Kupereka Lentilo kwa Zakudya Zina ndi Zomwe Zimagwirizanitsa

Ngati muli ndi zamasamba, muli ndi matenda a shuga, kapena mukhale ndi moyo wosasuka, mphodza ndizofunikira m'malo mwa zakudya zina zomwe simukudya. Mwachitsanzo, mphodza ikhoza kutenga m'malo mwa chitsulo ndi potaziyamu yomwe mukufunikira, yomwe imapezeka mu zakudya kapena nthochi.

Malungo akhala akusamalira anthu kwa zaka zikwi zambiri . Ena a foodies ankaganiza kuti mphutsi ndi chakudya cha anthu osauka ndipo anakana kudya chifukwa ndi otchipa.

Ngakhale kuti zingakhale zotchipa, mphodza zimakhala zathanzi kwambiri, zimadzaza, ndipo moyenera, zimadya masamba onse.

Zakudya Zofanana ndi Zakudya Zina

Pamwamba mu zitsulo zamadzimadzi ndi zovuta, mphutsi ndizofunikira kwambiri kwa iwo omwe ali ndi zakudya zochepa kapena zochepa. Kwa anthu odya ndiwo zamasamba omwe sadya nyama, mphodza ndizopuloteni wabwino. Chikho chimodzi cha 1/2 cha mphodza zouma, zomwe zimapereka chikho chabe cha mphodza zophikidwa, zili ndi pafupifupi 26 magalamu a mapuloteni.

Mphungu ndizowonjezereka. Ufa wa lentilo umagwiritsidwa ntchito kwambiri ku India kuphika ndipo ndi wangwiro kwa anthu omwe amafuna kuphika. Ufa wa lentilo ndi wofunika kwambiri pamtundu wa gluten wopanga mkate, mufini, fritters, ndi zikondamoyo.

Malungo ali ndi chiwerengero chochepa kwambiri cha glycemic ndi zakudya zosakaniza zomwe zimapangitsa iwo kukhala oyenera kudya zakudya za shuga.

Lentil Adapangidwanso

Kawirikawiri, mukhoza kulowetsa mtundu uliwonse wa lentilo kwa wina , ngakhale kuti ena amaphika kwambiri kuposa ena.

Zimathandiza kudziwa ins ndi zakumwa zophika . Dontho lofiira, lachikasu ndi lalanje kuphika mofulumira kwambiri. Mbeu zambewu zachotsedwa. Ngati yophika nthawi yaitali, mphodza izi zimatha kutaya mawonekedwe ndi kukhala mushy.

Ngati chophimba chanu cha mphodza chimafuna lenti yomwe idzapangidwe ikadzachitika, mphutsi yofala kwambiri ndi yabwino.

Izi ndi zosavuta kuzipeza m'masitolo ogulitsa. Nkhungu za Brown zimakhala ndi zovala zawo ndipo sizinagawanike.

Zida zam'madzi

Chikho cha theka la mphodza zobiriwira zowonjezera ndizofanana ndi 80 peresenti ya zofunikira zanu za tsiku ndi tsiku. Ngati muli ndi zakudya zopanda thanzi ndipo mulibe gawo lalikulu la tirigu, zakudya zamtunduwu, tembenuzirani lentil kuti mukhale ndi chitsime chabwino. Kuwonjezeka kwa mitsempha yowonjezera kwawonetseredwa kuti kuchepa kwa magazi a kolesterolini ndipo kungateteze kuti pasakhale ndi khansa yamtundu ndi shuga.

Mavitamini apamwamba

Nthomba zambiri zimadziwika kuti ndi mphamvu ya potassium, koma ndizo, koma kwa iwo omwe ali ndi matenda odwala matenda a shuga, sizingavomerezedwe ndi nthochi yaikulu. Chikho cha nusu cha mphodza zofiira zouma chili ndi potaziyamu yambiri kuposa nthochi yaikulu. Potaziyamu ndi yabwino yothetsera kuchuluka kwa sodium mu zakudya zanu ndipo zingakuthandizeni kuti thupi lanu lichepetse kapena kuti muzitsatira mphamvu ya magazi.

Poyang'ana zofuna za masamba, mphodza ndizochokera pamwamba pa zakudya zonse zomwe zimadya. Folate, yomwe imatchedwanso vitamini B9, ndi yofunikira kwa amayi omwe ali ndi mimba kapena amene akufuna kutenga pakati. Folate imathandiza thupi kulenga DNA ndi zina zamtundu. Folate imathandiza kuthandizira maselo ofiira a magazi ndi mitsempha yogwira ntchito.

Mankhwala amasonyeza kuti amachepetsanso amadzimadzi a anticysteine, amathandiza kuchepetsa kuchepa kwa magazi, ndipo maphunziro amasonyeza kuti akhoza kuteteza kupewa matenda a mtima, khansa, ndi matenda a maganizo.

Iron ndi Manganese

Chikho cha nusu cha mphodza zouma ndizofanana ndi zakudya zomwe zimadya thupi lanu mumagulu a manganese ndipo zimatha kukwaniritsa pafupifupi 50 peresenti ya zosowa zanu zachitsulo. Thupi lanu limafuna mcherewu uliwonse.

Chitsime chachikulu cha manganese ndi tirigu wamba, chakudya chokhazikika ngati muli ndi mphamvu zowonongeka kapena matenda a leliac. Manganese amathandiza kwambiri kuti asakhale ndi shuga wambiri wa magazi ndipo amathandiza kuteteza kuwonongeka kwaulere. Mankhwala opatsa mphamvu angayambitse matenda angapo a anthu mwa kusagwirizanitsa chitetezo cha mthupi ndi kuyendetsa ukalamba.

Iron imathandiza kwambiri kupanga hemoglobini m'magazi. Hemoglobini imanyamula mpweya ku maselo anu.

Ngati thupi lanu liribe chitsulo ndi hemoglobini, mukhoza kumva kuti ndinu othawa komanso otopa. Ichi ndi chizindikiro cha kuchepa kwa magazi m'thupi, momwe chiwerengero chanu cha magazi chofiira chikugwera kwambiri. Monga zamasamba, mphodza ndi sipinachi zidzakhala zikuluzikulu zazitsulo zazitsamba. Zakudya zapamwamba kwambiri zitsulo ndizo nyama.

Zochita ndi Zofanana

Pamene mukuyesa mphodza zanu, musankhe mosamala. Tulutseni ndi kuyang'ana miyala yaing'ono ya lentil yomwe nthawi zina imaphatikizidwa ndi mphodza. Miyala yaying'ono ingathe kulowa mumadzi kapena msuzi ndikukhala osadabwa.

Miyeso iyi ingakuthandizeni kuzindikira momwe mungaperekere mphotho zambiri zomwe mumapereka ndi Chinsinsi chanu.