chifukwa chake kuwotcha nkhuku ndi kovuta kwambiri . Inu mukuphika mkati mwa mbalame mwa kutulutsa kunja kwake kutentha kwenikweni. Koma panthawi yomwe mkati mwake (mwachitsanzo, ntchafu) yatha, kunja (mwachitsanzo, bere) ndiloledwa.
Convection
Ngakhale kupititsa patsogolo ndi njira yowonongeka, convection ndi njira yowonjezera yotentha chifukwa imapangitsa kuti pakhale kuyendera. Ovuniki yamoto imatentha chakudya mofulumira kuposa wamba chifukwa ili ndi fanesi yomwe imawombera mpweya wotentha.
Ovuniki a Convection angachepetse nthawi zophika ndi 25% kapena kuposa poyerekeza ndi ovini wamba. Amakhalanso ndi kuwonjezera kuundana kwa chakudya mwa kuyang'ana kutentha kwambiri pazomwe akudya.
Kuyenda kwa nthunzi kapena kuyendetsa kwa madzi otentha mumphika ndizitsanzo zotsitsimula. Kuwongolera mphika wa supu kungatengedwe ngati mawonekedwe a convection, chifukwa imapanganso kutentha kuchokera pansi pa mphika mu supu yonse.
Convection ndi chifukwa chake zinthu zowonongeka zimathamanga mofulumira pansi pa madzi otentha ozizira kuposa ngati zimangozizira m'madzi.
Chotsatira: Werengani za Njira Zowotchera ndi Zowonjezera Kutentha .