Liwu lolowera ( lotchulidwa "ON-tray") muzojambula zophika zitha kukhala zosokoneza chifukwa ndi limodzi la mawu omwe amatanthawuza zenizeni zosiyana m'madera ena a dziko ndi zomwe zikutanthauza mbali zina. Ku United States, mawu oti alowe amatchulidwa nthawi zambiri kuti asonyeze gawo la chakudya chomwe mungaganize monga maphunziro apamwamba. M'madera ena, makamaka ku Ulaya, komabe, zimakhala zachilendo kumva mawu akulowa akusonyezeranso kuti akuyendera, koyamba, kapena kuyamba.
Kwa mbali zambiri, chisokonezo ichi sichiri chachikulu, kupatula ngati mutakhala mukudula mu lesitilanti m'dziko limene mau olowa amatanthawuza zosiyana ndi zomwe mukuganiza kuti zikutanthauza. Mulimonsemo, mungathe kumaliza maphunziro anu monga maphunziro anu akuluakulu kapena mosiyana.
Tengani chiganizo chotsatira, mwachitsanzo:
"Kwa nditalowa, ndidzakhala ndi misomali."
Ku United States, kunena kuti chigamulocho chidzakupangitsani nkhono ngati maphunziro anu akuluakulu. Ku France kapena ku Monaco, komabe, mutenga nkhuni ngati appetizer yanu.
Ngati simukudziwa, nthawi zonse mungatchule "main main" kapena "appetizer," m'malo molowera, kuti mukhale omveka. Kapena "koyamba koyamba" ndi "kalasi yachiwiri."
Mphalapala Entrées
Kuonjezera chisokonezo chochulukirapo pakulamula chakudya, mawu akuti, angathenso kutanthawuzira makamaka ku chipuloteni (kapena china chapakati) chigawo cha mbale, mosiyana ndi zowonjezera.
Mwachitsanzo, malo ena oyendetsa sitima, amalola kuti abambo azisankha kuchoka kumalo osiyanasiyana, monga nthiti-diso , mzere wa New York kapena porterhouse .
Amakasitomala amasankha zothandizira zawo kapena mbale, monga mbatata yophika kapena kusankha masamba, mosiyana. Momwemonso steak palokha ndiloweta, ndipo mbatata ndi masamba ndiwo mbali. Nthawi ngati izi, nthawi zambiri mndandanda umakonzedweratu kutanthauza kuti nyamayo iyenera kuonedwa kuti ndilowetsamo.
Kusokonezeka kwina pazinthu
Mawu oti alowe ku French amatanthauza kuyamba. Kodi kugwiritsidwa ntchito kwa mawu kumaphatikizapo bwanji zomwe zimatanthauza komanso zosiyana ndi tanthauzo lake? Kulongosola kumeneku kumachokera ku momwe chakudya cha chikhalidwe cha French chinaperekedwa. Kawirikawiri kalasi yoyamba ikakhala supu, yotsatiridwa ndi maphunziro apakati, kawirikawiri nsomba zinazake kapena nkhono.
Pambuyo pofika nsombayi, ikhoza kukhala ndi nkhuku, kapena lobster, kapena ngakhale chimfine monga aspic , hot-cold , kapena pâté. Maphunziro a nyama, monga nyama yophika nyama kapena nkhosa, amatsatira pakhomo, ndipo mbale ya nyama inali yotentha nthawi zonse. Zamasamba, mbale zotsalira, ndi zokoma zikanatsatira.
Potero mau adalowera njira yachitatu ya menyu yachikale, kukhazikitsa vuto lachisokonezo. Khalani olimba mtima. Ogwira ntchito m'madera odyera ambiri a ku Ulaya, makamaka omwe amapereka alendo, adzakuthandizani ngati mukuwoneka osokonezeka. Ingokufunsani.