Ama Korea amakonda mbatata ndipo amakonda mpunga wawo, ndipo juok (juk) ndi imodzi mwa zakudya zakuthupi zaku Korea. Ili ndi gulu lonse la ubwino lokulumikizidwa mu chimodzi, chophweka chokha.
Jook, Juk, porridge, kapena congee (mu Chitchaina), ndi pamene mukuzizira, kudwala, kutopa, kapena nthawi zina pamene mukungofuna kugwiritsa ntchito mpunga wotsalira pa chakudya cham'mawa kapena chamasana. Ndibwinonso kwa iwo amene amayang'ana ma carb, chifukwa mungathe kupanga ntchafu yambiri ndi mpunga wochuluka.
Chimene Mufuna
- 3/4 kapu ya mpunga
- Makapu 5 madzi
- 1 mbatata (wothira ndi kudula zidutswa pafupifupi 1 inchi)
- Zosankha: mchere (kapena msuzi wa soya)
Momwe Mungapangire Izo
- Sambani ndi kutsuka mpunga.
- Ikani mpunga, mbatata, ndi madzi mu mpunga wophika palimodzi.
- Pogwiritsa ntchito phala, yambani kuphika.
- Pamene mpunga wophika akuwonetsa kuti uli pansi, gwedeza phulusa ndi mpunga wakuphika supuni.
- Phala wonyezimira mu mbale imodzi.
- Kutumikira ndi mchere kapena soya msuzi kuti anthu athe kusintha kusintha kwawo.
Yesetsani maphikidwe awa a Korea:
Red Bean Jook wokoma
"Pat Jook (wofiira amakhala phala) ndi yosalala ndi yofatsa ndi ubwino wonyenga, koma ikhoza kudyanso popanda shuga m'malo mwa mpunga woyera nthawi zonse."
Abalone Jook
"Abalone phala yodziwika kwambiri m'madera akum'mwera kwa Korea makamaka ku chilumba cha Cheju, koma chakudya cha chitonthozo cha anthu ambiri a ku Korea. Jook ndizomene supu ya nkhuku ili kwa Amwenye - chakudya chopatsa thanzi."
Mbiri Yowonjezera ya Jook kapena ya Juk kuchokera ku KoreaThandizani:
Juk amawerengera gawo lalikulu la chakudya cha ku Korea. Ngakhale m'mabuku akale, pali mitundu pafupifupi 40 ya phala la mpunga. Pali phala zosiyanasiyana monga huinjuk (yopangidwa ndi mpunga ndi madzi) ndi gokmuljuk (phala la tirigu, nyemba, balere ndi mpunga), tarakjuk (mpunga wa mpunga wothira mkaka), yeolmaejuk (phala la mpunga losakaniza ndi mtedza wa pine, walnuts, ndi jujubes), ndi gogijuk (phala la mpunga ndi ng'ombe kapena nkhuku zowonjezera).
Masiku ano, juk sichikudya ngati chakudya chodzidzimutsa; tsopano ndiwopindulitsa kwambiri ngati chakudya chopatsa mphamvu kapena chopatsa mphamvu ndi kuwonjezera zakudya zowonjezera monga ginseng ndi abalone. M'malo odyera okongola a ku Korea, akuphatikizidwa ngati imodzi mwa maphunziro omwe akukhalapo, monga ngati msuzi mumadyerero akumadzulo. Komanso juk ndi wotchuka kwambiri masiku ano monga chakudya.
Anthu akumadera akum'mwera monga chigawo cha Guangdong amakonda kulima mpunga, motero amadya mpunga wophika chakudya cham'mawa nthawi zambiri kuposa anthu a kumpoto, amene amakonda kulima tirigu. Pali mitundu yambiri yosiyanasiyana ya mpunga malinga ndi zomwe zimagwiritsidwa ntchito, zomwe zimasakanizidwa kapena kuwonjezeredwa monga zokongoletsa, koma magulu awiriwa ndi: huinjuk (opangidwa kuchokera ku mpunga ndi madzi) ndi jaejuk (mpunga wophika ndi nyama kapena nsomba ).
-
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 218 |
| Mafuta Onse | 0 g |
| Mafuta okhuta | 0 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Zakudya | 48 g |
| Matenda a Zakudya | 3 g |
| Mapuloteni | 4 g |