Kusiyanasiyana kwa America kumayambitsa zitsamba ndi zonunkhira
Hefeweizen, mowa woyambirira wa tirigu , umakhala umodzi mwa zodziwika kwambiri mwa mitundu yambiri ya mowa yomwe ikupezeka malonda. Icho chinayambira ku Germany ndipo chikhoza kuzindikiridwa ngati mitambo, yobiriwira yomwe imasiya yisiti yambiri mu galasi lopanda kanthu.
Hefe amasulira monga yisiti ndi weizen amatembenuza monga tirigu. Nsiti mu dzina limatanthawuza kuti bwenzi ili losasunthika limakhalabe mdima chifukwa cha yisiti yosimitsidwa.
Mkate uwu umapangitsanso makhalidwe apadera kwa fungo labwino komanso lakumwa la hefeweizen.
Kufotokozedwa kwa Hefeweizen
Hefeweizen (kutchulidwa hay-fuh-veyt-ssenn osati haffie-vi-zon ) ndi mawu otchuka kwambiri pakati pa anthu a ku America chifukwa cha zomwe Ajeremani amazitcha woonda kapena weizenbier . Ndondomekoyi imapangitsa kuti anthu azikhala otsika kwambiri. Weissbier, omwe amatanthauza "mowa woyera," poyamba anafotokoza za mowa wa tirigu chifukwa anali osiyana kwambiri ndi mtundu wa mowa womwe umapezeka ku Germany.
Tirigu a tirigu anali pakati pa omwe adaletsedwa pansi pa lamulo loyera la Germany lotchedwa Reinheitsgebot . Zomwe zinakhazikitsidwa mu 1516, zinangowonjezera kupanga mabotolo popanda zida kapena mbewu za barele. Chifukwa cha kutchuka kwa anthu osowa mtendere pakati pa mafumu, chinali chikhalidwe choyamba cholandira ufulu.
Hefeweizen Yapangidwa
Mowa uwu wa tirigu wa Bavaria uli ndi makilogalamu osachepera 50 a tirigu, ngakhale ena angathe kufika pa chiwerengero cha 70 peresenti tirigu wa barele. Mtundu wapamwamba wopanga mavitamini umaphatikizapo hefeweizen monga ale .
Kawirikawiri ndi mankhwala oledzeretsa, oledzera komanso oledzeretsa. Yisiti yosungunula imapereka khalidwe lake lodziwika kwambiri, mawonekedwe a mitambo.
Ngakhale mabotolo ambiri amachititsa hefeweizen, mbiri yosangalatsa imatha kugwiritsidwa ntchito pofotokoza kalembedwe kake . Zilonda zamtunduwu zimakhala zokoma komanso zokhala ndi mapepala a banana ndi clove.
Ena amakhala ndi phula kapena vanila. Ndi mowa wa tirigu, kotero ndi wolemetsa ndipo uli ndi thupi lonse.
Amayi a ku America samvera malamulo okhwimitsa a ku Germany, choncho amasiyana mosiyanasiyana, ndipo ena amagwiritsa ntchito mitundu yambiri ya yisiti kusiyana ndi mapepala a German ndipo ena amawonjezera zitsamba kapena zonunkhira.
Hefeweizen Yatha
Njuchi za tirigu zimatumikiridwa bwino mu galasi lapadera, lotchedwa galasi la weizenbier . Zikuwoneka ngati tchipi yosinthidwa ndi maziko ochepa omwe amatseguka pakati ndiyeno kenaka amawongolera pang'ono. Chojambula chimathandiza mawonekedwe a mutu woyera pamene mowa umathira.
Pofuna kutsanulira hefeweizen, gwiritsani galasi pangodya ndipo pang'onopang'ono kutsanulira mowa mpaka mutu ufike pamtunda. Yembekezerani kuti chithovu chikhazikike, kenaka muwetse mowa otsala mu botolo kuti agwetse yisiti ndikupitiriza kutsanulira.
Hefeweizen amasangalala kwambiri ozizira ndi galasi lomwe layeretsedwa m'madzi ozizira.
Yakhala chizoloŵezi cha ku America kuti atumikire hefeweizen ndi mphesi ya mandimu . Okhulupirira miyambo ndi a Bavaria amadabwa ndi chizoloŵezi ichi chifukwa amamva kuti citrus imasokoneza kukoma kwake kwa mowa ndipo imalepheretsa kulengedwa kwa mutu wapamwamba.
Hefeweizen Inafufuza
Pano pali ang'onoting'ono ochepa kuti ayesetse kuyang'ana za tirigu ale:
- Erdinger Weissbier
- Flying Fly Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Widmer Hefeweizen