Zakudya zokopa za nkhumba zowonongeka ndi zokoma, koma ukwati pakati pa nyali yotseguka ndi zonunkhira za Mmwenye zimatengera mbale iyi kupita kumalo ena. Zakudyazi zimatha kuphikidwa pa gasi, koma zonunkhira za zonunkhira zidzatsitsimuka chifukwa cha makala. Kutumikira ndi mpunga, mbatata, kapena veggies. Zosankhazo ndi zopanda malire ndipo izi zimapangitsa kuti azidya zakudya zosavuta kapena zokongola.
Chimene Mufuna
- 6 mafupa-mu nkhumba atsekedwa chops, pafupifupi 1 inch thick
- Supuni 1 (mamita 15) chitowe, nthaka
- Supuni 1 (15 ml) shuga wofiira
- 2 zouma zouma
- Supuni ya 1 (5 mL) cloves lonse
- Msuzi supuni 1 (mbeu 5 mg) mbeu ya coriander
- 1/2 supuni ya supuni (2.5 mL) ufa wophika
- 1/2 supuni ya tiyi (2.5 mL) ufa wa cardamom
- 1/2 supuni ya tiyi (2.5 mL) anyezi a ufa
- 1/2 supuni ya tiyi (2.5 mL) peppercorns yakuda
- 1/2 supuni ya tiyi (2.5 mL) mbewu za mpiru
- 1/2 supuni ya tiyi (2.5 mL) sinamoni, nthaka
- 1/4 supuni ya tiyi (1.25 mL) ufa wa adyo
- Supuni 1 (5 mL) mchere wosakaniza
Momwe Mungapangire Izo
1. Ikani mazira, cloves, peppercorns, mbewu za mpiru ndi coriander mu zonunkhira zonunkhira. Kuwaza mpaka zonunkhira ndi ufa wabwino. Thirani mu mbale ndikuwonjezera zotsalira.
2. Ikani zokopa za nkhumba pa pepala lophika. Tengani zitsulo ndikugwiritsanso ntchito kutsogolo ndi kumbuyo kwa msonkhano. Tiyeni tiyime firiji kwa mphindi 20. Ngati mukukonzekera nthawi yambiri, valani ndi zonunkhira, kuphimba ndi pulasitiki ndikuyika mufiriji.
Tiyeni tiime kwa mphindi 20 mpaka 30 kutentha usanayambe kudya.
2. Kukonzekera kukonza makala, chotsani kabati yophika ndikuwunikira makala mumoto wamakina (fufuzani mtundu wofiira, wofiira kwa ma briquettes). Mudzafuna makala okwanira kuti muphimbe hafu ya kabati la malasha, pafupifupi zigawo ziwiri zowonjezera. Kumaphika kuphika kabati pa makala oyaka ndi kutseguka. Kabati ya mafuta ndi malo amakoka pa grill mwachindunji pamwamba pa makala. Grill kwa mphindi ziwiri pambali. Pitani ku malo osalunjika kuphika (kumene kulibe makala) ndipo pitirizani kuphika kwa mphindi 4 kapena 6 mbali iliyonse kapena mpaka kutentha kwa mkati kuli pakati pa 160 ndi 165 madigiri F.
3. Chotsani grill ndikuphimba ndi zojambulazo. Lolani chops kuti mupumule kwa mphindi zisanu. Ngati gwiritsirani ntchito mpweya, perekani kutentha kwapakati-kutentha ndi kuphika mphindi 8 mpaka 9 kumbali kapena mpaka kutentha kwa mkati kuli kolondola. Pambuyo nyama itakhala ndi mpumulo, tumizani mwamsanga ndi mbale zomwe mumakonda.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 422 |
| Mafuta Onse | 24 g |
| Mafuta okhuta | 8 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 599 mg |
| Zakudya | 6 g |
| Matenda a Zakudya | 1 g |
| Mapuloteni | 44 g |