Chomera chachikulu cha Louisiana King cake chimapangidwa ndi mtanda wolemera wa brioche. Ngati n'kotheka, gwiritsani ntchito chosakaniza chosakaniza ndi phokoso ndi mtanda kuti zigwirizane ndi kusakaniza mtanda.
Keke ya mfumu imapangidwira nyengo ya zochitika za Louisana zomwe zimatha ndi Mardi Gras. Malinga ndi nthano, aliyense amene adapeza ndi nyemba, ndalama, kapena mafano adzakhala ndi mwayi.
Chimene Mufuna
- Kwa Brioche Dough:
- 1/2 chikho cha madzi (ofunda, 110 mpaka 115 madigiri)
- Phukusi 2 yogwira yisiti youma (pafupifupi masentimita 4 1/2)
- 4 1/2 mpaka 5 1/2 makapu ufa (woyesa, zonse-cholinga)
- 1/2 chikho shuga (granulated)
- 1/2 supuni ya supuni nutmeg (mwatsopano, grated)
- 2 supuni ya tiyi mchere
- Supuni 1 ya mandimu ya mandimu (grated)
- 1/2 kapu mkaka (wofunda)
- Mazira akulu atatu
- 4 mazira aakulu (a yolks)
- 1/2 kapu komanso supuni 2 batala (zofewa)
- Dzira lalikulu 1 (mopepuka kumenyedwa ndi 1 supuni ya supuni ya 1
- dzira kusamba )
- 1 nyemba (zouma, kapena ndalama, kapena chidole china chaching'ono)
- Kwa Vanilla Glaze:
- 1/2 chikho shuga (osungunuka zopanga)
- Mkaka wa supuni 2
- 1/4 supuni ya supuni ya vanilla
- Zokongoletsa: shuga wachikuda (wofiira, wachikasu, ndi wobiriwira)
- Zokongoletsera: yamatcheri oyandikana (ndi zipatso zina, monga momwe zifunira)
Momwe Mungapangire Izo
Sungani yisiti m'madzi. Sakanizani ufa, shuga, nutmeg ndi mchere mu kusakaniza mbale. Muziganiza mu peel peel. Pangani chitsime mkati ndikutsanulira mmenemo chisakanizo cha yisiti ndi mkaka. Onjezerani mazira ndi mazira a dzira, ndipo ndi lalikulu nkhuni pang'onopang'ono kumaphatikizapo zowuma zowonjezera mu madzi. Kumenyera mu mafuta ndi kupitiriza kumenya mpaka mtanda utapanga mpira. Kusakaniza ndi kukwapula kungakhoze kuchitidwa mu chosakaniza choyimira ndi chophimba chokwanira ndi ndowe ya mtanda.
Ikani mtandawo pa bolodi losakanizika ndi kuwaza ndi ufa wochuluka ngati kuli kofunikira kuti musamamatire ku mbale kapena pamwamba. Knead ndi dzanja kapena ndi chosakaniza ndi mtanda kugwirana mpaka mpaka yosalala ndi zotanuka.
Sambani mkati mwa mbale yaikulu ndi supuni imodzi yowonjezera batala. Ikani mtanda mu mbale ndikusintha kuti muvale nkhope yonse ndi batala.
Phimbani mbale ndikuikira pambali kwa maola 1 kapena 2 kapena kupitirira kawiri palimodzi.
Sambani pepala lalikulu lophika ndi mafuta otsala.
Sakanizani mtanda pansi pang'onopang'ono. Konzekerani kwa mphindi zingapo, kenaka perekani mtanda ndikukhala nawo kutalika kwazitali masentimita 14. Ikani pa pepala lophika ndi kupanga mu bwalo. Sambani ndi dzira ndi mkaka wosakaniza. Sakanizani nyemba kapena chidole mu mtanda kuti mubisale. Apatukirenso kuimirira kwa mphindi 45 mpaka 1/4 maola, mpaka kawiri.
Ikani malo ovunikira pakatikati pa uvuni. Kutentha uvuni ku 375 ° F (190 ° C / Gasi 5).
Kuphika keke kwa mphindi 25 mpaka 30, kapena mpaka bulauni golide. Ikani kekeyi pajinga la waya kuti muzizizira.
Vanilla Glaze : Mu mbale yaying'ono yosakaniza phatikizani 1/2 chikho chinasakaniza shuga wa ophikira ndi mazira a supuni 2 ndi 1/4 supuni ya supuni ya vanilla. Onetsetsani mpaka zosalala; kutsitsa pa keke.
Fukani kekeyi mowolowa manja ndi shuga wachikuda ndipo muzitsulo "zokongoletsera" mu "korona" wa Mfumu.
Mwinanso Mungakonde
Chakudya Chachikulu cha Brioche
Keke Yamchere Yam'madzi (Chophika Chokoma)
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 209 |
| Mafuta Onse | 10 g |
| Mafuta okhuta | 5 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 3 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Zakudya | 23 g |
| Matenda a Zakudya | 3 g |
| Mapuloteni | 8 g |