Maphikidwe Opambana Achi China

Chaka chatsopano cha China chikukhudza kubwezeretsa banja. Anthu ambiri adzaitanira abanja ndi abwenzi kuti azikhala pakhomo pakhomo pawo panthawi ya Chaka Chatsopano cha China. Kotero ife tinaganiza zokonza zina zomwe ndimakonda ku China Chaka Chatsopano ndipo ndikukhulupirira kuti ndibwino kuti muwachitire anzanu ndi achibale anu zokoma komanso zosavuta kupanga Chaka Chatsopano cha Chakudya Chatsopano cha China.

• 01 ya 05

  Mtambo wa ku Taiwan. Deep-Fried Prawn Rolls

  
  Zosakaniza:
  Mafuta olemera 100 mg (12g) a nkhumba amatha kutayika, kuti azidulidwa m'magazi ang'onoang'ono.

  24 prawns

  1 dzira loyera

  Magawo awiri ginger, finely akanadulidwa

  Supuni 1 finely akanadulidwa kasupe anyezi

  Supuni 1 supuni ya mbatata kapena ufa wa chimanga

  24 kasupe kamphindi kakang'ono

  Dzira 1, yomenyedwa

  Mafuta 3 1/2 (850ml) ophika (mwachangu ma prawn rolls)

  Zokambirana:
  Supuni 1 ya mchere

  1/4 supuni ya supuni pansi tsabola wakuda

  Supuni imodzi ya sesame mafuta

  1/2 supuni yosakaniza shuga

  Njira:

  1. Sungani nkhumba mpaka itakhala kunja koma yofewa mokwanira kuti mudula ndi mpeni. Dulani m'magazi ang'onoang'ono.
  2. Peel 12 Awapempherere ndi kuwachotsa. Sungunulani bwino ndi kuwawotcha ndi tebulo ya khitchini.
  3. Pogwiritsira ntchito pulogalamu ya chakudya, yikani nkhumba ndi prawns podutsa mpaka chisakanizo ndi chabwino. Khalani pambali.
  4. Wiritsani mphika wa prawns madzi ndi blanch otsala mpaka asinthe mtundu ndikuphika. Peel prawns ndi kuwaza mochuluka.
  5. Onjezerani nkhuku zophikidwa ku nkhumba kusakaniza pamodzi ndi dzira loyera, ginger, anyezi a masika ndi wowuma wa mbatata kapena cornflour. Sakanizani bwino.
  6. Onjezani zokometsera ndikusakanizana mofanana.
  7. Supuni ya supuni ya 1/2 yodzaza pa pepala la masika. Sambani m'mphepete mwa dzira lopulidwa.
  8. Pindani mbali ziwiri zapakati pa mpukutu wa masika kuti mutseke kudzaza. kuti mutseke kudzaza. Sakanizani mapeto awiri kuti musindikize mpukutuwo.
  9. Kutenthetsa mafuta mu wok wokwera kutentha kwakukulu kufika pafupifupi 325 F (160 C). Powonjezera mwachangu, prawns imatulutsa mitsuko mpaka phokoso ndi bulauni. Sanukirani bwino.
  10. Kutumikira ndi lokoma chili msuzi.

  * Amapanga ma roll 24

  Phokoso la prawn kwambiri

• 02 ya 05

  Zamasamba Zamasamba Zamasamba

  Zosakaniza:
  1 kasupe anyezi
  2 magulu a nyemba zowirira nyemba
  2 magawo ochepa a ginger
  1 kakang'ono karoti
  Magawo 3 zouma nyemba zowonongeka
  6 zouma shitake bowa
  4g ounces (120g) Chizungu chaku Chinese (mungagwiritse ntchito pak choi kapena Chinese chifuwa ngati mungapeze chifuwa choyera).
  1 thumba la kasupe mpukutu pastry kudula ¼

  (Chinsinsi ichi chingapange makina 120 a kasupe kakang'ono)

  Zotsatira:
  Supuni 3 soya msuzi
  Supuni 1 shuga
  Supuni imodzi ya sesame mafuta
  ¼ supuni ya supuni yoyera tsabola ufa
  ½ supuni yamchere

  Ndondomeko:

  1. Sungani nyemba zowirira nyemba ndi bowa zouma za shitake poziyika m'madzi otentha kwa mphindi 10 mpaka 15. Dulani nyemba zoumba nyemba ndi bowa la shitake pambuyo pofewa.
  2. Kuwaza kasupe anyezi, ginger kwenikweni finely ndi kabati karoti.
  3. Dulani Chinese white chive ndi zouma tofu zamkati.
  4. Ikani mazira akuluakulu osakaniza ndikugwiritsa ntchito mafuta pang'ono kuti muwonde dzira ngati crepes wochepa. Dzira likaphika ndi julienne basi.
  5. Kutenthetsa supuni imodzi ya supuni mu wokhala ndi kusonkhezera zonse pamodzi ndikuzisakaniza zabwino ndi mofanana. Pambuyo pake mutasakaniza wogawana yonjezerani zokolola zonse ndikupitiriza kusakaniza kwa masekondi 20. Ikani mu mbale kapena pa mbale kuti mudikire kuti izizizira pang'ono.
  6. Gwiritsani ntchito mapepala a kasupe kuti muphimbe kudzaza komwe tinapanga monga momwe mumaonera zithunzi. Gwiritsani ntchito mazira osamba kuti amangirire m'mphepete.
  7. Kutenthetsa makapu awiri a mafuta ndi mazira ozizira kumapeto kwa kasupe mpaka utembenukire mtundu wa golidi. Ndiye, Ndi okonzeka kutumikira!

  * Chinsinsichi chingapange ma roll 120

• 03 a 05

  Madzi Okazinga Opanda Maluwa Ndi Almond Flakes

  Zosakaniza:
  Mitengo yokwana makilogalamu 380g, yasungunuka
  4g olemera (120g) mafuta a nkhumba kapena mungagwiritse ntchito mimba ya nkhumba
  Anyezi oposa 75g, anyezi odulidwa
  Supuni 1 ya kasupe anyezi, finely akanadulidwa
  Mavitamini asanu ndi atatu (150g) ammond amatha
  Supuni ya ½ ya supuni kapena ufa wa chimanga
  1 dzira loyera
  Mafuta okazinga mipira ya prawn, makapu 3 (800ml)

  Zotsatira:
  Supuni ya ½ ya supuni kapena ufa wa chimanga
  Supuni ½ ya mchere
  ½ supuni ya supuni nsomba
  ¼ supuni pansi tsabola woyera

  Njira:

  1. Gwiritsani ntchito pulogalamu ya chakudya kuti muyambe kudya nkhumba yoyamba. Chitani nkhumba mpaka iyo ikuwoneka ngati yabwino kwambiri.
  2. Oyeretsani ndi kuumitsa prawns ndi mapulogalamu ena a kakhitchini kuti muwonetsetse kuti palibe madzi owonjezera pa prawns.
  3. Wiritsani madzi m'thukuta ndi kuyala mandimu kwa 1 mpaka 2 mphindi. Sungani madzi. Ikani mapepala ang'onoang'ono a khitchini pa mbale ndikuyika anyezi pamwamba pake. Izi zidzakuthandizani kuti muchotse madzi owonjezera pa anyezi.
  4. Gwiritsani ntchito mankhwalawa pogwiritsira ntchito mpeni. Njirayi idzaonetsetsa kuti mawonekedwe a mipira ya prawn ayamba bwino. Ngati mukuganiza kuti padzakhala zovuta kwambiri kuti muzidule ndi dzanja mungagwiritsire ntchito pulogalamu ya zakudya kuti mugwiritsenso ntchito mankhwalawa.
  5. Ikani zitsulo zonse ndi zokometsera mu mbale yosakaniza. Gwiritsani ntchito dzanja lanu kuti mupereke chisakanizo chabwino. Sakanizani kusakaniza kwanu mofanana nthawi zonse, mwachitsanzo, muwongolerani kapena mukutsutsana ndi mawonekedwe awa ndi kwathunthu. Sakanizani osakaniza kwa mphindi zitatu kapena 4. Njirayi idzaonetsetsa kuti mipira ya almond ya mchere imakonzedwa mokwanira kuti ikhale yosasunthika koma yosungidwa.
  6. Chotsani mabala a amondi ndikufalikira pa mbale. Momwemonso ammond ndi yaing'ono komanso yosavuta kumamatira mipira ya prawn.
  7. Madzi awiri manja ndi madzi ozizira ndipo mutenge pang'ono ndikusakaniza mu mpira. Bwerezani njirayi mpaka zonse zosakaniza zatsimbidwa mu mipira.
  8. Valani mipira ya prawn ndi ma almond.
  9. Kutenthetsa mafuta mu wokiti kapena poto wakuya ndi kuthamanga mipira ya prawn pamtunda wotsika kwambiri kwa mphindi zitatu kapena 4. Kusuntha mipira ya prawn mozungulira kumathandiza mipira ya prawn kusunga mawonekedwe abwino. Pambuyo pa 3 mpaka 4 mphindi mutembenuzire chitofu kuti mufike kutentha kwambiri ndipo muthamangitse mipira mpaka iwo atembenukira ku mtundu wabwino wa golidi.

  * Chinsinsichi chingapange mipira 13 mpaka 14

  Mipira yambiri yafried prawn ndi almond flakes

• 04 ya 05

  Wonton Wowakidwa wa China

  Zosakaniza :
  Mapiritsi 250m (250g)
  3g oga (100g) nyama ya nyama ya nkhumba, kudula pang'ono kapena mungathe kugwiritsa ntchito mafuta ang'onoang'ono a nkhumba mince
  3 anyezi a kasupe, odulidwa bwino, mchere wochepa wagawo wambiri wambiri, mowaza
  Masamba 25 mpaka 30 a wonton pastry
  Mafuta 1-lita imodzi yowonjezera wonton

  Zokambirana:
  Supuni 1 ya mchere
  Supuni 2 soya msuzi
  Supuni 1 supuni ya mpunga
  ¼ supuni pansi tsabola woyera
  ¼ supuni ya tiyi ya sesame

  Njira:

  1. Gwiritsani ntchito theka la prawns, nkhumba, ginger ndi zokometsera zonse mu pulogalamu ya chakudya.
  2. Gwiritsani ntchito hafu imodzi ya prawn, kuonjezerani muzitsulo 1 ndikusakaniza kasupe anyezi ndi kusakaniza mofanana. Zomwe zimadula ma prawns zimathandiza kusintha kwa kudzazidwa.
  3. Ikani supuni 1 yodzazidwa pakati pa pasitolo ndikugwiritsa ntchito zala zanu kuti muzitseke bwino mosamalitsa. Mukhoza kuthira madzi pang'ono kuti muthandizidwe kuti adye. Ikani wonton pa mbale ndi wosanjikiza wofiira ufa wosalala pa iyo. Ufa ukhoza kuteteza kuti vonton ikhale pamtengo.
  4. Kutenthetsa wokiti kapena poto wakuya ndi mafuta mpaka 180c ndi kuika vontoni mkati mwake ndikuchotsa mpweya ndikupatsani mpweya wambiri kwa mphindi imodzi (izi zidzathandiza kuti wonton aziphika ndikuonetsetsa kuti kunja sikukutentha koma mkati mwake 't raw). Tembenuzani moto kachiwiri kwa kutentha kwapakati ndi mwachangu wonton mpaka vonton akutembenukira ku golide wabwino golide. Chonde khalani osamala komanso odekha mukaika mafuta mu mafuta otentha.
  5. Mukhoza kutumikira mbale iyi ndi chokoma cha msuzi kapena ketchup.

• 05 ya 05

  Chitchainizi (Chanthawi Zonse) Chitchainizi (Chanthawi Zonse)

  Zosakaniza:
  Mapiko 15 mpaka 18 a nkhuku

  Kukonzekera:
  ½ chikho cha soya msuzi
  2 zidutswa za nyemba zonyezimira
  ½ supuni ya tiyi ya sesame
  Supuni 1 vinyo wa mpunga
  1 kasupe anyezi, kuwaza finely
  2 cloves adyo, kuwaza finely
  Mzidutswa ziwiri ginger, kuwaza finely
  Supuni 1 ya mchere
  Supuni 1 shuga
  Mitsuko iwiri ya tsabola woyera tsabola woyera
  3 makapu (800ml kuti 1 litre) ya mafuta kuti mutenge nkhuku za nkhuku

  Njira:

  1. Sakanizani zitsulo zonse mu mbale yaikulu mofanana ndi kuwonjezera mapiko a nkhuku. Gwiritsani ntchito dzanja lanu kuti misala mapiko a nkhuku ndi marinade kuti marinade aziphimba mapiko a nkhuku mofanana.
  2. Marinade mapiko a nkhuku osachepera 1 ora.
  3. Kutenthetsa mafuta mu wok kapena poto yaikulu mpaka 180c. Ngati muli ndi marinade owonjezera pa nkhuku onetsetsani kuti muzitsuka mosamala ndi dzanja lanu musanayike mu mafuta.
  4. Pangani mwachangu mapiko a nkhuku mpaka atembenuza mtundu wa golide wofiirira.
  5. Mutha kudya mbale iyi ndi saladi kapena yokha.