Keke ya Mango Mousse Idzapangitsa Otsatira Anu

Keke ya siponji yodzala ndi mango mousse ndi yochititsa chidwi kwambiri. Zimayang'ana akatswiri koma zimakhala zovuta ngati mugwiritsa ntchito poto yopuma.

Zakudya za siponji zimayambira mbali ndi pansi pa poto, zomwe zimadzaza ndi mousse ndi zina. Keke ya siponji imadulidwa ndi madzi obiriwira, omwe amadzaza ndi zokometsera zokoma za mousse wokoma. Keke yokongola iyi idzapita alendo okha. Ngati mwathamanga, mungagwiritse ntchito ogulitsa sitolo ogulitsira sitolo ya siponji. Lembani pamwamba pa kekeyi ndi mitsuko yamatsuko kapena zoumba zowonongeka.

Chimene Mufuna

• Kwa Keke ya Sponge :
• 4 mazira (olekana)
• 1/2 chikho shuga
• 1/2 supuni ya supuni ya vanilla
• 1/2 supuni ya tiyi ya kokonati
• Kapu 3/4 komanso ufa wa supuni 2
• 1/8 supuni ya tiyi ya mchere
• 1/4 chikho cha shuga (chifukwa cha kufumbi)
• Kwa manyuchi:
• 1 chikho shuga
• 1 chikho madzi
• Supuni 2 zipatso zokometsera mowa (kapena supuni 1 ya tchire ya lalanje kuphatikiza supuni 1 ya vanila)
• Supuni 4 batala (kusungunuka)
• Kwa Mousse:
• Makapu awiri
• mango (mchere, mwatsopano kapena mazira)
• Madzi a ma limes 1 mpaka 2
• Supuni 1 gelatin ndi 1/4 chikho madzi
• 3/4 chikho shuga
• 1/4 chikho cha madzi
• 2 azungu azungu
• 1 1/2 makapu akukwapula kirimu

Momwe Mungapangire Izo

Kuphika Keke

1. Yetsani uvuni ku 350 F.
2. Kumenya azungu azungu ndi kuimirira kapena kusakaniza dzanja mpaka mutayika. Onjezerani shuga pang'onopang'ono ndipo mupitirize kumenyana mpaka mutakhala ndi minofu yolimba komanso yofiira .
3. Mu chosiyana mbale, whisk dzira yolks mpaka iwo bwino osakaniza.
4. Whisk 1/4 chikho cha mzere mu mazira a dzira.
5. Pindani mazira a dzira la dzira mobwerezabwereza kuti alowe m'kati mwake ndi vanila ndi kokonati.
6. Pezani pang'onopang'ono ufa ndi mchere mu meringue, m'magawo awiri, mpaka ufa utangosanganiza.

1. Ikani chisakanizo mu thumba la ziplock, chisindikizo ndi kudula pangodya imodzi kuti mupange dzenje lalikulu la 1/2-inch.
2. Ikani chidutswa cha zikopa pa pepala lophika.
3. Ndi pensulo, pang'onopang'ono muyang'ane mkatikati mwa mapaipi a masentimita asanu ndi awiri (9-inch springform pan) m'malo awiri. Lembani mazungulo ndi batter cake, kulipopera izo mwafashoni. Muyenera kugwiritsa ntchito theka la batter cake kuti mudzaze mabwalo awiriwa.
4. Pa pepala lophika lopangidwa ndi zikopa, onetsetsani ndi pensulo timagulu awiri omwe ali m'lifupi mofanana ndi kutalika kwa poto yopuma. Maguluwo ayenera kukhala pafupi ndi magawo awiri pa atatu a kutalika kwa pepala lakhuku, mokwanira kuti alowe mkati mwa poto lachilengedwe ndi pang'ono pokha ngati zolakwitsa. Mipiringidzo yamagetsi yowombera kuti mudzaze mabungwe. Magulu awa a keke adzayendetsa poto yopuma.
5. Dothi pamwamba pa zidutswa za mkate ndi shuga wambiri . Kuphika kwa pafupi maminiti 10 mpaka 12, mpaka kungokhala bulauni.
6. Chotsani mikateyi mu uvuni ndikulekanitsa zikopa kumbuyo kumatentha.

Pangani zitsamba

1. Bweretsani shuga ndi madzi kwa chithupsa ndi kuwiritsa kwa mphindi ziwiri.
2. Chotsani kutentha ndikusiya ozizira mwachidule.
3. Onetsetsani mu mowa.
4. Gwiritsani ntchito mowolowa manja pansi ndi mkati mwa makoma a penti yopuma ndi batala.
5. Ikani bwalo limodzi la keke pansi pa poto, ndikuchepetseni kuti mugwirizane ngati kuli kofunikira. Sambani kekeyi mowolowa manja ndi madzi.
6. Phulani chigwacho pambali ya keke ndi madzi ndi kuziika poto kuti mizere yooneka ikuyang'ane panja ndipo ikanikika pambali pa poto. Ayeseni iwo kuti agwirizane mwamphamvu mu poto, ndikulumikiza kwathunthu.

Pangani Mousse

1. Puree mango ndi madzi a mandimu mpaka utayese.
2. Sungani ndi kuika pambali.
3. Mu mbale, perekani gelatin pa 1/4 chikho cha madzi ndikupumula mphindi zisanu. Ikani mbaleyo pamphika wa madzi akumwa (musalole kuti mbale ikhudze madzi) ndi kuyambitsa mpaka gelatin isungunuke.
4. Ikani mango puree mu gelatin ndi kusakaniza bwino. Sungani kamodzinso ndikuiyika pambali.
5. Bweretsani shuga ndi 1/4 chikho madzi kuti muwira mu kapu yaing'ono.
6. Kumenya dzira azungu mpaka kuuma. Siyani chosakaniza pamsana wotsika kwambiri mpaka madzi a shuga afikire 248 F.
7. Chotsani madziwa kutentha ndipo pang'onopang'ono muwatsanulire mu dzira azungu pamene mukupitiriza kuwamenya.
8. Pamene mazira azungu ndi olimbika ndi owala - tsopano meringue - oyambitsa 1/4 chikho cha osakaniza mu mango puree. Bwezerani kusakaniza uku mu meringue.
9. Ikani kirimu cha kukwapula mpaka mawonekedwe ofewetsa. Pewani khungu lakukwapula mu chisakanizo cha meringue / mango.

Sonkhanitsani Keke

1. Lembani poto wa keke theka ndi chisakanizo cha mousse, ndikuchikulitsa pa bwalo la keke pansi. Ikani keke ina pamwamba.
2. Sambani kekeyi mowolowa manja ndi mankhwala ena onsewo.
3. Lembani poto pamwamba ndi msuzi, pogwiritsira ntchito spatula kapena mbali yapafupi ya mpeni kuti uyendetse pamwamba, ndikuyikweza pamwamba pa poto.
4. Ikani keke mufiriji kwa maola awiri kapena atatu.
5. Chotsani keke ndikuyiyika pa mbale.
6. Pogwiritsa ntchito tsitsi la tsitsi, tenthetseni kunja kwa poto yopuma. Mosamala mutsegule gulu la poto pang'ono ndikukweza mbaliyo ndi kuchoka keke.

1. Lembani pamwamba pa mkate watsopano mango magawo kapena raspberries.
2. Chotsani keke mpaka mutakonzeka kutumikira.

Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira)
Malori	161
Mafuta Onse	4 g
Mafuta okhuta	2 g
Mafuta Osatchulidwa	1 g
Cholesterol	44 mg
Sodium	102 mg
Zakudya	29 g
Matenda a Zakudya	1 g
Mapuloteni	3 g

(Zomwe timadya pa maphikidwe athu zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito chida chogwiritsira ntchito ndikuyenera kulingalira kuti chiwerengerocho chimakhala chosiyana.)