Mudzawona maphikidwe omwe akukulangizani kuti muwiritse zitsulo zopangira zitsamba musanatsirize pa grill kapena kuphika mu uvuni. Khwerero iyi imagwiritsidwa ntchito kuchepetsa nthawi yophika ndikupereka mafuta ena pamwamba. Pali zowonjezera komanso zoyipa zowonjezera zowonjezera. Ngakhale kuti ndi nkhani ya kukoma mtima, ndibwino kumvetsetsa chifukwa chake kutentha kumagwiritsidwa ntchito, momwe zidzakhudzire zopuma zanu, ndi njira zina zomwe mungagwiritsire ntchito.
Mapulogalamu Ophikira Mapulogalamu
Popeza nthitizi ndi zonenepa, ophika ambiri amasankha kukonza mapepala osakaniza kwa nthawi yochepa kapena yiritsani kwa nthawi yaitali kuti apereke mafuta, kuwonetsa nyama ya nthiti, ndi kuchepetsa nthawi yophika. Nthitizi zimakonzedwanso pa grill kapena mu uvuni, nthawi zambiri ndi msuzi.
Kutentha kwapakati kumachitika mwa kubweretsa mphika wa madzi mpaka kutentha. Ndiye nthitizi zimamizidwa m'madzi kwa mphindi zitatu kapena zinayi. Izi zimapanga mafuta ena. Zimathandizanso kuchotsa khungu lamkati kuchoka ku nthiti musanayambe kuwapaka.
Maphikidwe ena amathera nthiti yaitali, monga ola limodzi. Izi zidzachepetsa kwambiri nthawi yophika pa grill ndipo nthawi yayitali idzasinthasintha minofu ya nyama, zomwe zimayambitsa nthiti zambiri. Ndikofunika kuti mumve nthiti m'malo mowaphika pa nthawi yambiri. Kutentha kwa chithupsa kungabweretse chakudya cholimba.
Zindikirani Zophikira Zamoto
Kutentha nyama sikungotulutsa mafuta, komabe imatulutsanso timadzi timadzi timene timapanga, ndipo zonsezi zimakhala ndi zokoma zenizeni. Kutentha kwapakati kudzachotsa zochepa zachilengedwe zakuthambo, koma padzakhalabe kutaya. Kuyimira kwa ola limodzi kumatulutsa kutaya kwakukulu kwa kukoma, komwe kungathe kulawa m'madzi.
Madzi omwewo angagwiritsidwe ntchito monga msuzi wa mpunga kapena mbale zina. Ngakhale kuti spareribs amathandizidwa nthawi zambiri kapena ndi msuzi, nyama yokha ikhoza kukhala youma itatha kutaya madzi ake enieni chifukwa chowira.
Njira Zina Zolimbana ndi Miphika Yotentha
Kuphika nthawi yaitali ndi kutentha kwakukulu kumapanga zolinga zofanana zowonjezereka ndi kupereka mafuta popanda kutaya kapena kuyamwa. Njira zomwe mungachitezi zikuphatikizapo:
- Kutentha : Ngati muli ndi steamer yaikulu kapena mukhoza kuyisintha, yanikani nthiti pamwamba pa madzi kapena madzi apulo kwa ola limodzi.
- Kuphika kwa uvuni wochepa : Iyi ndi njira yowopsya. Konzani poto la madzi kapena madzi a apulo ndikuyika nthitizi pamtunda pamwamba pawo. Mukhoza kuyendetsa galasi ndi mzere wa udzu winawake kapena zitsulo zotayidwa zowonongeka. Onetsetsani kuti nthitizi zisakhudze madzi. Yambani nthiti pa 350 F ndi kuchepetsa kutentha kwa 225 F pakatha mphindi 15, kuphika kwa ola limodzi.
- Kulowera kusuta : Kuphika kwanthawi yaitali ndi kofulumira kwa wosuta kumachititsa kuti nthitizi zikhale zokoma.
- Marinades : Izi zimalimbikitsanso kuwonjezera nthiti ndi mavitamini.
Chosankha ndi chanu, koma chifukwa cha kukoma kokoma ndi kasupe kosungunuka, kuwira sikovomerezeka.