Shuga ndi bwino kuwonjezera kukhudza tiyi kapena khofi, koma uchi umapatsa chisangalalo komanso kukoma komwe kumasintha kapu yanu yonse. Mwina simungapeze zosiyana zambiri m'sitolo lanu, koma pali mitundu yambiri ya uchi kuti mupeze ogulitsa apadera kapena msika wa alimi.
Uchi wakhala ukugwiritsidwa ntchito ngati chakudya kapena okometsera kwa zaka zambiri: Pali maumboni okhudza uchi m'Baibulo, ndipo Aztecs ndi Aroma akale ankagulitsa uchi.
Anthu ambiri amadziŵa kuti uchi umapangidwa ndi njuchi, omwe amachokera ku timadzi timene timasonkhana kuchokera maluwa kuti tidyetse mphutsi zawo, koma mwina simunadziwe kuti kukoma kwa uchi kumachitidwa ndi maluwa njuchi. Izi ndi zomwe zimapanga mitundu ya uchi pamsika.
Mitundu ina yofala ya uchi:
- Nkhumba: Wokongola kwambiri wokhala ndi ubweya wofatsa.
- Basswood: Chokoma cholimba, komabe chiri ndi kuwala kowala.
- Buckwheat: Uchi wambiri wamdima umene uli wodzaza.
- Clover: Mofanana ndi alfalfa uchi, kuwala ndi wofatsa.
- Ntchentche ya Orange: Kuwala okoma ndi lokoma, pafupifupi kukoma kwa citrus.
- Tupelo: Wakawala koma uchi wolemera kwambiri ndi kukoma kwake.
Pali mitundu yambiri yopanda malire, yosiyana ndi madera ena. Mungafunike kuyesera pang'ono pogwiritsa ntchito uchi mu teas yanu, monga kukoma kwa uchi kungapangitse zonunkhira kapena zonunkhira za tiyi yanu.
Popeza liri ndi fructose ndi shuga, uchi ndi wokoma kuposa shuga lasupa (sucrose), kotero iwe udzafunikira pang'ono kuti ukondweretse m'kamwa mwako.
Uchi umakhalanso ndi mchere komanso zinthu zina zomwe thupi lanu lingagwiritse ntchito, zomwe zimapanga thanzi labwino kusiyana ndi shuga.
Uchi ukhoza kusungidwa kutentha kwa nthawi yaitali. Ngati izo zimachitika kuti zikhale phokoso, ziwotchereni kuti zichotse mitsuko yosasokoneza kukoma kwa uchi.