Kusiyanitsa Pakati pa Zakudya Zachikhalidwe za Kumwera
Akafunsidwa kuti, "Kodi mumakonda chiyani - steak yokazinga kapena nkhuku yokazinga?" anthu ena ali ndi yankho lomveka chifukwa adakulira wokonda wina kapena mzake. Anthu ena amavomereza funso ili pozula mitu yawo ndikuyankha, "Kodi pali kusiyana?" Anthu ambiri amaganiza kuti ndi maina awiri okhawo omwe amawamasulira. Koma izo siziri zolondola kwathunthu.
Mbiri
Chikhulupiriro cha "steak" chimaonedwa kuti chinabweretsedwa kumwera ndi a German othawa kwawo pakati pa zaka za m'ma 1900.
Ajeremani amadziŵika chifukwa cha zakudya zowonjezera zowonjezera zowonjezera. Mbiri ya maina akuti "dziko lokazinga" ndi "nkhuku-yokazinga" ikutsutsana, komabe. Ena amakhulupirira kuti dzina lakuti "steak-dziko lokazinga" limabwerera kumapeto kwa zaka za m'ma 1800 (ngakhale kuti sizikuwoneka kuti zilipo zambiri - zizindikiro za mbale yokha), ndipo mawu akuti "steak-fried steak" didn Zimatuluka mpaka kumayambiriro kwa zaka za m'ma 1900 (mwinamwake ku malo odyera ku Colorado, malinga ndi Oxford English Dictionary).
Zofanana
Ngakhale ena amaganiza kuti mayina akusinthasintha, ena amakhulupirira kuti pali kusiyana kwakukulu. Koma tiyeni tipeze kufanana koyamba pa njirayo. Kusiyanasiyana kulipo, koma chiyambi cha dziko lonse lokazinga ndi nkhuku zowonongeka ndi chimodzimodzi: mutenga chidutswa cha steak (kawirikawiri mumatengako cube steak), imbani mu batter, mwachangu mu pulasitiki yachitsulo, chivundikiro ndi gravy ndi kutumikira.
Kusiyana
Tsopano kwa kusiyana kwakukulu. Pali kusiyana kosiyana pakati pa mbale ziwiri: mtundu wa gravy. Sitima yokazinga ndi yowonongeka, pamene nkhuku yokazinga imabwera ndi peppery white gravy . (Komabe, kuonjezera ku chisokonezo, ngakhale izi sizakhala zokhazikika pamwala - malo ena odyetserako azitumikira "steak yowuma dziko" ndi white gravy.)
Kusiyana kwina kuli kosaonekera kwambiri. Kawirikawiri steak yachangu imakhala ndi zokutira. Nthawi zina, nkhuku-yokazinga imatumikiridwa ndi mchenga kumbali kuti alole kuti chisangalalo chiyamikiridwe. Nthaŵi zina, steak yokazinga dziko, imamenyedwa ndi phwetekere isanayambe kuphika, kotero kuti chimbudzi chakunja chimaphatikizidwa ndi msuzi.
Geography
Dera la Lamesa kum'mwera kwa Texas limatamanda chifukwa ndi malo obadwira nkhuku zouma ndipo nkhuku zowonjezeka zimakonda kwambiri ku Texas (Threadgill ya ku Austin amadziwika kuti akutumikira ena mwabwino kwambiri). Zakudya za nkhuku zimayamikizidwanso m'madera oyandikana nawo a Oklahoma ndi Arkansas. Sitima yokazinga ndi yotchuka kwambiri m'madera onse akumwera. A
Dzina
Cholemba chimodzi chomaliza poyankha funso lodziwika: chifukwa chiyani amatchedwa "nkhuku-yokazinga" ngati palibe nkhuku? Steak yokazinga ndi dzina lake chifukwa imakonzedwa mofanana ndi nkhuku yokazinga. Kuti zinthu zikhale zosokoneza, malo ena odyera amapereka chakudya chotchedwa "nkhuku yokazinga" yomwe ndi nkhuku yopanda nkhuku yokonzedwa ngati nkhuku yokazinga.
Tsopano kuti mudziwe kusiyana, kodi mungasankhe - dziko lokazinga kapena nkhuku?