Pamene mukuphika zakudya zina, kuyesa kutentha kwa zakudya n'kofunika. Kuyang'ana kutentha kwa mkati kwa nyama kumathandiza kuti zophikidwa mokwanira kuti zisawononge matenda obwera chifukwa cha zakudya, maswiti amafunika kutenthetsa ndi kutentha chokoleti, caramel ndi zosakaniza zina ku kutentha kwenikweni, ndipo zakudya zokazinga zimakhala zokoma komanso zopanda mafuta ngati mafuta ali otentha. Kukhala ndi chakudya choyenera cha thermometers pa dzanja chingathe kutsimikizira zotsatira zabwino, ndi zotetezeka, zophika.
Mitundu ya Thermometers:
- Instant-Read Thermometer: Ma thermometers awa ali ndi kafukufuku omwe amaikidwa mkati mwa chidutswa cha chakudya kapena madzi, ndipo kuwonetsera kwa digito kapena kuwonetsera kwawonetsera kumasonyeza kutentha kwa mkati. Kawirikawiri kuwerenga-thermometers kumawoneka ngati pensulo, ndipo ikhoza kubwera mu chikho chimene chingakonde pa apron kapena thumba, koma ena akhoza kukhala ndi kafukufuku pa chingwe chomwe chikugwirizanitsa ndi kuwonetsera, kotero kafukufuku akhoza kukhala mkati mwa chidutswa cha chakudya chomwe chiri mu uvuni kapena grill.
- Mapiritsi / Madzi Ozama Kutentha Kwambiri: Wokonzedwa kuti abatizidwe mu madzi otentha monga shuga wosungunuka kapena mafuta otentha, ma thermometers ali ndi kafukufuku wautali kwambiri komanso kuwonetsera kwakukulu, nthawi zambiri kuwomba kapena bar. Ambiri ali ndi chikwangwani kuti athe kuikidwa pambali pa mphika, ndipo ali ndi 100˚ mpaka 400˚F.
- Kutentha kwavuni: Ngati mwazindikira kuti mkate wanu ukuyaka kapena ma coko akutenga nthawi yaitali kuposa momwe mungafunikire kuphika, mpweya wanu wa uvuni ukhoza kutha. Kutentha kwa ng'anjo kumathandiza kukuthandizani kusintha kutentha komwe mumayika uvuni wanu kuti muwone kuti nyengo yabwino ya maphikidwe anu. Powonongeka pamtunda umene ungakhale pamtunda kapena pamtunda, mawotchiwa amakhala ndi nkhope zazikulu ndipo amatha kuyesa kutentha kwa uvuni wanu kuti awonetsere kuphika ndi kutentha kwabwino. Kawirikawiri amatha kuyeza kutentha kwapamwamba kwambiri mpaka 600 ° F ndipo amapangidwa ndi zipangizo zokwanira kuti azikhala nthawi zonse mu uvuni.
Nsonga Zogula ndi Kugwiritsa Ntchito:
- Anthu ambiri amakonda kuwerenga mosavuta komanso molondola pa digmometers ya digito, koma kumbukirani kuti izi ndizoyendetsa batri, kotero mabatire ayenera kuwatsatiridwa potsiriza. Digital thermometers imasinthiranso kuwerenga kuchokera ku Fahrenheit mpaka ku Celsius yowerengedwa pogwiritsa ntchito batani, ndipo kukhala ndi chiyeso chokwanira - ena akhoza kuyeza -40˚ mpaka 450˚F!
- Dulani ma heatmometer nthawi zina amakhala ndi zizindikiro zosonyeza ma Fahrenheit ndi Celsius miyeso. Iwo ali otalika kwambiri kuposa anzawo a digito; Zina zimakhala ndi ovenproof kotero kuti zikhalebe zophika pamene zikuphika (ngakhale izi sizomwe zili bwino chifukwa kafukufuku wa chitsulo amatha kuyatsa kutentha ndikupangitsa kuti aziphika mozungulira m'madera ozungulira thermometer). Kawirikawiri amatha kutentha kutentha kufika 190˚ mpaka 220˚F.
- Pokhapokha mutakhala ndi kutentha kwa nyama yophikidwa pamtima, funani thermometer yomwe imaphatikizapo mitsinje yozizira kapena pakhomo losavuta. Mafuta a frying ndi maswiti amakhalanso ndi zizindikiro za masitepe opanga maswiti kapena mitsinje yabwino yotentha.
- Poyesa kutentha kwa nyama, phunzirani kuwerenga moyenera mwa kuika kafukufuku m'kati mwa nyama, kuonetsetsa kuti sikumakhudza fupa kapena mafuta, kapena kutuluka kumbali inayo. Kawirikawiri kuwerenga kumatenga masekondi khumi kapena apo kuti alembetse. Onetsetsani kuti mukuganiza kuti kutentha kwa mkati mwa nyama yayikulu, monga chowotchera, kudzawonjezeka kwambiri mpaka 5 mpaka 10˚, kotero muyenera kuchotsa nyama kuchokera mu uvuni pamene kuli kozizira pang'ono kuposa zomwe zinkafunika kutsiriza kutentha.
- Pofuna kutentha kwambiri, sungani kapangidwe ka mpweya pambali pa mphika kapena mwamphamvu kwambiri musanatenthe mafuta, kuonetsetsa kuti chiwonetserocho chidzawoneka mosavuta. Ndi bwino kugwiritsa ntchito thermometer yachangu ngakhale mutagwiritsa ntchito zipangizo zakuya kuti muwonetsetse kuti chipangizo cha mkati chogwiritsira ntchito chimakhala cholondola - nthawi zambiri sichiri.
- Mukhoza kuyesa kulondola kwa thermometer yanu poyiika m'madzi otentha, omwe adzakhala 212 ° F panyanja. Onetsetsani malangizo anu a thermometer (kapena funsani wopanga) kuti muwone ngati mukufunikira.
- Sambani ma thermometers ndi sopo ndi madzi ofunda, samalani kuti musamaziponye mumadzi ambiri a iwo sakhala opanda madzi.