Ochokera ku Germany anayamba kukhala ku Chile m'ma 1900, akubweretsa maphikidwe awo kunyumba kwawo. Zambiri mwa Zakudya za Chijeremani zakhala zikugwiritsidwa ntchito mu zakudya zachi Chile, zomwe zimakhala zosiyana-siyana monga pani de Pascua (keke ya Khirisimasi yofanana ndi yobedwa) ndi berlines (ma German-style donuts filled with dulce de leche).
Liwu lachijeremani la keke, kuchen, limagwiritsiridwa ntchito mobwerezabwereza pofotokoza mikate ku Chile. Chodabwitsa chomwechi chinachitika ku Southern Brazil, kumene anthu ambiri a Germany adakhazikika, ngakhale kuti mawu akuti kuchen anasintha pang'ono ku " cuca " m'Chipwitikizi.
Chikhalidwe cha Chi Chile kuchen de manzanas chikhoza kukhala chofanana ndi ichi chachi German Apfelkuchen , ndi kutumikirako kochepa komwe kumadzazidwa ndi batter-like batter ndi maapulo osangunuka , ndi kupukutira. Mtundu wina wa ma apulo a ku Chile kuchen ndi wofanana ndi apulo. Kuchen iyi imakhalanso ndi bokosi lalifupi-ngati kutumphuka ndi kudzaza maapulosi. Ndi zokongola komanso zokoma.
Chimene Mufuna
- Pachimake:
- 1 2/3 makapu ufa wokhazikika
- 1 amamatira ozizira batala
- 1/2 supuni ya supuni mchere
- Supuni 1 shuga
- 1 dzira yolk
- 1/4 kapu yamadzi ozizira
- Kuti Apple Idzaze:
- Maapulo 5 (maapulo atatu okoma ofiira ndi maapulo awiri obiriwira)
- Supuni 6 shuga
- Supuni 1 supuni ya mandimu
- 1/2 supuni ya sinamoni
- 1/8 supuni ya supuni mchere
- Kwa Glaze:
- 1/4 chikho cha apricot jelly
- kapena
- Shuga Glaze:
- 1/4 chikho shuga
- 1/2 chikho madzi
- Supuni imodzi ya supuni
- 1 supuni ya supuni ya chimanga
- Dzira 1 (chifukwa cha dzira losamba)
Momwe Mungapangire Izo
- Konzekerani kutsetsereka: Ikani ufa, mchere, ndi shuga mu mbale ya sing'anga ndipo whisk pamodzi mwachidule. Dulani batala ozizira mu zidutswa zing'onozing'ono. Gwiritsani ntchito wodula phala kapena awiri mipeni kudula batala mu ufa mpaka mutenge mankhwala osakaniza (mungagwiritsire ntchito pulogalamu ya chakudya chifukwa cha ichi - ndifupipafupi, mwamsanga). Mu kapu yaing'ono, whisk dzira yolk pamodzi ndi madzi osamba a supuni 1 kenaka yikani zosakaniza ndi ufa kapena mafuta. Onetsetsani pang'ono ndi mphanda, wonjezerani supuni 2-3 ya madzi ozizira monga momwe mukufunira mpaka kusakaniza kusonkhana pamodzi ngati mtanda wouma. Manga mkaka mu pulasitiki ndikukulunga bwino.
- Peel ndi kuchotsa makoswe kuchokera ma apulo. Dulani bwinobwino kapena kabati maapulo ofiira, ndipo uwaike mu sing'anga. Onjezani supuni 4 shuga, 1/2 supuni ya sinamoni, mchere wambiri, ndi 1/3 chikho madzi.
- Dulani bwinobwino kapena kabati maapulo obiriwira ndikuyika mu mbale. Lembani ndi madzi a mandimu, otsala 2 supuni shuga, ndi mchere wambiri. Khalani pambali.
- Bweretsani maapulo ofiirawo mosavuta simmer pa kutentha kwapakati. Kuphika kwa mphindi 15, mpaka maapulo ali ofewa kwambiri ndipo madzi ambiri asungunuka. Chotsani kutentha, perekani maapulo ophika kupyolera mu mphero kapena mphete, kenaka onjezerani ku chipupeko pamodzi ndi chisakanizo cha apulo chobiriwira. Kuphika kwa mphindi zingapo, kuyambitsa, mpaka madzi ambiri atuluka ndi kusakaniza ndi wandiweyani. Chotsani kutentha ndikusiya kuzizira.
- Sakanizani uvuni ku madigiri 350. Pani pani penti yamatenti 9. Powonongeka bwino, tulukani 2/3 ya pastry mu mzere wozungulira mamita 10-11. Lolani kutsetsereka kukhalapo kwa mphindi zochepa, kenaka muike phokosolo kuti lilowe pansi, ndikuliyika mofatsa pansi ndi pambali pa poto. Pendekera pamwamba pa poto ya poto ndi pini kuti muchepetse mtanda wambiri.
- Lembani chipolopolo cha tart ndi chisakanizo chofiira cha apulo. Tulutsani mtanda wotsala mu bwalo. Gwiritsani ntchito chodulira pizza kapena mpeni kuti muchepetse papepala. Kuphatikizika kumapangidwe mumadengu a nsalu pazazaza apulo, ndikuphatikizana pamodzi, kudula nyama iliyonse yowonjezera ngati mukufunikira.
- Whisk dzira ndi supuni 1 madzi ndipo mopepuka piritsi pamwamba pa pastry ndi dzira kusamba. Dyanika pasitala kwa mphindi 30-40, kapena mpaka pang'ono. Chotsani ku uvuni. Sungunulani mafuta ndi pastry glaze kapena kusungunuka apricot kupanikizana pamene kutentha. (Kuti mupange pastry glaze, tengerani 1/4 chikho shuga ndi 1/2 chikho madzi kwa chithupsa Muzimitsa supuni 1 yaiwisi mu 1/2 chikho madzi ndi kuwonjezera ku shuga / madzi Kusakaniza kachiwiri ndi simmer mpaka osakaniza amakhala Sakanizani madzi a chimanga ndikuyimira kwa mphindi imodzi. Chotsani kutentha ndikusiya ozizira). Kutumikira kutentha kapena kutentha.