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Ndi chiyani?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajores ndi masangweji a sandwich odzaza ndi dulce de leche , caramel yokoma yopangidwa ndi mkaka ndi shuga. Alfajores amachokera ku Middle East. Anthu a ku Spain adapeza chizoloŵezi chawo cha alfajor kuchokera kwa a Moors, ndipo anachibweretsa ku South America, kumene alfajores adakhalapo. Pali maunyolo odyera odzipereka kwathunthu ku bokosi la alfajor, omwe maina awo a chizindikiro ndi ozindikirika komanso otchuka monga Starbucks ku US. (La Casa del Alfajor ku Peru ndi Havana ku Argentina ndi zitsanzo zotchuka, koma pali zambiri).
Zomwe alfajor amapanga zimapangidwa ndi timakoti tating'ono tomwe timakhala ngati tabokosi. Dulce de leche ndikumadzaza kwambiri. Pali kusiyana kwakukulu pa mkhalidwe uwu - mtedza, zipatso, ndi chokoleti ndizowonjezeredwa. Zoonadi alfajor aficionados amakonda kudya makeke tsiku limodzi kapena awiri atapangidwanso, pamene ma cookies asintha ndi kusungunula ndi kudzazidwa.
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Alfajores de Maizena - Kafukufuku Wachikhalidwe wa Alphonse Alfajores
Izi ndizigawo za alfajor, zomwe zimadzaza ndi dulce de leche ndipo zimadzaza shuga wambiri. Anthu ambiri amadzaza ma cookies ndi dulce de leche ogulitsira sitolo kuti asunge nthawi, koma ngati apangidwa ndi dulce de leche zokhazokha iwo ali kunja kwa dziko lino.
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Alfajores Blancos y Negros - Chokoleti Chophimba Alfajores
Zakudya zofewa monga alfajor makeke amadzazidwa ndi dulce de leche kenako amathira mu chokoleti chakuda ndi choyera - mtundu wotchuka wa alfajor ku Argentina ndi Uruguay.
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Alfajores de Miel - Anise Sandwich Ma cookies ndi mazira a sugar Sugar
Kusiyana kumeneku ku Peruvia pa chikhalidwe cha alfajor cookie chadzazidwa ndi madzi ophimba anise m'malo mwa dulce de leche. Zotsatira zake ndi ndodo yofewa koma cookie wokoma kwambiri yomwe imakhala bwino. Ma cookies amamva pang'ono monga Peruvian otchedwa Turron de Doña Pepa .
Chinsinsi cha Alfajores de Miel
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Triple Alfajores
Triple alfajores (kutchulidwa kuti "treep-lay") ali ndi bokosi lachitatu, kulola kudzaza kwachiwiri. Katundu wosakanizika wa chinanazi amachititsa kuti alfajores azikhala bwino.