Kuwotchera kwa khungu, zakudya zamphongo ndi zokoma, nthawi zonse zimapangidwa ndi njira yomweyo. Madzi ndi batala amaperekedwa kwa chithupsa m'thumba, kenako ufa umagwedezeka palimodzi. Mkate umene umapanga umapangidwira ndikuphika kwa mphindi zingapo, mpaka utachoka pambali ya poto. Kenaka, kutentha, mazira amamenyedwa, imodzi pamodzi, mpaka mtandawo ukuwala, wofiira, komanso wothandizira. Mkate umagwera pamapepala a cookie ndikuphika mu ng'anjo yotentha.
Mitundu ya mpweya imayambanso kuphika , ndipo mafinya amphamvu omwe amapangidwa ndi kukwapula mtanda amatambasula kuti ikhale ndi nthunzi, kenako imakhala pamalo pamene kutentha kumaphatikizapo mapuloteni. Kuwomba kudzakhala mdima wofiira wa golide, ndi malo ovundukuka omwe amadzaza ndi mtanda wofewa.
Maluwa
Mpunga umapangidwira ntchito. Gluten, kapena mapuloteni, mu ufa, amaphatikizana kupanga makina otsekemera omwe amamangirira mpweya ndi mpweya. Wowonjezera mu ufa umawotchera kuwonjezera ndi kuthandizira kapangidwe kawo.
Pofuna kutulutsa khungu, timafuna mapuloteni ambiri, choncho musagwiritsire ntchito ufa wa keke, ufa wa ufa, kapena mapuloteni ena, monga kudzikweza. Ufawo uyenera kuwonjezeredwa mwakamodzi kwa madzi otentha ndi mafuta osakaniza kotero kuti wowuma amakula ndipo amamwa madzi kotero mtanda umawongolera.
Madzi ndi Buluu
Mafuta owonjezereka, amamwetsa kwambiri zonona. Mafuta ochulukirapo ndipo adzasokoneza zokolola za gluten ndipo zokonda zanu zonunkhira zidzatha.
Tsatirani kapepala mosamala!
Kusakaniza kwa madzi ndi batala kuyenera kuwira musanawonjezere zowonjezera zina chifukwa kutentha ndikofunikira kuti tinyamule tizilombo ta ufa mu ufa. Onetsetsani kuti mubweretse madzi ndi batala mu chithupsa - chomwe sichikhoza kugwedezeka.
Mazira
Mazira ndi wothandizira chotupitsa ndipo yolks amawonjezera mafuta kuti aziwoneka bwino.
Mphuno imakhalanso ngati emulsifier kuti ikhale yosalala komanso yosakanikirana muzogwiritsidwa ntchito. Mapuloteni a mazira amapangitsanso kapangidwe kake.
Mukhoza kugwiritsa ntchito wosakaniza dzanja kuti muzimenya mazira, chifukwa mtanda wophika sungavomereze dzira. Onetsetsani kuti dzira lililonse limakwapulidwa mu mtanda ndikusowa musanawonjezere dzira lotsatira. Zingamveke ngati dzira silidzagwiritsidwa ntchito, koma zichitika - zizingogunda!
Maphikidwe obiriwira ambiri amaitana mazira onse. Mukhoza kulowetsa azungu awiri a azungu chifukwa cha imodzi ya ziphuphu, chifukwa cha dothi lakuda, chifukwa mazira azungu samawonjezera mafuta ku chikhalidwecho.
Kuphika
Kodi mwawona maphikidwe ophimbitsa mafuta omwe amawatcha kuti Kutenthetsa ng'anjo kumoto wotsika, ndikuwonjezereka kutentha pambuyo podula? Kutupa kumafunika kutenthedwa mofulumira, kuchokera pansi pa uvuni, kuti apange nthunzi yomwe imapereka chiwombankhanga musanayambe kupanga.
Pambuyo podzudzula zikuwoneka, mutha kudula chidutswa chaching'ono kumbali ya mthunzi uliwonse kuti mpweya wothawu uchoke. Izi zimapangitsa mkati mwa chiwombankhanga kuti chiumire, kuumitsa kapangidwe kawo.