Kuchokera ku dera la Bordeaux ku France, Malbec (wotchedwa Mahl-Beck, komanso wodziwika kuti "Cot" ku France, ndi limodzi mwa "zazikulu zisanu ndi chimodzi" za vinyo wofiira. Komabe, kupatulapo ku Cahors, kutchuka kwake ndi chuma chambiri ku France nthawi zambiri chimathera pomwepo, monga Malbec kawirikawiri mphesa yogwiritsidwa ntchito kusakanikirana, ndi mpesa wambiri womwe ukupindulitsa kuti ukhale wopambana kapena wabwino.
Malbec wapeza kutchuka ndi ulemerero mu nyengo yoopsya ya dzuwa ya Argentina. Ichi ndi mphesa ya siginito ya ku Argentina, ndipo mwamsanga imapeza udindo wokwezeka wokha ndi okonda vinyo wofiira. Ngakhale kuti South Africa, Australia, Chile, ndi United States zimalowanso bwino Malbec mphesa, zomwe zimachokera ku mayikowa sizingafanane ndi Malbecs a ku Argentina.
Malbec Flavor Profile
Malbec nthawi zambiri amakhala ndi vinyo wofiira kwambiri, wouma wambiri wofiira ndi acidity komanso zakudya zapamwamba ndi zakumwa za mowa. Maonekedwe a mdima wofiirira, wowonjezako wofiira ndi zokoma za plums, chitumbuwa chakuda, ndi mabulosi akutchire angapereke vinyo wodabwitsa kwambiri. Utsi, dziko lapansi, chikopa, nyama yofiira, fodya ndi nyemba ndi tsabola wakuda pamodzi ndi chophwanyika cha zinthu zina zonunkhira bwino zingapangitse mankhwala osangalatsa ndi osowa bwino, kuphatikizapo zigawo zovuta komanso zosiyana siyana zokhudzana ndi zakudya.
Malbec Food Pairings
Mayi vinyo wofiira, Malbec amatha kusintha mosavuta kuti azikhala ndi zakudya zokometsera za Mexican, Cajun, Indian, Thailand, kapena Italy, zomwe zimaperekedwa ku barbecue, zonunkhira komanso nthawi zina zimakhala zovuta kuti azidya zakudya zogwiritsa ntchito nyama, Malbec ndi chakudya chokwanira- Kukhala wokoma mtima komanso wochuluka. Lingalirani kupereka Malbec ndi nyama iliyonse yomwe mumaikonda, masewera, mwanawankhosa, chili, stews, bowa, soseji ndi mazinga a barbecue.
Pamene mukuganiza zogwirizana, ganizirani Malbec.
Galasi yangwiro
Ngakhale galasi la vinyo wofiira lidzakhala loposa kokwanira, mukhoza kusonyeza kukoma kwanu ndi galasi lapadera la Malbec, lopangidwa kuti liwonetsenso makhalidwe a vinyo. Galasi la Malbec, lomwe linatulutsidwa mu 2013, lili ndi mbale yaikulu ndi zing'onozing'ono. Chinthu chimodzi choyenera kukumbukira ngakhale kuti ndikutumikira Malbec wanu pang'ono pansipa kutentha. Ngati mulibe firiji ya vinyo, musamalumphe. Ikani botolo lanu mu furiji yanu kwa pafupifupi theka la ola, musakagwiritse ntchito, musatumikire.ndikoma, mwina nokha kapena ndi anzanu apadera.Inu simungapite molakwika.
Malbec nthawi zambiri amagulitsidwa ngati wouma, vinyo wofiira wosiyanasiyana komanso wotchulidwa ngati wotere, ngakhale kuti amapezekanso (nthawi zambiri kuti awonjezere mtundu), ngati maluwa, komanso ngakhale mchere wonyezimira.
Olemba Malbec Ofunika Kuyesera
Wineries ambiri amapanga vinyo wabwino kwambiri wa Malbec omwe amafalitsidwa padziko lonse lapansi. Pokhala ndi mbiri yopereka khalidwe lapadera ku ma mtengo, mtengo wofiira wa vinyo wofiira ukukwera m'misika yapadziko lonse, koma US ndi amene akutsatsa malonda a No. 1 Malbec. Malbec opanga amaphatikizapo wineries otchuka padziko lonse, kuphatikizapo:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Makoswe
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche