Msuzi wokoma ndi wobiriwira, apulo ndi wabuluu amathira malo onse abwino. Ndi maapulo ake okoma kwambiri omwe amawatsitsa nkhuyu yokoma ndi kuvala kwa basamu, chinthu chokha chimene mungachite kuti mudye chakudya chamtunduwu ndi tchizi lamchere wabuluu! Ndipo pamene tikuganiza kuti saladi iyi ndi yabwino kwa nthawi iliyonse ya chaka, timapeza kuti mavitaminiwa amawomba panthawi ya kugwa, pamene maapulo ali pachimake.
Kuyankhula za maapulo: Timalimbikitsa kugwiritsa ntchito maapulo a Gala pamene akugwira ntchito bwino mu saladi. Koma mungagwiritse ntchito ma apulo omwe mumawakonda, kapena chilichonse chimene mungapeze mu nyengo. Mphuno ndi phokoso pang'ono, komabe apulo lokoma lidzagwira bwino kwambiri.
Kuwombera nkhuyu: Izi zimapezeka kawirikawiri m'magulu a tchizi. Kupanikizana kwa mkuyu kumapambana bwino ndi mitundu yonse ya tchizi, makamaka tchizi tchizibulu, kotero timalangiza kwambiri kupereka ichi. Ngati simungathe kupeza kupanikizana kwa nkhuyu, osati vuto! Mukhoza kutenga jeremusi kupanikizana kapena kupanikizana komweko.
Kwa chipinda cha resistant (tiwerenge tchizi chabuluu), mtundu uliwonse umagwira ntchito pa saladi iyi. Ngakhale gorgonzola wokoma bwino kapena buluu wa Denmark wakhala ndi zotsatira zabwino.
Timalimbikitsa kugwiritsa ntchito apamwamba kwambiri owonjezera namwali ozizira maolivi, chifukwa ali ndi chigawo chokoma kwambiri chomwe chimapangitsa saladiyi kukhala yabwino kuposa kugwiritsira ntchito mafuta otsika mtengo. Popeza simukuphika ndi mafuta a azitona, ndikofunika kuti mukhale ndi kukoma kokoma ndi kokoma.
Mafuta: Mukhoza kugwiritsa ntchito mtedza wina monga walnuts kapena amondi m'malo mwa mtedza wa pine, ngati simungathe kuwapeza. Mukhozanso kuwonjezera zinthu zina zowoneka ngati mpendadzuwa kapena mbewu za dzungu.
Chimene Mufuna
- Kuvala:
- 1/2 chikho cha mafuta
- Supuni 3 basamuki viniga
- 1 1/2 supuni ya tiyi ya msuzi ya mpiru
- Sakanizani supuni yakuda
- 1 adyo clove (grated pa microplane, kapena finely minced)
- Supuni 1 ya mchere
- 1/2 supuni ya supuni
- Saladi :
- 1/2 chikho cha pine mtedza (wasambidwa)
- 1/2 wa apulo ya gala (kapena apulo ya fuji, wothira)
- 3/4 chikho cha buluu (crumbled)
- 5 oz. Chidebe cha masamba a saladi a Mesclun (kapena mwana wamwamuna)
Momwe Mungapangire Izo
- Mu kapu yowunikira kwambiri, yesani mafuta a maolivi.
- Onjezerani viniga wa basamu, mpiru, kupanikizana, adyo, mchere ndi tsabola ku mafuta a maolivi mu chikho choyezera. Whisk bwino kuti agwirizane. (Mukhozanso kuyesa mafuta a maolivi ndikuwonjezera zowonjezera zonse mu mtsuko, kuphimba mtsuko ndi kugwedeza. Kugwedezeka kapena kudula kumapangitsa kuti mavalidwe apangidwe kotero kuti zonsezi ziphatikize bwino.)
- Onjezerani mtedza wa pine ku poto wouma pamwamba pa sing'anga kutentha kwakukulu. Sakanizani poto nthawi zambiri mpaka mtedza wa pine ndi wofewa pang'ono komanso wofiira. (Kugwedeza kudzakuthandizani kuti mtedza usapse.)
- Chotsani kutentha ndikuwalole kuti azizizira.
- Ikani masamba a saladi mu mbale yayikulu yotumikira. Ikani apulo wodulidwa pamwamba pa masamba. Onjezerani msuzi wabuluu wofiira ndi mtedza wokhala utakhazikika.
- Sambani kapena kusambitsanso kuvala kachiwiri kuti muwonetsetse kuti zowonjezera zimagawidwa mofanana. Kenaka tsanulirani kuvala pamwamba pa saladi. Ponyani mofatsa ndikutumikira!
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 531 |
| Mafuta Onse | 46 g |
| Mafuta okhuta | 9 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 25 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Zakudya | 22 g |
| Matenda a Zakudya | 4 g |
| Mapuloteni | 12 g |