Chinsinsi: Kutsika kwa Pie

Kupyolera mu zovuta ndi zolakwika (kuwerenga "kupweteka ndi kupsinjika"), ndazindikira kuti pali njira zazikulu zitatu zogwiritsira ntchito chitumbuko chopambana: Ikani kuzizira, musatambasule mtanda, ndipo mukhale oleza mtima. Ngati muyesa kuthamanga pang'onopang'ono musagwilitsire mtanda pa sitepe iliyonse, idzakhala yosamalitsa komanso yovuta kwambiri. Ndimagwiritsa ntchito thumba lalikulu la pulasitiki kuti lizitole mtanda - ndizosavuta kuti ndizisunthira komanso kuchokera kufiriji, ndipo mungathe kudula chikwama kuti muchotse mtanda. Koma mukhoza kugwiritsa ntchito pepala lolemba . Ngati mtanda uli wozizira, udzachotsa mosavuta. Chinsinsichi chimapanga mtanda wochuluka kuti ufanane ndi mbale ya pizza 6-inch kapena pat yai yaikulu. Idzadzazanso matepi awiri a inchi 4-inch. Ndizofunika kwambiri kuti zikhale ngati mapeyala a caramel apulo kapena mbale zabwino ngati quiche kapena pies pies .

Chimene Mufuna

• Ufa wokwana 4-1 / 4 (pafupifupi 1 chikho)
• 3 mafuta a supuni (supuni 6), oyamwa, kudula muzing'ono zazing'ono
• 1/8 supuni ya supuni mchere wosakaniza
• 1/8 shuga wa supuni (onani ndemanga)
• Supuni 2 madzi ozizira ozizira
• Kwa Pie Wachiwiri-Mphamvu:
• Ufa wokwana 5-1 / 4 (pafupifupi 1-1 / 2 makapu)
• 4 mafuta a supuni (supuni 8), ozizira, odulidwa m'magazi ang'onoang'ono
• 1/4 supuni ya supuni mchere wosakaniza
• 1/4 shuga supuni
• Supuni 3 madzi ozizira ozizira

Momwe Mungapangire Izo

1. Ikani ufa, batala, mchere, ndi shuga m'mbale ya pulogalamu yaing'ono ya chakudya. Ndondomeko yoyendetsa mpaka mafuta adadulidwa mofanana ndi ufa mu zidutswa zing'onozing'ono.
2. Onjezerani madzi mwakamodzi, ndikukonzekera mpaka mtanda ukhale pamodzi. Ngati mtanda wouma kwambiri kuti ugwirane pamodzi, onjezerani madzi ndi supuni ya supuni.

Dziwani: Ngati mulibe pulogalamu ya zakudya, sakanizani ufa, shuga, ndi mchere. Dulani mu batala ndi mchere wolemera kwambiri kapena mphanda waukulu wolemetsa mpaka ufa uli pang'onopang'ono.

Onjezerani madzi ndi kusakanikirana mpaka mtanda utagwira pamodzi. Pitirizani ndi recipe.

1. Ikani mtanda mu thumba la pulasitiki lolemera kwambiri la 2 mpaka 3 galasi ndipo mupange makina ozungulira. Sungani mu firiji kapena mafiriji mpaka mutayika.
2. Kutaya mtanda mu thumba la pulasitiki, pindani mtandawo kupita ku bwalo lalikulu (chifukwa cha penti lakuya 6-inchi, bwalolo liyenera kukhala pafupifupi masentimita awiri m'lifupi mwake, mtandawo ukhale pafupifupi 1/4 inchi wandiweyani). Bweretsani thumba kufiriji kwa mphindi 10 kapena mpaka mtanda ukhale wolimba.
3. Dulani chikwangwani pambali pa seams ndikuchichotsa pulasitiki. Popanda kutambasula mtandawo, ukhale nawo pansi pa mbale ya pie ndi kumbali zonse (mungafunikire kuti mtanda ufewe pang'ono, ziyenera kukhala zosavuta koma ozizira).
4. Sakanizani kupitirira, ndikusiya pafupifupi 1/4-inch kutambasula pamphepete mwa poto. Gwirani mapenje kapena malo ochepa.
5. Dulani kwa mphindi 15 ndikugwiritsanso ntchito monga maphikidwe omwe amachititsa kuti mapepala asakanike.
6. Mkaka ukhoza kuzizira mpaka pano mpaka masabata angapo: utatha kuyamwa, pezani pamwamba ndi pulasitiki.

Pangani katatu:

1. Gawani mtandawo mu mipira iwiri: pafupifupi 1/3 pa kutumphuka pamwamba ndi 2/3 pansi. Gwiritsani ntchito matumba awiri apulasitiki kuti mupindule mtanda. Gwiritsani ntchito malangizo am'mbuyo kuti mugwirizane ndi kutsika pansi.
2. Pambuyo kudzaza, yikani kutumphuka pamwamba ndikuchepetsa mtanda wambiri. Koperani pansi ndi kutumphuka pamwamba kuti mutseke. Pali njira zingapo zomwe mungapangire izi: Mukhoza kutsindika mozama ndi nsonga za mphanda; Mukhoza kutsitsa m'mphepete mwa mtanda pamodzi pogwiritsa ntchito chikhomo chachindunji ndi chala chachikulu cha dzanja limodzi ndi cholembera chala chake; kapena, ngati mwasiya mtanda wochuluka wa masentimita 1/4 m'mphepete mwa kutsetsereka kwa pansi, mukhoza kuupukuta pamwamba pa kutumphuka pamwamba ndikukankhira pamodzi.

Kuti akhungu kuphika (wosakwatira kutumphuka yekha):

1. Chotsani uvuni ku 400F. Ikani poto mufiriji kwa mphindi khumi kapena zisanu, mpaka mtanda ukhale wolimba kwambiri.
2. Lembani chingwecho ndi chidutswa cha aluminium (osati katundu wolemetsa) ndi kutsanulira muyezo wolemera wa pie, pennies, nyemba zouma kapena mpunga kuti mufike pafupi ndi mbali.
3. Kuphika kwa mphindi 20. Chotsani poto kuchokera mu uvuni ndikunyamulira mosamala chojambulacho kuchokera kutsika. Kutumphuka kuyenera kukhazikitsidwa koma osati kofiira.
4. Bweretsani poto ku uvuni ndikuphika kwa mphindi 10 mpaka 15.
5. Chotsani ku uvuni ndikusiya ozizira.

Mfundo:

• Pofuna kutulutsa mchere, yonjezerani shuga 1 supuni ya tiyi ya supuni imodzi kapena 1-1 / 2 supuni ya tiyi yawiri.
• Mtundu uwu wa mtanda ndi wowolowa manja kwambiri; mutha kukhala ndi zina zotsalira mutagwedeza. Mukhoza kuzizira, kapena kuzigudubuza, ndikuwaza ndi Parmigiano tchizi ndikuphika chakudya chokwanira. Padzatenga mphindi 10 mpaka 15 kuphika.