Mchere wa Korean Seaweed (Miyuk Gook)

Msuzi waku Korea ( miyuk gook ) amadziwika ngati supu ya kubadwa . Ndi chifukwa chakuti nthawi zambiri amapatsidwa kwa amayi atsopano pamene akuchira pobereka.

Nchifukwa chiyani izi ndizo mwambo? Eya, supu imakhala ndi kashiamu wochuluka ndi ayodini, zakudya ziwiri zomwe zimakhala zofunikira kwambiri kwa amayi oyamwitsa panthawiyi. Ambiri a ku Korea amadya msuzi panthawi ya mimba, nayenso, popeza akuwoneka ngati wathanzi kwa mayi ndi mwana wosabadwa.

Mu chikhalidwe china cha ku Korea, iwo omwe amakondwerera tsiku lakubadwa amadyanso miyuk gook, pakadali pano ndi mikate ya mpunga. Monga chakudya cha tsiku la kubadwa, msuzi waku Korean wakuphika pansi umalemekeza amayi a tsiku la kubadwa ndi nsembe zomwe anapanga.

Komabe, msuzi wa ku Seaweed wa Korea sali chabe kwa masiku obadwa. Ndi msuzi wamba mumzinda wa Korea, ndipo si zachilendo kuziwona pamwambamo chakudya cham'mawa, chamasana, kapena kudya nthawi iliyonse pachaka. Ndicho chimodzi mwazigawo zochepa za Korea zomwe sizokongoletsera konse, kotero ndi zabwino kwa wina yemwe amasangalala ndi zakudya za Korea koma yemwe sachita bwino ndi zotentha zowonjezera moto.

Msuzi waku Korean wakuwotchawu umagwiritsa ntchito mitundu yosiyanasiyana ya mchere kuposa mashivi a sushi ndi kimbap , omwe amagwiritsa ntchito mapepala a sushi owotcha. Mphepete mwa msuziwu mumasambira mchere wouma wofiira wotchedwa miyuk kapena mpiru wa mchere. Mukapeza mchere woyenera, zowonjezera zina ndizo zomwe mumakhala nazo mumasewero anu.

Zakudya zochepa kwambiri komanso mafuta ndi calcium, zitsulo, ndi mapuloteni, izi ndizomwe zimapatsa thanzi labwino. Kutumikira ndi mpunga wochuluka.

Chimene Mufuna

• 1 oz. zinyanja, zouma
• 1 tbsp. mafuta a sesame
• 2 tbsp. msuzi wa soya
• 2 cloves adyo (finely akanadulidwa)
• 3 makapu ng'ombe yophika nyama (kapena anchovy)
• Zosankha: mchere, kulawa

Momwe Mungapangire Izo

1. Onetsetsani zitsamba zam'madzi mwa kuika mu mbale yaikulu ndikuphimba ndi madzi kwa mphindi 30. (Zindikirani: 1 imodzi ya zouma zouma za m'nyanja zikuwoneka ngati zazing'ono, koma zimabwereranso mpaka makapu 2)
2. Sungani zitsamba zamadzi, finyani madzi owonjezera, ndi kudula zidutswa ziwiri-inchi.
3. Mu msuzi wa supu pamwamba pa sing'anga kutentha, sungani mchere wa zitsamba mu sesame mafuta kwa mphindi ziwiri.
4. Onjezani adyo ndi msuzi wa soya ndikupatsanso maminiti awiri.
5. Thirani katundu mu mphika ndi kutentha kutentha.

1. Pamene msuzi uyamba kuwira, tembenukani ku simmer ndi kuphika kwa mphindi 20 kapena mpaka supu ikuwoneka yamoto.

Kusiyana

Chiweto cha ng'ombe kapena anchovy chimayenda bwino. Alimi amatha kugwiritsa ntchito masamba 1 1/2 makapu ndi masamba 1 1/2 a madzi mmalo mwake.