Mmene Mungagwiritsire Ntchito Tamales

Kupanga Tamales ndi kophweka mukamaliza. Werengani kudzera mu bukhuli kuti mudziwe kukonzekera nthanga za chimanga ndi kusonkhanitsa. Zingatengereni pang'ono kuti mupange ochepa oyamba, koma mutaphunzira zingwe, mudzakhala ndi batch wokonzeka nthawi zonse.

Zovuta: Avereji

Nthawi Yofunika: Ora limodzi

Nazi momwe

1. Sungani mankhusu
   Pitani kupyola nthanga za chimanga kuchotsa zitsamba zilizonse. Gwiritsani ntchito zidutswa zing'onozing'ono zomwe zimagwiritsidwa ntchito, zing'onozing'ono ndi zidutswa zing'onozing'ono. Sungani zidutswa zing'onozing'ono zamtsogolo.

1. Lembani mankhusu
   Ikani nkhuni mu mbale yaikulu. Matumba a madzi ndi madzi ofunda. Ikani chinthu cholemera (monga mbale yaikulu kapena mugugu) pamwamba pa mankhusu kuti asunge madzi.
2. Konzani nkhuni
   Chotsani mankhusu m'madzi ndi ouma. Ikani mu mbale yophimbidwa kapena thumba lalikulu la pulasitiki kuti muteteze kuuma. Gwiritsani ntchito nkhumba zazikulu ndi zazikulu zokha za tamales. Zing'onozing'ono zingagwiritsidwe ntchito panthawi yina kuti zikhale zomangiriza. Mukayang'ana pa mankhusu, onani mawonekedwe. Iwo ali ndi mapeto ochepa, mapeto aakulu, ndi mbali ziwiri zalitali.
3. Kuwonjezera mtanda
   Ikani mankhusu pamtunda. Sakani supuni 1-2 pa mtanda pa mankhusu, malingana ndi kukula kwa mankhusu. Gwiritsani ntchito nsana yachitsulo kuti mufalikire mtandawo. Mukatambasula mtanda, chokani pa mpata wa pafupifupi masentimita 4 kuchokera kumapeto kochepa a mankhusu ndi pafupifupi masentimita awiri kuchokera kumapeto ena. Phulani mtandawo kumapeto kwa mbali imodzi yayitali ndi mainchesi awiri kutali ndi mbali inayo. Yesani kusunga mtanda pafupifupi 1/4 inchi wandiweyani.

1. Kudza
   Phulani supuni zingapo za kudzaza pakati pa mtanda, kusiya mtanda umodzi wa inchi kumbali zonse.
2. Kupukuta
   Pezani malo akutali ndi malo awiri-inch opanda masa. Pindani pang'onopang'ono, pang'onopang'ono pang'ono pambali, choncho pamphepete mwa mtanda mukumane. Manga nsalu ina kumbuyo. Kenaka pindani mapeto otalikira pamwamba pomwe pamapeto pake pang'onopang'ono pamapeto pake.

1. Kumanga
   Pangani mankhusu odulidwa mwa kudula kapena kutaya kutalika kwa masentimita makumi awiri ndi awiri kuchokera kumatumba ang'onoang'ono kapena osagwiritsidwa ntchito. Gwiritsani ntchito izi kuti muzimangirira pakati pa talele kuti mugwire pansi.
2. Kutentha
   Ikani tamales yoyendetsa sitima. Mukhoza kugula nthunzi zazikulu zopangira cholinga ichi. Mukhoza kukhala ndi zina zomwe mungagwiritse ntchito kuti mukhale ndi zotsatira zofanana. Mfungulo ndi kukhala ndi madzi otentha pang'ono pansi pa mphika ndi colander kapena mauna a mtundu wina kuti asamalire madziwo.

   
   Kutentha kwa pafupifupi mphindi 90

Malangizo

1. Musalole madziwo kuwira kwathunthu. Onjezerani madzi otentha mumphika ngati mukufunikira koma musamalire ku tamales.
2. Ngati nkhuku zina ndizochepa kapena simungathe kuwaphimba, gwiritsani ntchito mankhusu ena kuti muzungulire kuzungulira.
3. Mukhozanso kugwiritsa ntchito khitchini kuti muzimanga tamales.

Zimene Mukufunikira

• Mbewu Husks
• Chophimba chachikulu kapena kumira chifukwa chokwera mankhusu
• Chotsani kapena thumba la pulasitiki kuti muteteze nkhuku kuti muume
• Tamale mtanda
• Kukwaniritsa
• Chidebe chotsitsimula kapena chinachake chimene mungathe kuwombera