Masamba a Sesame Mbewu Mipira

Mipira ya Sesame yakhala yozizira kwambiri ku China ndi ku Taiwan. Mukhoza kuwona ogulitsa pamsewu ku Taiwan akugulitsa mipira iyi yachitsamba mumsewu komanso m'misika ya usiku. Mukhozanso kugula mipira ya sitsame mu sitima za Dim Sum.

Zenizeni zenizeni zowona za sitsamba zimagwiritsa ntchito nyemba zofiira nyemba zodzaza nyemba koma mungasinthe izi ndi zitsamba zodzaza kapena zowonjezera kapenanso mukakonde. Chophikira chophika cha mchere uwu ndikuti musagwiritse ntchito kutentha kwakukulu kuti muthamangitse mipira ya sesame. Kutentha kwabwino kwa frying ndi 120 digiri C yomwe ili pafupifupi madigiri 248 F. Chifukwa chosagwiritsa ntchito kutentha kwapamwamba pamene kutentha ndi kutentha kwakukulu kumayambitsa mipira ya sesame kuti ipseguke ndi kuyambitsa kudzaza, kutali zabwino.

Manyowawa amatumikiridwa bwino pamene akadakali otentha ndipo si oyenera kusungira furiji. Choyenera, kamodzi kophikidwa, yesetsani kuchidya mwamsanga momwe mungathere kukoma kwa mipira iyi yambewu.

Chonde samalani kwambiri mukamafuula kwambiri mbewu za sesame.

Zindikirani: Ichi ndi chimodzi mwa zovuta zovuta ku China. Vuto limabwera panthawi yopuma-mipira ya sitsamba imayenera kuwonjezeka nthawi zonse. Zimatengera kuyesayesa kuti muyendetse bwino mipira mu mafuta otentha. Ngakhale mukuchita, simungakhale ndi mipira yokongola, yomwe imagulitsidwa pamabotcha a ku China.

Chimene Mufuna

• 6 makapu mafuta (mozama-mwachangu kapena pakufunika)
• 1/2 chikho
• Mbeu zoyera za sitsami (kapena zofunikira)
• 3/4 chikho shuga shuga
• 1 mpaka 1 1/3 makapu madzi (otentha)
• 3 makapu odzala ufa wa mpunga
• 1 chikho chofiira nyemba (zisagwiritsidwe ntchito zonse)

Momwe Mungapangire Izo

1. Mukhokwe kapena pulasitiki yolemera kwambiri, onetsetsani mafuta kuti ayambe kuzizira mpaka madigiri 350 F. Onetsetsani kuti pali mafuta osachepera atatu mu wok. Kufalitsa mbewu za sesame pa pepala kapena pepala. Ikani mbale yaing'ono ya madzi pambali pa nyemba za sesame.
2. Dulani shuga wofiira mu 1 chikho cha madzi otentha.
3. Ikani ufa wa mpunga mu mbale yayikulu. Pangani "bwino" pakati pa mbale ndikuwonjezera chisakanizo cha shuga ndi madzi osungunuka. Onetsetsani mpaka mutenge mtanda wofiira, wofiira wa caramel, kuonjezera madzi ochuluka otsala a 1/3 a madzi otentha (osawonjezera madzi ngati sakufunikira).

1. Dulani chidutswa cha mtanda pafupifupi kukula kwa mpira wa golf. Gwiritsani ntchito thumba lanu kuti mupange thunthu lozama mu mtanda ndipo kenaka thumbani ndi zolemba zala manja onse awiri kuti mupange mtanda mu kapu. Pangani supuni 1 ya supuni ya nyemba yonyezimira yofiira mu mpira. Ikani nyemba zofiira mu dzenje, ndipo pangani mtandawo pamwamba pamwamba kuti muwasindikize. Ndikofunika kuonetsetsa kuti nyemba zofiira zimaphimbidwa. Pitirizani ndi mtanda otsalawo.
2. Lembani mpira mu mbale yaing'ono yamadzi (izi zidzathandiza mbeu za sitsami kumamatira mpira). Sungani mpira pambewu ya sesame. Bwerezani njirayi ndi otsala a mipira.
3. Pakatikati mwachangu mipira ya sitsami, ochepa pa nthawi, mu mafuta otentha.
4. Mbewu za shuga zikayamba kuwala (pafupifupi 2 minutes), gwiritsani ntchito kumbuyo kwa spatula kapena ladle yaikulu kuti mwapindikize mofulumira mipira motsutsana ndi wokiti kapena kapu. Pitirizani kugwiritsira ntchito kupanikizika pamene mipira imakhala ya golide bulauni ndipo imakula kufika pafupifupi 3 nthawi kukula kwake.
5. Sungani zitsamba zakuya zouma zitsamba pa mapepala mapepala. Kutumikira kutentha. Ngati mukukonzekera patsogolo, firiji ndikubwezeretsani mipira mpaka atakumbanso.

Yosinthidwa ndi Liv Wan