Zonse Zimene Mukuyenera Kudziwa Zokhudza Chisakanizo cha Chisipanishi
Dulce de membrillo (kapena chabe mandrillo) ndi zakudya zokoma, zowonongeka, zakuda kwambiri zopangidwa kuchokera ku chipatso cha mtengo wa quince, ndipo ndimadyerero omwe amadya ku Spain, ngakhale kuti amatumikiridwa ndi chotupitsa pa tebulo la kadzutsa. Mosiyana ndi ma jellies omwe timakonda kudya ku US, membrillo ndi wandiweyani mokwanira kuti agwire mawonekedwe ake. Dulce de membrillo ili ndi zokoma zokometsera kwambiri ndipo zimayenderana ndi guava kuphatikiza mu maonekedwe ndi kukoma.
Mu Chingerezi, amadziwika kuti mwina quince phala kapena quince tchizi.
Kodi Quince ndi chiyani?
Mtengo wa quince (Cydonia oblonga) ndi wachibale wa apulo ndi peyala ndipo amachokera ku Ulaya ndi mbali zina za Asia. Quince angakhale ovuta kupeza ku US popeza ali wamkulu ku California. The quince ndi golide wachikasu ndipo amawoneka ngati lalikulu lumpy pear, nthawizina ndi yovuta imvi kunja. Sizongoganizira chabe, koma n'zovuta kudya ndipo sichilawa zabwino zokhazokha. Pamene yophika, komatu, quince kumasula fruity zonunkhira ndikusintha mtundu wochokera ku chikasu mpaka kufiira kwambiri.
Momwe Membrillo Wapangidwira
Mofanana ndi kupanikizana, quince phala amapangidwa mwa kuphatikiza chipatso ndi shuga ndi madzi ndi kuphika pa kutentha kutsika mpaka izo zimapangitsa kuti gelatin kusagwirizana. Mtengo waukulu wa pectin mu quince umapanga phala lomwe ndi lolemera kwambiri dulce de membrillo nthawi zambiri amagulitsidwa pamalo kapena njerwa ndipo amachepetsedwa asanayambe kutumikira.
Malingana ngati mutha kuyika manja anu pa quince, sizili zovuta kudzipanga nokha m embrillo .
Momwe Membrillo Amagulitsidwira
Ku Spain, membrillo amagulitsidwa m'masitolo ndipo akhoza kugulitsidwa m'masitolo apadera. M'makampani akuluakulu mumapepala mumapulasitiki otsekedwa kapena mumatumba a kilo - mumangouza alalikiyo kuti mukufuna bwanji ndipo adzidula chidutswa chanu.
Ku US, mungathe kugula mandrillo mu mitsuko kapena zitini pa chakudya chambiri kapena malo ogulitsa chakudya, kapena pa intaneti.
Momwe Mungatumikire Membrillo
Kuti mukhale chakudya cham'mawa kapena chakudya cham'mawa, perekani mandrillo pamwamba pa tchire ndi tchizi, wotchedwa membrillo con queso . Dulani chidutswa cha quince mu magawo woonda ndikuyika chotupitsa kapena chotupitsa chomwe chafalikira ndi tchizi chofewa kapena kirimu tchizi. Anthu ena amakonda kutumikira mandrillo ndi tchizi la Manchego, kutulutsa kusiyana kwa mchere ndi kukoma kwa gulu la membrilo. Manyowa a quince amagwiritsidwanso ntchito ngati kudzazidwa kwa pastry.