Sakura mochi ndi mchere wa Japan womwe uli wofiira, ngati maluwa a chitumbuwa (maluwa a chitumbuwa) ndipo amapangidwa ndi mpunga wokoma kwambiri ndipo amadzaza ndi nyemba zosakaniza nyemba. Wophimbidwa mu tsamba la sakura losungunuka limene limadya. Kawirikawiri, amatha kumwa mchere umenewu pa Hinamatsuri (Tsiku la Atsikana a ku Japan) kukondwerera kuyamba kwa kasupe, komanso kufuna kukhala ndi mwayi ndi thanzi labwino kwa atsikana aang'ono onse m'banja.
Chinsinsi cha sakura mochi chimafuna masitepe akuluakulu atatu: 1) kupanga kudzaza koshian (phokoso lofiira nyemba), 2) kupanga mapuloteni okoma kwambiri (keke) ndi 3) kupanga tsamba la sakura.
Mafupi awiri angagwiritsidwe ntchito kupanga sakura mochi kuchepetsa nthawi yokonzekera. Choyamba, kudzaza koshian kungagulidwe patsogolo pa masitolo akuluakulu achi Japan kapena Asia. Chachiwiri, tsamba lachikuta la sakura likhoza kugulitsidwa m'masitolo ambiri achi Japan kapena ngakhale pa intaneti.
Sakura mochi amadya bwino tsiku lomwelo. Komabe, akhoza kusungidwa m'firiji kwa masiku atatu ndikuwotchera mu microweve musadye. Ndi bwino kumanga mochi aliyense bwinobwino ndi pulasitiki ndikusungira mufiriji.
Chimene Mufuna
- 2 makapu azuki nyemba (nyemba zofiira)
- 1 1/3 makapu shuga
- Supuni 1 ya mchere
- 4 1/2 makapu madzi
- Makapu 3 okoma mpunga (mpunga wochuluka)
- 2 akutsikira mitundu yofiira ya chakudya
- 2/3 makapu shuga
- Pafupifupi 3 1/4 makapu madzi (malingana ndi mpunga cooker malangizo)
- Mwayi wokha: 16 mpaka 18 akunyamula masamba a sakura aang'ono
Momwe Mungapangire Izo
- Masamba a sakura odulidwa angagulidwe m'masitolo ambiri a ku Japan kapena pa intaneti. Ngati mukupanga izi, chitani masiku osachepera awiri. Kapepala kakang'ono ka masamba a sakura aang'ono amapezeka pano. Masamba aang'ono angagwiritsidwenso ntchito mwakongoletsera popanda pickling.
- Pangani kudzaza koshian. Mu mbale yayikulu, zilowerere nyemba za azuki mumadzi usiku wonse. Sambani nyemba ndi kukhetsa.
- Sungani nyemba ku poto lalikulu, onjezerani madzi, mubweretse ku chithupsa.Thitsani kutentha kwa nyemba ndi nyemba zosakaniza kwa mphindi 10. Mphuno yamakono ndi zotsalira zilizonse zomwe zimayandama pamwamba pa mphika.
- Tembenuzani kutentha mpaka kutsika ndi kuyimitsa nyemba za azuki kwa maola 1 1/2 mpaka 2, kapena mpaka mutachepetse. Onetsetsani nyemba nthawi ndi nthawi kuti muonetsetse kuti nyemba sizikumangiriza pansi pa poto ndikuwotcha.
- Ambiri mwa madziwa ayenera kuphika, koma nyemba za azuki zimakhala ndi madzi pang'ono. Musadandaule ngati ikuwoneka madzi ambiri. Pamene kudzaza koshian kukuphulika, madzi awa adzalumikizidwa mu nyemba, ndipo mutha kumaliza ndi kudzaza kokwanira.
- Onjezerani shuga ndi mchere mu koshian osakaniza ndikuyendayenda kwa mphindi zisanu mpaka shuga utha. Dulani kutentha. Koshian ikhoza kusungidwa m'firiji kwa masiku atatu kapena kusungidwa mufiriji.
- Pangani keke ya mpunga wokoma. Sambani mpunga mpaka madzi athamuka bwino ndi kukhetsa. Lolani mpunga wa mpunga kwa mphindi 30. Pakali pano, sungani shuga pafupifupi 1 chikho cha madzi mu microwave kwa 1 mpaka 2 mphindi ndikusiya ozizira.
- Onjezerani madontho 2 a mtundu wofiira wa chakudya ku shuga wosakaniza. Izi zimapangitsa mpunga kupsa. Onjezerani shuga wofiira wa pinki ku mpunga ndikudzaza mpunga wophika ndi makapu pafupifupi 3 1/4 a madzi, koma chonde tsatirani malangizo a madzi molingana ndi muyeso wa mpunga wophika.
- Lolani mpunga mulowe mu shuga wofiira wa pinki ndi madzi kwa ora limodzi musanaphike. Kulola mpunga kuti ulowerere m'madzi kumathandiza kuonetsetsa kuti mbewu za mpunga zophika ndi zofewa osati zovuta. Ngati alipo, gwiritsani ntchito mpunga wophika "mpunga wodula kapena wokoma".
- Pambuyo mpunga ukakophika, musatsegule mpunga wophika ndikusiya mpunga wa mpunga kwa mphindi 30. Pewani mpunga wophika wophika ndi shamoji (mpunga wapamwamba) kapena spatula. Lolani mpunga wophika kuti uzizizira kuti ukhale wofunda. Langizo: Ndikosavuta kugwira ntchito ndi mochi ngati kuli kotentha chifukwa ndi kopepuka.
- Sonkhanitsani sakura mochi. Gwiritsani ntchito chidutswa cha sarani kukulunga kwakukulu mokwanira kuti chiphimbe chikhato cha dzanja lanu kuti mochi musamamatire ku dzanja lanu. Tengani supuni ziwiri kapena 3 za mochi ndikufalikira pachikhatho chanu mu mawonekedwe a mawonekedwe ozungulira 2/2 mainchesi yaitali. Samalani kuti musayambe kufalitsa mochi kwambiri chifukwa ndiye kudzaza kwanu koshian kudutsa mu mochi pamene mukulunga.
- Ikani supuni 1 mpaka 2 potsitsa koshian kudzaza pafupi ndi pakati pa malo anu oblong oblong ndiyeno pindani pamwamba pa theka la oblong ndi kuisindikizira pothandizira mapeto a mochi wosungunuka atsekedwa. Bwerezani.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 861 |
| Mafuta Onse | 2 g |
| Mafuta okhuta | 1 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Zakudya | 191 g |
| Matenda a Zakudya | 17 g |
| Mapuloteni | 23 g |