Nthawi zonse muzimutsuka broccoli kuti mupeze zotsatira zabwino
Ngati mukukula broccoli kumunda wanu kumudzi kapena mukufuna kugula ku golosale kapena msika wa alimi pamene uli mu nyengo, muyenera njira yabwino yosungira kanthawi kuti ikhale yatsopano. Kusungunula ndi njira yabwino yosungira broccoli. Sizimasokoneza bwino, ndipo zimatayika zakudya komanso zimapangitsa mushy ngati mutakakamizidwa.
Kupereka ma broccoli ndikupangidwira mwamsanga m'madzi otentha musanakhale kuzizira kuti athe kusunga bwino maonekedwe pamene mukupita kukaphika nawo.
Kuwombera koyamba koyamba kumathandiza kuti zidutswa za broccoli zisagwirizane palimodzi. Chowona kuti iwo amamasuka ndi mwayi waukulu pamene, mwachitsanzo, muli ndi chidebe cha broccoli chofiira koma mumayenera kutenga kapu yake kuti mugwiritse ntchito.
N'zosavuta kuti blanch ndi kufungira broccoli kuti mukhale ndi kukoma kwatsopano kwa chaka chonse.
Oyera ndi Kudula M'miyala
Lembani broccoli lonse m'madzi ozizira kwa mphindi zochepa kuchotseratu nsikidzi iliyonse ya udothi kapena munda. Kutha. Dulani tsinde lakuda ndikuliika pambali. Gwiritsani ntchito mpeni wothandizira kuti mulekanitse mapulitsiwo kukhala zidutswa zosapitirira 1 1/2-inches wandiweyani.
Konzani Broccoli Imayambira
Broccoli zimayambira ndi zokoma kwambiri kuposa mphete ndipo nthawi zambiri zimatayidwa. Komabe, ngati mutasiya zikopa zakuda pazitsamba zomwe amatenga nthawi yaitali kuti aziphika kuposa zozungulira. Njira yothetsera vutoli ndi kuwaza ndi masamba.
Chotsani chifuwa chotsika chakuya cha pansi kapena chomwe chimayambira ndi kompositi kapena kuwataya, peelzani mpumulo ndi kudula mu zidutswa zakuda zakuya 1/2-inch.
Pamene mukukonzekera broccoli, khalani ndi mphika wa madzi yomwe ikufika ku chithupsa pa chitofu. Komanso pitani mbale yaikulu ya madzi oundana.
Blanch the Broccoli
Mukatha kulekanitsa broccoli mu florets ndi kupukuta ndi kudula zimayambira, phulani zidutswa za broccoli mu mphika wa madzi otentha kwambiri. Aloleni iwo aziphika kwa mphindi ziwiri .
Mwinanso, mungathe kuyendetsa broccoli kwa mphindi ziwiri mu mpweya wa masamba m'malo mowotcha. Sungani broccoli mu colander.
Bwetsani Broccoli
Yambani mwamsanga broccoli blanc ku mbale ya madzi ayezi. Izi zimasiya kutentha kwa masamba kuti asapitirize kuphika. Siyani broccoli mumadzi a ayezi kwa mphindi zitatu. Tumizani broccoli ku colander ndipo muzisiya kuti mukonde bwino kwa mphindi zingapo.
Kusungunula Mzere Wamodzi
Kufalitsa blanched ndi chilled chilled mu pepala limodzi lophika. Sungani kwa maola awiri kapena awiri.
Tumizani zidutswa za broccoli zachisanu ku matumba afriji kapena zitsulo ndikulemba ndi tsiku. Broccoli wofiira adzapitirira chaka chimodzi . Ndibwino kuti mutha kudya pambuyo pake, koma khalidwe lake lidzatha.
Sikoyenera kutentha broccoli usanayambe kuphika. Chotsani maminiti awiri broccoli anali blanched nthawi yophika pamene mumaphika chisanu cha broccoli.