Shagbark Hickory Sila Chinsinsi

Ndimasangalala ndi lingaliro la kupanga mankhwala a mtengo, koma lingaliro la kugwilitsa mitengo yambiri ndi kuwiritsa madzi ochulukira kwa maola ndilowopsya pang'ono. Kotero ndinasangalala ndikudziwa kuti ndikhoza kupanga madzi ofulumira komanso osavuta powiritsa makungwa a mtengo wa shagbark ( Carya ovata ). Ndi kosavuta kukolola makungwa popanda kuwononga mtengo, ndipo madziwo ndi owala, okoma, ndipo amakhala ndi kukoma kwapadera kwapadera.

Chimene Mufuna

• Panga imodzi shagbark zidutswa za makungwa a hickory
• madzi
• shuga

Momwe Mungapangire Izo

1. Yambani uvuni wanu ku 350F.
2. Pewani makungwa kuti muchotse nsikidzi zilizonse ndi zitsamba zamatsenga. Ndizotheka kukaka ndi siponji kapena pad pad, koma musagwiritse ntchito sopo. Pewani zidutswa zilizonse zowonjezera. Lichen ali ndi zokoma zake, ndipo sizimasuta kapena zokoma. (Ngakhale kuti zakudya zambiri zimadya, zimakhala zosavuta komanso zimafuna kukonzekera kuti zikhale zosavuta.)
3. Phulani zidutswa za makungwa pa pepala lakhuku ndikuwotcha kwa mphindi 20-25. Ayenera kununkhira pang'ono ndi utsi pamene mumatulutsa mu uvuni.

1. Tumizani zidutswa za makungwa m'phika lalikulu ndikuwonjezera madzi okwanira. Bweretsani madzi ku chithupsa, ndiye kuchepetsa kutentha ndi kuimirira kwa mphindi 30.
2. Pewani madzi ndi kutaya makungwawo, ndikuwathokoza chifukwa cha utumiki wawo. Yesani madzi ndikubwezeretseni ku mphika. Onjezerani chiwerengero chofanana cha shuga, ndipo mubweretse chisakanizo kuti chithupsa. Pezani kutentha mpaka kutentha kwakukulu, kutentha, kutentha, kutentha nthawi zonse kuti musapse.
3. Pitirizani kuphika madzi mpaka atachepetsedwa ndi 25-30%, ndiye kuchotsani madzi kuchokera kutenthe ndi kuziziritsa.
4. Thirani madziwo mumabotolo kapena mitsuko yokopera. Kwa kusungirako kwa nthawi yayitali, ndondomeko yokonza mitsuko mu madzi osamba otentha kwa mphindi khumi. Manyuchi adzakhala m'firiji, osasinthidwa, kwa miyezi yambiri.
5. Ngati mchere wanu ukugwedezeka ndi nthawi, sitsanulirani mu poto, reheat, ndi kuyambitsa kupasuka. Osadandaula, madziwa adzakondwera bwino. Ngakhale mazira a mapulo amadzikongoletsa pamene akhala mu firiji kwa kanthawi.
6. Pofuna kuteteza crystallization pamalo oyamba, mukhoza kutenga madzi a chimanga m'malo mwa shuga (izi zimagwiritsanso ntchito sorbets, kuti chilembo chikhale chofewa). Mazira a chimanga ndi osakaniza shuga, kutanthauza kuti amaletsa makina osapanga. Shuga imapangidwa ndi tizilombo tambirimbiri tambirimbiri, zomwe mwachibadwa zimapanga makina pamene zophikidwa mu madzi. Yesani kusinthanitsa mankhwala a chimanga pa 25% ya shuga wanu kuti musamapangire khungu. Kapena, onjezerani msuzi wa tartar kapena citric asidi kwa mchere wanu, kuti mupewe makandulo osapanga.

Makungwawo ndi mbali yosiyana kwambiri ndi shagbark hickory (motero dzina lake).

Makungwa obiriwira amatha kumapeto, ndikuwoneka kuti mtengo wa mtengo ukuwonekera. Kuti mukolole makungwa kuti mugwiritse ntchito, phulani zidutswa za makungwa masentimita anayi mpaka asanu kuchokera ku zowonongeka, kumapeto kwa makungwa a makungwa. Musachotse khungwa kalikonse kamene kali pamtengo wa mtengo. Izi zingatsegule mabala omwe amachititsa tizilombo, fungal, kapena mabakiteriya.

Sirasi ya Shagbark ya hickory ingagwiritsidwe ntchito mmalo mwa madzi a mapulo pa zikondamoyo kapena zofiira. Gwiritsani ntchito kuti muwasangalatse sorbets kapena ayisikilimu. Ndimadzimadzimadzimadzimadzimadzimadzimadzimadzimadzimadzimadzi, amawathira nkhuku, nkhumba, kapena saumoni, kapena ngati malo ogulitsa. Yesani kusakaniza ndi zigawo zofanana za sumac-zophatikizidwa ndi ramu kwa mankhwala apadera.