Mtundu wa Mkaka
Nkhumba, zomwe zimadetsedwa
Chiyambi
Ngakhale kuti pali mitundu yambiri ya ku France ya mkaka wa mbuzi, France si dziko lokha limene limapangitsa mkaka wa mbuzi kuti ukhale. Amisiri ena a ku Canada ndi a ku America amapanganso tchizi cha mkaka kuchokera mkaka wa mbuzi.
Mitundu ina ya mkaka wambuzi wa mbuzi kufunafuna:
- Florette (Chifalansa): Mng'alu wambiri komanso wofiira. Zokoma pang'ono, zofatsa kwambiri
- Ile de France (Chifalansa): Zochepa kwambiri, zokongola kwambiri
- Trader Joe's (USA): The American store Trader Joe amagulitsa buku lake lokha koma lopweteka kwambiri la Goat Brie. Gudumu kakang'ono kamakhala ndi kukoma kwa dziko lapansi, kosauka pang'ono
- Mtedza wa mkaka wa maolivi (ku Canada): Mabaibulo awiri, mkaka wokhazikika wambuzi wamphongo komanso mavitamini atatu omwe ali obiriwira.
- Montchevre "Le Cabrie" (California): Wofewa, wokoma ndi wofatsa
- Mtsinje wa French wa Marin "Rouge et Noir" (California): Mkaka wa mbuzi wa mkaka wawo wokhazikika wa mkaka umene umakhala ndi ubweya wambiri
Sungani
Monga brie yopangidwa kuchokera ku ng'ombe mkaka, brie mkaka wa mbuzi uli ndi mbola yowawa . Nyerere ndi mkati mwa mkaka wa mbuzi brie ndizoyera, mosiyana ndi mkaka wa mkaka wa ng'ombe. Mkaka wa mbuzi ndi tchizi ndizoyera kwambiri kusiyana ndi chikasu kapena chobiriwira chifukwa mbuzi imatembenuza carotene udzu komanso udzu amadya mu Vitamini A zopanda rangi. Ng'ombe ndi nkhosa sizimasintha carotene mu vitamini A, choncho carotene amakhalabe mkaka ndi amapatsa mkaka mtundu wachikasu.
Fungo
Mitundu yosiyanasiyana ya mkaka wa mbuzi brie ikhoza kusiyana pang'ono. Kawirikawiri, pamakhala mkaka pang'ono wa mkaka wa mbuzi mchere ndipo mawonekedwe akhoza kukhala gooey m'malo moyenda. Nthaŵi zambiri, mbuzi ya mbuzi brie ndi yowopsya kwambiri kuposa mkaka wokongola wa ng'ombe. Kuti mukhale ndi zowonjezera zokoma komanso creamier kudya, onetsetsani kuti tchizi zifike kutentha usanayambe kudya.
Ntchito ndi Pairings
Mkaka wa mbuzi ndi mabokosi abwino, ndi zipatso zamtundu, zipatso zatsopano, nyama yophika, ndi azitona. Mitundu yambiri ya vinyo woyera, makamaka Sauvignon Blanc kapena Albarino ndipo nthawi zina zimakhala zoyera komanso zobiriwira ngati zoyera .
Mkaka wa mbuzi wa bulu ukhoza kugwiritsidwa ntchito m'malo mwa mkaka wa mkaka mumkaka uliwonse wa maphikidwe omwe amagwiritsira ntchito brie monga chogwiritsira ntchito.
- Brie ndi Bowa
- Brie ndi Pesto
- Baked Brie ku Puff Pastry
- Mabere a nkhuku ophwanyika
- Walnut Glazed Brie
- Baked Apple Brie
- Mushroom wokazinga ndi Brie Tartlets
- Nkhwa ya Gluten ndi Brie Savory Chakudya Chophika Chakudya
- Soseji, Pepper, Brie & Pine Nuts mu Mphuno Yamphongo
Kodi Mbuzi Yamphongo Ndi Yovuta Kwambiri?
Kwa anthu ena, ndi. Ma globules a mafuta ndi mapuloteni amtundu wa mkaka wa mbuzi ndi ang'onoang'ono kuposa omwe amapezeka mkaka wa ng'ombe. Mafuta a mkaka wa mbuzi mwachibadwa amatsalira mkaka m'malo molekanitsa. Izi zingachititse mkaka wa mbuzi kukhala wosavuta kukumba.