Anthu ambiri amene amapita ku Spain amakonda tapa yapamwamba ya tapa yotchedwa kuti mbatata, komanso mbatata, komanso mapepala onsewa amadziwika ndi anthu a ku Spain. Mbalameyi imaphatikizapo zokhazokha komanso zowonjezera zokhazokha komanso sauce ya Cabrales, yopangidwa ndi zokoma za kabulu zam'chibulu zaku Spanish kuchokera ku Asturias.
Ndondomekoyi ndi yophweka: Konzani ma salasi atatu, mwachangu mbatata ndikutsanulira mazira pa mbatata ndikutumikira. Ma supu akhoza kukonzekera pasadakhale nthawi. Kumbukirani kuwawotha asanatumikire.
Chinsinsi ichi chikhonza kukhala 4 ngati chokondweretsa. Ngati mukufuna kutumikira zambiri, tsatirani malamulo athu onse, ndipo muwone kuti munthu aliyense adzadya pafupifupi theka la piritsi (kapena 1/4) ya mbatata.
Dziwani: Pamene mwakonzeka kufota mbatata, kuti muyese kutentha kwa mafuta, ikani mbatata imodzi yamchere kapena cube imodzi ya mkate wa French mu mafuta otentha. Kutentha kwambiri ngati mbatata kapena mkate nthawi yomweyo amawuma. Ngati palibe kutsekemera / kutentha, mafuta samatentha ndipo mbatata imatha kuyamwa mafuta ambiri.
Chimene Mufuna
- 2.2 mapaundi peeled mbatata (kapena pafupifupi 6 sing'anga mbatata)
- 1 botolo mafuta a frying
- Mchere kuti ulawe
- 1 makapu asanu
- Alioli msuzi
- Bravas msuzi
- 5 ounces Cabrales tchizi (kapena mtundu wina wa buluu)
- 6 ounces akukwapula kirimu
Momwe Mungapangire Izo
- Konzani msuzi poyamba, kenako mwachangu mbatata. Mafuta onse atatu akhoza kukonzedwa, kusungidwa m'firiji ndi kutenthetsa usanayambe kutumikira. Thirani masupu pamwamba pa mbatata yotentha ndi kutumikira.
- Konzekerani msuzi wa alioli: Konzani msuzi wothira mafuta ndi kusunga firiji ngati simungadye mwamsanga. Asanayambe kutumikira, liwotenthe pang'onopang'ono mu saucepan pa chitofu. Musagwiritsire ntchito microwave kuti muwotenthe, chifukwa ikhoza kuyamwa ndi kupatukana.
- Konzani msuzi wa Bravas: Konzani msuzi wa msuzi ndi kusungira firiji ngati simungadye mwamsanga. Tenthetseni musanayambe kutumikira.
- Konzani kabulesi tchizi msuzi: Thirani kirimu mu kapu yaing'ono. Ikani tchizi mu mbale yaing'ono ndi kugwiritsa ntchito mphanda, muphwanye zidutswa. Onjezani tchizi ku kirimu, ndi kutentha pamunsi. Sakanizani pamene tchizi zimasungunuka mu kirimu ndi kusakaniza thickens, kapena pafupi maminiti khumi. Chotsani kutentha.
- Konzani mbatata. Choyamba, peelani ndi kutsuka mbatata. Kenaka, muziwadula m'zinthu zamakono. Musadandaule ngati zizindikirozo sizing'onozing'ono. Malingana ngati ali ofanana kukula, adzaphika pa mlingo womwewo. Pang'ono mchere mchere.
- Thirani mafuta a azitona a ku Spain mumtunda waukulu, ozizira kwambiri poto, ndi pansi. Kutenthetsa mafuta pa sing'anga -pamwamba mpaka kutentha, kenaka yikani mbatata ku poto ndi mwachangu, kusuntha nthawi zina. Pakatha mbatata (pafupifupi maminiti 10), gwiritsani ntchito supuni kapena spatula kuti muchotse ndikulola kukhetsa.
- Ikani mbatata pa mbale yaikulu kapena mbale. Thirani msuzi pa magawo atatu pa mbatata. Tumikirani ndi zokopa zamano.