Mu Greek: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι, kutchulidwa koo-loo-RAHK-yah ine soo-SAH-mee
Koulourakia ingapangidwe kukhala maonekedwe ambiri. Ma coki ang'onoang'ono ophikidwa ndi sesame amapangidwa ndi mawonekedwe aang'ono ozungulira ndi mphete. Chophika chakhuki ndi chochepetsetsa komanso chofufumitsa kuposa maphikidwe ena ambiri, ndipo zotsatira zake zomaliza ndi cokokie, zokoma zokoma. Maphikidwe ena amaitana makapu atatu a shuga, koma ndimakonda kwambiri.
Mutha kuyang'ana zina zokoma zachi Greek, ndikuwona chophikira chokonda kwambiri:
Chimene Mufuna
- 1/2 makilogalamu (1 1/2) makapu a mbeu za sameame
- Supuni 1 ya soda
- Msuzi ndi pepala ya grated ya 1 mandimu ndi mandimu
- 3 makapu mafuta
- Magalasi awiri a brandy
- Supuni ya 1/2 pansi sinamoni
- Supuni ya 1/2
- pansi cloves
- 3/4 chikho cha madzi otentha
- 1 1/2 makapu shuga
- Supuni 1 1/2 wophika ufa
- 12 makapu ufa (cholinga chonse)
Momwe Mungapangire Izo
Ikani nyemba za sitsamizi muzitsulo ndikusamba bwino pansi pa madzi ozizira, ozizira. Sakanizani kuchotsa madzi ochulukirapo, ndipo khalani pambali kuti mutenge ora limodzi (iwo adakali wochepetsedwa).
Sungunulani soda yokaphika mu madzi a mandimu.
Fufuzani ufa ndi ufa wophika.
Mu vinyo wosakaniza, phatikizani mafuta a azitona, madzi a mandimu (ndi soda), peyala yamtengo wapatali, sinkion, cloves, ndi madzi otentha. Kumenya pa sing'anga-mkulu kuti muphatikize.
Onjezerani shuga ndi kumenya mpaka mutaphatikizana, komanso osapatukana (pafupi maminiti 5-8).
Pang'onopang'ono mukumenya makapu 8 a ufa osakaniza.
Pamene ufa umasakanikirana, phindutsani mtandawo pamtunda (kapena gwirani mu mbale) ndipo mugwirane manja kwa mphindi 10-15, kuwonjezera ufa wochuluka ngati mukufunikira, mpaka mtanda usagwirane ndi manja anu. Mkate udzakhala wofewa.
Sakanizani uvuni ku 425 ° F (220 ° C).
Tengani chidutswa cha mtanda kukula kwa mtedza wosagwiritsidwa ntchito ndi kuchikanika mu chiwombankhanga kuti mupange mpira wandiweyani. Sungani mu mawonekedwe a zingwe, pafupifupi masentimita atatu m'litali. Sindikizani mu nyemba za sameame ndikugwiritsira ntchito kuti muzitha kuika mbewuzo pamwamba pa nkhuku. Ma coki angasiyidwe ngati ali ndi mapangidwe (pinch amatha palimodzi).
Kuti mudziwe zambiri, onani Mmene Mungapangire Sesame Cookies mu zithunzi.
Kuphika pamsana pakati pa uvuni pazitsulo zopanda mafuta kapena zowonongeka kwambiri pa 425 ° F (220 ° C) kwa mphindi 15-20, kufikira mdima wagolide. Kuzizira kwathunthu musanatumikire.
Zomera: 100-130 ma cookies (kuchepetsa zonse zowonjezera molingana ndi kuchuluka kwa kuchuluka)
Pamene utakhazikika bwino, sungani muzitsulo zamapulasitiki zowonongeka. Adzakhalabe kwa miyezi iwiri. Amatha kuzizira nthawi yaitali.