Chaka Chatsopano cha China Choyenera: Gao Lokoma la Nian, Mazira-oviikidwa ndi Okazinga

01 ya 06

Gao ya Nian: Mabala, Maonekedwe, Flavour

Gawo la Nian ndi keke yokazinga ya mpunga yomwe imakhala ngati mtengo wamtengo wapatali pa Chaka Chatsopano cha China . Zimapangidwa ndi kupalasa mpunga wokhala ndi ufa, kusakaniza ufa ndi madzi ndikuphika chisakanizo mpaka mutakhazikika. Chosakanizacho chikhoza kutsanulidwa mu nkhungu ndi kuziwotcha kapena kuzikamo mumphika mpaka zitakhululukidwa kenako zimathira mu nkhungu kuti alole kuti keke ikhale yolimba ngati ikuphulika.

Mtundu wambiri wa mtundu wa nian uli wozungulira. Koma chifukwa chakhala chinthu chodziwika kwambiri chopereka mphatso, tsopano gaga lachikale likugulitsidwa mosiyanasiyana. Nthano yomwe imapangidwa ngati carp (koi) imatengedwa kuti ndi mwayi wochuluka.

Gawo la Nian lingakhale lokoma kapena lokoma. Gawo la nthano lachitsulo nthawi zambiri limaphatikizidwanso kuti ligwiritse ntchito zokazinga zophika ndi supu.

Omwe amatchedwa tikoy ku Philippines ndi ku Burma, gao lokoma ndi losakanizidwa, mazira omenyedwa ndi mazira, fungo la Guangdong. Tikoy amabwera m'njira zosiyanasiyana. White tikoy imatenthedwa ndi shuga woyera, tikoy ya mtundu wa amber ali ndi shuga wofiira, wobiriwira tikoy amavutitsidwa ndi pandani pomwe nsalu zofiirira tikoy zakhala zikupaka utoto wofiirira.

02 a 06

Momwe Mungagwiritsire Ntchito Zakudya Zamtengo Wapatali wa Nian Gao

Posachedwapa yophika ndiyi, yochepetsetsa komanso yowonongeka. Ndibwino kuti mpunga wa mpunga ukhalepo tsiku limodzi kapena awiri mukulumikiza kwake koyamba kuti mutulutse chinyezi. Gao yowonongeka ndi yophweka.

Kagawani kansalu kameneka , gwiritsani ntchito mpeni wautali, wakuthwa, wopanda serrated ndi tsamba lopukuta ndi mafuta ophikira pang'ono. Ikani mpeni pamwamba pa keke ya mpunga ndikukankhira pansi. Palibe kayendedwe kawona-saw; Chophika chimodzi choyera kuti tipewe keke yowonongeka kuti igwirane ndi mpeni. Dulani keke ya mpunga mu magawo awiri inchi.

03 a 06

Sungunulani ndi Nian Gao Magazi mu Mazira A Beaten

04 ya 06

Akuwotcha ku Nian Gao

Zinthu ziwiri ndizofunika kwambiri mukamazizira kwambiri . Choyamba ndi kutentha kwa mafuta. Chachiwiri sichikuphwanya poto.

Thirani mafuta okwanira ophika poto kuti mufike pozama masentimita asanu ndi limodzi kapena theka la magawo a nian gao . Thirani mafuta pafupifupi 300F kapena kutentha komweko mungatenge dzira mkati (onani malo osuta fodya ophikira osiyana ).

Sungani chidutswa cha nthano ya nkhono mu dzira lopanda ndipo mulowe mu mafuta otentha. Bwerezani mpaka pansi pa poto ili ndi zikopa za nian gao popanda magawo akugwirana.

05 ya 06

Pangani Zigawo za Nian Gao Pa Frying

Inu simukuphika kwenikweni nthiti yachangu pamene mwachangu chifukwa mchere wa mchere wayamba kale kuphika. Mukungotenthedwa kuti mufike pa siteji imeneyo ya ubwino umene umapereka molomo wamakono. Choncho, poto yozizira ndi njira yofulumira. Pamene nsagwada zam'munsi zimakhala zofiirira (ndipo zidzatuluka mkati mwa mphindi zosakwana mphindi imodzi), tanizani magawo a nian gao kuti muwononge mbali inayo.

06 ya 06

Sakanizani Nian Gao Yowonongeka M'thumba la Mapepala A Mapepala

Gawo lachangu lachangu ndi lofewa kwambiri pamene nthawi yozizira ikuchitika. Gwiritsani ntchito supuni yotsekedwa kapena spatula kuti muthe kukweza magawo a nthiti pa poto. Awapititseni ku mbale yomwe ili ndi mapepala a mapepala ochotsera mafuta owonjezera.

Gwiritsani ntchito gawo lachangu lachangu nthawi yomweyo.